【正文】 1 優(yōu)質(zhì) 高效油茶林種植項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX 興宇投資有限公司 二 00 九年四月 目 錄 一、總論 ………………………………………………………… … （一）項(xiàng)目名稱 及建設(shè)地點(diǎn) ……………………………… …… … （二）項(xiàng)目 建設(shè) 單位及負(fù)責(zé)人 …………………………………… （三）項(xiàng)目 組織單位 ……………………………… …………… … （四）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 ……………………………… …………… … （ 五 ）項(xiàng)目依托單位 ……………………………… …………… … （ 六 ）項(xiàng)目建設(shè)工期 ……………………………… …………… … （ 七 ）項(xiàng)目投資概算及資金來(lái)源 ………………………………… 二、項(xiàng)目建設(shè)背景與必要性 ……………………………………… …… （一）項(xiàng)目建設(shè)背景 ……………………………… ……… ……… （二）項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ………………………………………… 三、項(xiàng)目 市場(chǎng) 定位與投資回報(bào)分析 ………………………………… … （一）項(xiàng)目 市場(chǎng) 定位 …………………………… ……………… … 2 （二）項(xiàng)目投資回報(bào)分析 ………………………………………… 四 、 項(xiàng)目目標(biāo)與建設(shè)方案 …………………………………………… … （一） 項(xiàng)目建設(shè) 指導(dǎo)思想及建設(shè)目標(biāo) ……………… ………… … （二）項(xiàng)目總體規(guī)劃方案 ………………………………………… 五 、 項(xiàng)目技術(shù)方案與創(chuàng)新性、示范性、公益性分析 ………………… （一）項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源及產(chǎn)權(quán)情況 ………………………………… （二）項(xiàng)目技術(shù)方案 ……………………………………………… （三）項(xiàng)目技術(shù)創(chuàng)新性分析 ……………………………………… （四）項(xiàng)目示范性分析 …………………………………………… （五）項(xiàng)目公益性分析 …………………………………………… 六 、 項(xiàng)目技術(shù)依托單位與建設(shè)單位基本情況與能力分析 …………… （一）項(xiàng)目技術(shù)依托單位基本情況與能力分析 …… …………… （二）項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況與能力分析 ……………………… 七 、 項(xiàng)目建設(shè)條件與可行性分析 …………………………………… … （一）項(xiàng)目建設(shè)條件 ……………………………………………… （二）項(xiàng)目建設(shè)可行性分析 ……………………………………… 八 、項(xiàng)目 組織管理方案 ………………………………………………… （一）項(xiàng)目組織管理 ……………………………………………… （二）項(xiàng)目運(yùn)行機(jī)制 ……………………………………………… 九 、 項(xiàng)目效益評(píng)價(jià) ……………………………………………………… （一）項(xiàng)目建設(shè) 的社會(huì)意義 …………………… ………………… 3 （二） 經(jīng)濟(jì)效益 …………………………………………………… 十 、 研究結(jié)論與建議 …………………………………………………… （一） 結(jié)論 ………………………………………………………… （二） 建議 ………………………………………………………… 第一章、總 論 （ 一） 項(xiàng)目名稱 及建設(shè)地點(diǎn) ： 項(xiàng)目名稱：優(yōu)質(zhì) 高效油茶林種植 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng) （二）項(xiàng)目 建設(shè) 單位及負(fù)責(zé)人 項(xiàng)目建設(shè)單位： 項(xiàng)目建設(shè)負(fù)責(zé)人： （三）項(xiàng)目 組織單位：湘鄉(xiāng)市林業(yè)局、湘鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局、湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)人民政府。 （四）項(xiàng)目建設(shè)規(guī) 模 ：本項(xiàng)目計(jì)劃開發(fā)種植優(yōu)質(zhì)高效油茶林 3000 畝，其中改造現(xiàn)有低效油茶林 500 畝，新開墾種植油茶林 2500 畝。 （ 五 ）項(xiàng)目依托單位 ：湖南省林業(yè)科學(xué)研究所、湘鄉(xiāng)市林業(yè)局。 （ 六 ）項(xiàng)目 建設(shè) 工期 ：項(xiàng)目建設(shè)工期計(jì)劃為兩年，即從 2021 年 10 開始至 2021年 9 月建成完工。 （ 七 ）項(xiàng)目投資概算及資金來(lái)源 ：本項(xiàng)目種植面積 3000 畝，經(jīng)測(cè)算，包括租賃土地費(fèi)、土地開墾平整費(fèi)、配套排灌設(shè)施費(fèi)及苗種購(gòu)量等，共計(jì)需投入資金 500萬(wàn)元。其資金來(lái)源為：公司自籌 150 萬(wàn)元，爭(zhēng)取政府扶植資金 80 萬(wàn)元，向金融機(jī)構(gòu)申請(qǐng)貸款 270 萬(wàn)元。 4 第二章、 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 （一）項(xiàng)目建設(shè)背景 油茶是世界四大木本食用植物油種之一，加工后的茶油以其味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而深受人們的青睞，成為人們最常用的食用油之一，且隨著物質(zhì)生活的不斷提高，市場(chǎng)需求量不斷增大。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧棉油組織統(tǒng)計(jì)，茶油市場(chǎng)日益呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。為此，我國(guó)政府于近年來(lái)研究制定了一系列加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，特別是黨的十七大更是把加快我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展作為全黨當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的一項(xiàng)重要中心任務(wù)，號(hào)召全黨致力于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作，并把加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展列為我國(guó)當(dāng)前十大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定和推出了具體的扶植 政策，在全國(guó)啟動(dòng)跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國(guó)家油茶低效改造工程。國(guó)務(wù)院總理溫家寶今年初又進(jìn)一步批示要加大我國(guó)油茶建設(shè)工程的發(fā)展力度，在全國(guó)建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高效油茶林種植推廣示范基地，以此帶動(dòng)全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，從而為我國(guó)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了廣闊的空間和商機(jī)。 （二）項(xiàng)目建設(shè)的必要性 湖南高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的需要。湖南是全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)大省，油茶無(wú)論是在產(chǎn)量還是在面積、良種選育技術(shù)方面都位列全國(guó)的首位。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無(wú)公害食品和綠色食品的天然場(chǎng)所，油茶林比較適 宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機(jī)綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的必然選擇。同時(shí)，山茶油產(chǎn)業(yè)與湖南省的旅 5 游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場(chǎng)，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。 山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占 90%以上，比國(guó)際公認(rèn)的最好的橄欖油還多 1%，食后易消化，有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護(hù)發(fā)養(yǎng)顏 功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營(yíng)養(yǎng)健康食品，是 21 世紀(jì)人們普遍追求的高級(jí)食用油。 目前，我省茶油產(chǎn)量從 20 世紀(jì) 80 年代 萬(wàn)噸， 90 年代 萬(wàn)噸發(fā)展到現(xiàn)在的年產(chǎn)油均在 7 萬(wàn)噸以上，約占總產(chǎn)量的二分之一，其中 2021 年產(chǎn)油 7.6 萬(wàn)噸， 2021 年達(dá)到 萬(wàn)噸。 但是，按 2021 年產(chǎn)量計(jì)算，全省畝平產(chǎn)油 。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。 就油茶的產(chǎn)值來(lái)說(shuō)，按每公斤 20 元銷售價(jià)計(jì)算，全省茶油年產(chǎn)值 億元。加上 35 萬(wàn)噸茶枯， 60 多萬(wàn)噸茶殼的用，我省油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為 20 億元左右。 第三章 、項(xiàng)目 市場(chǎng) 定位與投資回報(bào)分析 （一）項(xiàng)目市場(chǎng)定位 油茶產(chǎn)品市場(chǎng)分析 （ 1） 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析 1）我國(guó)油料生產(chǎn)分析 6 我國(guó)地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長(zhǎng)，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來(lái)越大，因而國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來(lái)的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。 我國(guó)國(guó)內(nèi)油料年生產(chǎn)量約 4000～ 5000 萬(wàn)噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占 80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油 的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約 150 萬(wàn)噸左右。從表中也可 內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表 1）。 表 1：國(guó)內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 油品播種面積（萬(wàn)畝） 總產(chǎn)量（萬(wàn)噸） 折油（萬(wàn)噸） 占當(dāng)年比例（ %） 菜籽油 10715 1053 402 大豆油 13183 1615 382 花生油 7517 1495 棉籽油 6276 337 芝麻油 1198 90 茶 油 5500 90 2）我國(guó)油料消費(fèi)分析 我國(guó)年人 均食用植物油 “八五 ”期間的約 公斤（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的 lO 公斤低于世界平均水平 15 公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的 2030 公斤。國(guó)內(nèi)食用油年消耗量為 1400 萬(wàn)噸，量從 19952021 六年共 17490 萬(wàn)噸，年平均折合油 600 萬(wàn)噸。消費(fèi)缺口從 “八五 ”的 28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和 7 花生， 2021 年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是 1132 和 1447 萬(wàn)噸。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種， 1998 年產(chǎn)量 150 多萬(wàn)噸。棉籽油在 “八五 ”期間曾占 %， 大幅度減少。國(guó)內(nèi)植物油部消費(fèi)量每年都大幅度 增加，從 1998 年的1097 萬(wàn)噸到 2021 年的 1436 萬(wàn)中 2）。 所以，我國(guó)食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進(jìn)口大量的植物油和油料。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，共進(jìn)口食用油 1400 多萬(wàn)噸。僅 2021 年實(shí)際進(jìn)口 775 萬(wàn)噸，其中棕櫚油 萬(wàn)噸，豆油 188 萬(wàn)噸， 萬(wàn)噸，油菜籽 萬(wàn)噸（折油 萬(wàn)噸），大豆 2074 萬(wàn)噸（折油 234 萬(wàn)噸），豆粕 1788 萬(wàn)噸一方面，國(guó)內(nèi)油料播種面積增長(zhǎng)變緩并呈萎縮的趨勢(shì)，將會(huì)加大中國(guó)對(duì)世界食用植物油市場(chǎng)的 度。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì) j 在增加食用植物油數(shù)量的同時(shí)，也對(duì)食用油提出了保健作用的要求。 8 3）國(guó)內(nèi)油茶產(chǎn)品市場(chǎng)特點(diǎn) 我國(guó)油茶栽培面積 5500 萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油 18～ 20 萬(wàn)噸，相當(dāng)于我國(guó)食用油消費(fèi)總量的 l～ 小油料種類，從總產(chǎn)量來(lái)而言，根本無(wú)法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等 8 種主接競(jìng)爭(zhēng)，所以，油茶產(chǎn)品 市場(chǎng)的發(fā)展重點(diǎn)瞄準(zhǔn)食用油的高端市場(chǎng)，針對(duì)大中城市的高消費(fèi)人群 等特殊保健需要的人群。在市場(chǎng)打造過(guò)程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。 茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來(lái)就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場(chǎng)價(jià)格也是菜 3 倍， 2021 年很多地方都在每公斤 20～ 26 元以上。通過(guò)精煉成高級(jí)食用油后，價(jià)格還可大幅度提優(yōu)仕茶油科技開發(fā)公司出口價(jià)每公斤 美元，去年廣交會(huì)上，最高價(jià)格提到每公斤 15 美元。面體現(xiàn)了市場(chǎng)的認(rèn)同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進(jìn)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴(kuò)大，茶油在食用油高端市場(chǎng)中所占的份額 也相應(yīng)增加。茶油市場(chǎng)的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級(jí)保健食用油，擴(kuò)大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開發(fā)高級(jí)化妝品市場(chǎng)，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場(chǎng)前景。 （ 2） 項(xiàng)目的綜合利用： 1）茶油的價(jià)值 茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達(dá) 90%以上，而維生素 E 的含量又高于橄欖油 (見表 3)。茶油具有較高的食用價(jià)值。 9 茶油除具有較高的食用價(jià)值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過(guò)氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤(rùn)澤肌膚，用來(lái)擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。日本大島春株式會(huì)社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對(duì)人體最有害的 29032Onto 短波紫外線 (UvB)的功能，通過(guò)精練制作天然高級(jí)美容護(hù)膚系列化妝品。 2）茶油的制備及精煉 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國(guó)油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專門收購(gòu)壓榨餅進(jìn)行浸出的。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有 90 型、 95 型壓榨機(jī)、 200 型及 202 型等動(dòng)力螺旋榨油機(jī)。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過(guò)程基本相同。油茶籽制油過(guò)程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進(jìn)入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對(duì)人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時(shí)首先必須保證能去除茶皂素 。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過(guò)堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產(chǎn)低檔茶籽油時(shí)，一般只做到堿煉。而生產(chǎn)高檔茶籽油時(shí)，還需進(jìn)行脫色、脫 10 脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無(wú)土脫色法。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過(guò)程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在 2℃ 左右，養(yǎng)晶 72 小時(shí)以上，再回溫至 6℃ 左右過(guò)濾。 茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時(shí)完成脫臭過(guò)程。脫酸、脫臭過(guò)程