1、什么是禮儀？(已修改)
2025-09-01 04:20 本頁面
【正文】 酒店基本禮儀指南 什么是禮儀？ 禮儀是指為了表示尊重和友好，為著一定的目的在一定的場合舉行的具有一定規(guī)范化程序的正視的禮節(jié)形式。是人們在日常生活中和人際交往中的行為規(guī)范，是人們文化程度和道德修養(yǎng)的表現(xiàn)形式，是一個國家、社會文明程度的重要標志。禮儀是人際交往的通行證。 什么是現(xiàn)代酒店禮儀？ 酒店禮儀是酒店員工為員工入住酒店的客人提供服務時，用以維護酒店形象和個人形象、對客人表示尊重和友好，并以此為酒店贏取利益的行為準則和規(guī)范。 禮儀是在較大較隆重的場合，為表示禮貌和尊重而舉行的禮賓儀式，是在國際交往時 ，在禮遇規(guī)格和禮賓次序方面應遵循的禮貌禮節(jié)要求。在酒店服務中，禮儀滲透在方方面面，貫穿于服務過程的始終，無論是經(jīng)理還是員工，無論是服務員還是保安員，首先必須是 “ 禮儀大使 ” ，講究接待服務的禮儀，正是從這一角度來說，酒店業(yè)又稱為 “ 禮儀行業(yè) ” 。 酒店職業(yè)發(fā)型禮儀： 1）、保持頭發(fā)的整潔，定期清洗頭發(fā)，定期修剪頭發(fā)（應半個月修剪一次，最多不超過一個月）。 2）、經(jīng)常梳理頭發(fā)：但是不可當眾梳頭，尤其是不能當著客人的面梳頭；不可亂扔斷發(fā)和頭屑；梳完后應檢查一下自己的身上和制服上有沒有頭發(fā)和頭皮屑，切忌帶著滿身的頭皮 屑去見客人。 3）、頭發(fā)長度要求適中，以短為主，男員工應側不壓耳，后不蓋領，女員工應前不遮眉，后不披肩；長發(fā)后束，露出耳朵。 4）、一般不允許燙發(fā)、染發(fā)、帶假發(fā)（有生理缺陷的除外），也不允許佩戴色彩艷麗、造型奇特的發(fā)飾，以及其他一些頭部裝飾品，包括時裝帽。 化妝禮儀： 1）、淡妝上崗，化妝要自然，無明顯痕跡，不可過分和前衛(wèi)； 2）、出汗、用餐、休息之后，上崗之前要及時檢查、自覺補妝； 3）、化妝和補妝的時候要避人，選擇無人在場的角落或洗手間進行。 制服禮儀： 1）、制服應按照個人的崗位性質不同而不同 ，不可借其他崗位同事制服亂穿。 2）、崗前檢查制服的整潔性，扣子是否齊全，衣褲是否有漏縫和破邊，領子和袖口是否干凈。 3）、袖口和領口的扣子一定要扣好，尤其是不打領帶的制服，領口的扣子一定不能松開，里面的衣服領子和袖子切忌不可外露。 4）、男服務員鞋跟不能超過 3厘米，女服務員鞋跟不超過 4厘米；襪子顏色應該和鞋子相協(xié)調深色配深色，淺色配淺色，一般不宜穿花襪子，襪子口不能露在褲子或是裙子外。 5）、工號牌應該端正地佩戴在左胸上方，不可斜掛、豎掛，掛于拉鏈、紐扣縫、腰帶、里面衣服等；工號牌要保持清潔，無破損。 站姿： 1）、 錯誤的站立姿勢 ： 垂頭、垂下巴、含胸、腹部松馳、肚腩凸出、臂部凸出、聳肩駝背、曲腿、斜腰 、 依靠物體、雙手抱在胸前 。 2）、正確的站立姿勢： ① 頭正、頸直、兩眼平視前方，表情自然明朗，收下頦、閉嘴。 ② 挺胸、雙肩平，微向后張 ， 收腹 、 收臀部，使臀部略為上翹。 ③ 兩臂自然下垂，男士手背在身后，或垂于體側。 ④ 兩腿挺直，膝蓋相碰，腳跟略為分開，對男士來講，雙腿張開與肩寬。 ⑤ 身體重心通過兩腿中間、腳的前端的位置上。 坐姿： 1）、 不美坐姿 ： 脊背彎曲、頭伸過于向下 、 聳肩 、 癱坐在椅子上、翹二郎腿時頻繁 搖腿、雙腳大分叉或呈八字形 、 雙腳交叉 、 足尖翹起 、 半脫鞋 、 兩腳在地上蹭來蹭去、坐時手中不停地擺弄東西，如頭發(fā)、飾品、手指、戒指之類 。 2）、 正確坐姿 ： ① 下之前應輕輕拉椅子，用右腿抵住椅背，輕輕用右手拉出，切忌開出大聲。 ② 坐下的動作不要太快或太慢、太重或太輕，太快顯得有失教養(yǎng)，太慢則顯得無時間觀念；太重給人粗魯不雅的印象；太輕給人謹小慎微的感覺。應大方自然。不卑不亢輕輕落座。 ③ 坐下后上半身應與桌子保持一個拳頭左右的距離，坐滿椅子的 2/3，不要只坐一個邊或深陷椅中。 ④ 坐下后上身應保持直立，不要前傾或后仰， 更不要搭拉肩膀、駝背、含胸等，給人以萎靡不振的印象。 ⑤ 肩部放松、手自然下垂，交握在膝上，五指并攏，或一手放在沙發(fā)或椅子扶干上，另一只手放在膝上。 ⑥ 兩腿、膝并攏，一般不要翹腿，千萬不要抖動肢尖；兩腳踝內(nèi)側互相并攏，兩足尖約距10cm左右。 走姿： 1）、 錯誤的走姿 ： 速度過快或過慢、笨重、身體擺動不優(yōu)美，上身擺動過大 、 含胸歪脖、斜腰挺腹、扭動臂部幅度過大 2）、 正確的走姿 ： 行走時雙肩平穩(wěn)，目光平視，下頜微收，面帶微笑。手臂伸直放松，手指自然彎曲，擺動時以肩關節(jié)為軸，上臂帶動前臂，雙臂前后自然擺動， 擺幅以 30－ 35度為宜，肘關節(jié)略為彎曲，前臂不要向上甩動。上體微前傾，提髖屈大腿帶動小腿向前邁。腳尖略抬，腳跟先接觸地面，依靠后腿將身體重心推送到前腳腳掌， 兩腿跟走在一條直線上，腳尖偏離中心線約 10度 ， 使得身體前移。步幅適當，一般應該是前腳的腳跟與后腳的腳尖相距為一腳長。女士每分鐘不超過 60步，男士每分鐘不超過 90步。 蹲姿禮儀 一腳在前，一腳在后，兩腿緊靠向下蹲，前腳掌著地，小腿基本垂直于地，后腳跟提起，腳掌著地， 臀部要向下。 手勢禮儀： 1）、 酒店服務員常用手勢： 橫擺式 （用來表示“請”、“請 進”、“請用餐”等等）、 前擺式 （要讓客人先行或是右手扶著門時）、 雙臂橫擺式 （當客人比較多時，為了向大家都表示歡迎）、斜擺式 （主要用來請客人入座）、 直臂式 （客人問路時使用）。 2）、翹大拇指： ①在英國、澳大利亞和新西蘭等國，是搭車旅游者示意搭車的手勢，是一種善意的信號，英美人士還習慣將兩個大拇指不停的有規(guī)律地互相繞轉表示自己目前無事可做，閑極無聊之意，用拇指指指下面表示“壞”或“差”；②意大利人用拇指表示 1，食指表示 2；③希臘人翹拇指表示要對方“滾蛋”；④
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