最新餐廳規(guī)章制度與員工守則(大全10篇)(已修改)
2025-08-17 13:20 本頁面
【正文】 范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的范文嗎？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。餐廳規(guī)章制度與員工守則篇一為貫徹落實新《食品衛(wèi)生法》，保證食品衛(wèi)生的安全，特制定本制度。1，廚房工作人員必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓。2，必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。3，進入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應先洗手。4，嚴禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴禁吸煙。5，女員工不準長發(fā)披肩，男員工不準留長發(fā)和胡須。1，保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。2，保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設備損壞應及時報修。3，下班前應將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。4，發(fā)現(xiàn)“四害”應將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。1，冰箱應定人定崗，實行專人保管。2，保持冰箱內外清潔，每日擦洗一次。3，每日檢查冰箱內食品質量，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應分開。4，食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。1，洗刷池要有明顯的標記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當日清除。2，必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100176。c時間不少于20分鐘。3，消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應分開存放。餐廳規(guī)章制度與員工守則篇二在不斷進步的時代，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編收集整理的餐廳規(guī)章制度，歡迎大家分享。為進一步規(guī)范公司餐廳管理工作，給公司員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐環(huán)境，充分保障全體員工的身體健康，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于公司餐廳及公司內部為公司員工提供就餐服務的各類餐飲場所。公司xx負責對餐廳的監(jiān)督管理，具體管理職責包括：貫徹執(zhí)行有關餐飲管理方面的法律法規(guī)、法規(guī)。在廣泛征詢員工意見的基礎上建立、健全公司內部餐廳管理規(guī)章制度，并組織實施。負責公司餐飲服務單位的招聘、簽約。負責
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