最新廚房管理制度5s(3篇)(已修改)
2025-08-09 04:31 本頁面
【正文】 最新廚房管理制度5s(3篇)最新廚房管理制度5s(3篇)在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。廚房管理制度5s篇一廚房部員工堅持按時上、下班、堅守崗位。進入廚房必須做到工裝鞋整潔。在工作時間內，當班人員不能隨意離開工作地點，更不能遲到早退。不準用勺子直接用口嘗味，不抽煙操作。不得在廚房內躺臥，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。在廚房工作時，、吐痰、打噴嚏。保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。工作結束后調料加蓋，工具、用具、工作臺面、地面清理干凈。下班前應將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。廚房、冰箱等設備損壞應及時報修。地面、天花板、墻壁門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確并加蓋，按時清理。冰箱有專人管理，定期化霜。2
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