【正文】 【化學(xué)】化學(xué) 乙醇與乙酸的專項(xiàng) 培優(yōu) 易錯 難題練習(xí)題附答案解析一、乙醇與乙酸練習(xí)題（含詳細(xì)答案解析）1．食品安全關(guān)系國計民生，影響食品安全的因素很多．(1)聚偏二氯乙烯具有超強(qiáng)阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料．它是由________寫結(jié)構(gòu)簡式發(fā)生加聚反應(yīng)生成的，該物質(zhì)的分子構(gòu)型是__________________________(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸含量很低，下列關(guān)于亞油酸的說法中，正確的是_________。A．分子式為B．一定條件下能與甘油丙三醇發(fā)生酯化反應(yīng)C．能和NaOH溶液反應(yīng)不能使酸性KMnO4溶液褪色(3)假酒中甲醇含量超標(biāo)，請寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：________。(4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是________。(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒．淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖．請?jiān)O(shè)計實(shí)驗(yàn)證明淀粉已經(jīng)完全水解，寫出操作、現(xiàn)象和結(jié)論：____________________________?！敬鸢浮? 平面型 氨基酸 取水解后溶液加入碘水，若溶液不變藍(lán)，證明淀粉已完全水解 【解析】【分析】(1)鏈節(jié)的主鏈上只有兩個碳原子(無其它原子)，將兩半鏈閉合即可；乙烯為平面型分子；(2)根據(jù)結(jié)構(gòu)式可分析結(jié)果；(3)Na和甲醇反應(yīng)生成甲醇鈉和氫氣；(4)蛋白質(zhì)是氨基酸通過縮聚反應(yīng)形成的高分子化合物，水解得到相應(yīng)的氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不變藍(lán)色?！驹斀狻?1)鏈節(jié)的主鏈上只有兩個碳原子(無其它原子)，將兩半鏈閉合即可，其單體為，乙烯為平面型分子，也為平面型分子，故答案為：；平面型；(2)A. 由結(jié)構(gòu)式可知分子式為，A項(xiàng)錯誤；，B項(xiàng)正確；，C項(xiàng)正確；，D項(xiàng)錯誤，故選：BC；(3)Na和甲醇反應(yīng)生成甲醇鈉和氫氣，反應(yīng)方程式為：，故答案為：；(4)蛋白質(zhì)是氨基酸通過縮聚反應(yīng)形成的高分子化合物，水解得到相應(yīng)的氨基酸，故答案為：氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不變藍(lán)色，可設(shè)計方案為：取水解后溶液加入碘水，若溶液不變藍(lán)，證明淀粉已完全水解，故答案為：取水解后溶液加入碘水，若溶液不變藍(lán)，證明淀粉已完全水解。2．A、B、C、D、E 均為有機(jī)物，其中 B 是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常見的有機(jī)物， 它易溶于水并有特殊香味；A 的產(chǎn)量可衡量一個國家石油化工發(fā)展的水平，G 是生活中常見的高分子材料。有關(guān)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖甲所示：(1)寫出 A 的結(jié)構(gòu)式_____；B 中官能團(tuán)的名稱為_____。(2)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：反應(yīng)③____；反應(yīng)④____。（3）實(shí)驗(yàn)室利用反應(yīng)⑥制取 E，常用如圖裝置：①a 試管中主要反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____。②實(shí)驗(yàn)開始時，試管甲中的導(dǎo)管不伸入液面下的原因是_____；當(dāng)觀察到試管甲中_____時，認(rèn)為反應(yīng)基本完成?！敬鸢浮? 羥基 防止倒吸 不再有油狀液體滴下 【解析】【分析】A的產(chǎn)量可衡量一個國家石油化工發(fā)展的水平，A是乙烯，結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH2；B是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常見的有機(jī)物，它易溶于水并有特殊香味，根據(jù)框圖中信息，B在紅熱銅絲發(fā)生催化氧化，可推知B是乙醇，根據(jù)框圖中的轉(zhuǎn)化關(guān)系、反應(yīng)條件和反應(yīng)試劑可推得， C是乙醛，D是乙酸，E是乙酸乙酯，據(jù)此進(jìn)行解答。【詳解】A的產(chǎn)量可衡量一個國家石油化工發(fā)展的水平，A是乙烯，結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH2；B是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常見的有機(jī)物，它易溶于水并有特殊香味，根據(jù)框圖中信息，B在紅熱銅絲發(fā)生催化氧化，可推知B是乙醇，根據(jù)框圖中的轉(zhuǎn)化關(guān)系、反應(yīng)條件和反應(yīng)試劑可推得， C是乙醛，D是乙酸，E是乙酸乙酯。（1）由上述分析可知A 的結(jié)構(gòu)式為，B 為乙醇中官能團(tuán)的名稱為羥基，故答案為：；羥基；（2）反應(yīng)③化學(xué)方程式為： ，反應(yīng)④化學(xué)方程式為： ，故答案為：； ；（3）①反應(yīng)⑥為乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)，則①a 試管中主要反應(yīng)的化學(xué)方程式為，故答案為：；②乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇蒸汽易溶于水，為了防倒吸，實(shí)驗(yàn)開始時，試管甲中的導(dǎo)管不伸入液面下；由于乙酸乙酯難溶于水，因此當(dāng)觀察到試管甲中不再有油狀液體滴下時，反應(yīng)基本完成，故答案為：防止倒吸；不再有油狀液體滴下。3．G是一種治療急慢性呼吸道感染的特效藥中間體，其制備路線如圖：(1)化合物C中的含氧官能團(tuán)是_____。(2)A→B的反應(yīng)類型是______。(3)化合物F的分子式為C14H21NO3，寫出F的結(jié)構(gòu)簡式______。(4)從整個制備路線可知，反應(yīng)B→C的目的是______。(5)同時滿足下列條件的B的同分異構(gòu)體共有_______種。①分子中含有苯環(huán)，能與NaHCO3溶液反應(yīng)；②能使FeCl3溶液顯紫色(6)根據(jù)已有知識并結(jié)合相關(guān)信息，完成以、CH3NO2為原料制備的合成路線圖____(無機(jī)試劑任用，合成路線流程圖示例見本題題干)。，其中第二步反應(yīng)的方程式為_____?！敬鸢浮棵焰I、醛基 加成反應(yīng) 保護(hù)羥基不被反應(yīng)，并能最終復(fù)原 13 2+O22+2H2O 【解析】【分析】(1)根據(jù)C的結(jié)構(gòu)確定其含有的含氧官能團(tuán)名稱；(2)物質(zhì)A與HCHO發(fā)生酚羥基鄰位的加成反應(yīng)產(chǎn)生；(3)根據(jù)E、G的結(jié)構(gòu)，結(jié)合F的分子式，確定F的分子結(jié)構(gòu)；(4)根據(jù)B、C的結(jié)構(gòu)及最后得到的G的結(jié)構(gòu)分析判斷；(5)根據(jù)同分異構(gòu)體的概念，結(jié)合同分異構(gòu)體的要求，寫出符合要求的同分異構(gòu)體的種類數(shù)目；(6)與NaOH的水溶液共熱發(fā)生取代反應(yīng)產(chǎn)生，該物質(zhì)被催化氧化產(chǎn)生苯甲醛， 苯甲醛與CH3NO2發(fā)生加成反應(yīng)產(chǎn)生，發(fā)生消去反應(yīng)產(chǎn)生，發(fā)生加聚反應(yīng)產(chǎn)生； 根據(jù)題意，第二步反應(yīng)為苯甲醇被催化氧化產(chǎn)生苯甲醛?！驹斀狻?1)根據(jù)C的結(jié)構(gòu)簡式可知C中含有的含氧官能團(tuán)為醛基、醚鍵；(2)物質(zhì)A酚羥基鄰位上斷裂CH鍵，HCHO分子中斷裂C、O雙鍵中的較活潑的鍵，二者發(fā)生加成反應(yīng)產(chǎn)生，所以A→B的反應(yīng)類型是加成反應(yīng)；(3)物質(zhì)E結(jié)構(gòu)簡式為，E與CH3CHO、H2在Pd/C作用下反應(yīng)產(chǎn)生分子式C14H21NO3的F，則F的結(jié)構(gòu)簡式為；(4)B結(jié)構(gòu)簡式為，B與反應(yīng)產(chǎn)生C：。經(jīng)一系列反應(yīng)最后生成，兩個官能團(tuán)又復(fù)原，所以從整個制備路線可知，反應(yīng)B→C的目的是保護(hù)羥基不被反應(yīng)，并能最終復(fù)原；(5)B結(jié)構(gòu)簡式為，其同分異構(gòu)體符合條件：①分子中含有苯環(huán)，能與NaHCO3溶液反應(yīng)，說明分子中含有羧基COOH；②能使FeCl3溶液顯紫色，說明分子中含有酚羥基，若含有2個側(cè)鏈，則為OH、CH2COOH，二者在苯環(huán)上的位置有鄰、間、對三種；若有三個官能團(tuán)，分別是OH、COOH、CH3，三個官能團(tuán)位置都相鄰，有3種不同結(jié)構(gòu)；都相間，有1種位置；若2個相鄰，一個相間，有32=6種，因此有三個官能團(tuán)的同分異構(gòu)體種類數(shù)目為3+1+6=10種，則符合題意的所有同分異構(gòu)體的種類數(shù)目是3+10=13種；(6)一氯甲苯與NaOH的水溶液共熱發(fā)生取代反應(yīng)產(chǎn)生，該物質(zhì)與O2在Cu作催化劑條件下加熱，發(fā)生氧化反應(yīng)產(chǎn)生苯甲醛，苯甲醛與CH3NO2發(fā)生加成反應(yīng)產(chǎn)生，發(fā)生消去反應(yīng)產(chǎn)生，發(fā)生加聚反應(yīng)產(chǎn)生，故反應(yīng)流程為：； 根據(jù)題意，第二步反應(yīng)為苯甲醇被催化氧化產(chǎn)生苯甲醛，反應(yīng)方程式為：2+O22+2H2O。【點(diǎn)睛】本題考查有機(jī)物合成，涉及官能團(tuán)的識別、有機(jī)反應(yīng)類型的判斷、限制條件同分異構(gòu)體書寫、合成路線設(shè)計等，(6)中合成路線設(shè)計，需要學(xué)生利用學(xué)過的知識和已知信息中轉(zhuǎn)化關(guān)系中隱含的信息，較好的考查學(xué)生對知識的遷移運(yùn)用。4．某有機(jī)化合物X（C3H2O）與另一有機(jī)化合物Y發(fā)生如下反應(yīng)生成化合物Z（C11H14O2）：X＋YZ＋H2O（1）X是下列化合物之一，已知X不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)。則X是______（填標(biāo)號字母）。（2）Y的分子式是_________，可能的結(jié)構(gòu)簡式是：__________和___________。（3）Y有多種同分異構(gòu)體，其中一種同分異構(gòu)體E發(fā)生銀鏡反應(yīng)后，其產(chǎn)物經(jīng)酸化可得F（C4H8O3）。F可發(fā)生如下反應(yīng)：F＋H2O該反應(yīng)的類型是_________，E的結(jié)構(gòu)簡式是___________。（4）若Y與E具有相同的碳鏈，則Z的結(jié)構(gòu)簡式為：______________?！敬鸢浮緿 C4H8O2 CH3CH2CH2COOH CH3 CH(CH3)COOH 醋化反應(yīng)（或消去反應(yīng)） CH2(OH)CH2CH2CHO －CH2OOCCH2CH2CH3 【解析】【分析】