20xx酒店后勤年終工作參考總結(jié)范本五篇(已修改)
2025-03-30 06:40 本頁面
【正文】 2021酒店后勤年終工作參考總結(jié)范本五篇 2021酒店后勤年終工作總結(jié)(一) 2021年完畢，一年的工作轉(zhuǎn)眼又將成為歷史，過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持協(xié)助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和來賓效勞的主旨，堅持以提升后勤效勞質(zhì)量為重點，提高廣大員工滿意度為目的，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的效勞質(zhì)量和治理水平。為了總結(jié)經(jīng)歷，克服缺乏，更好完成2021年的工作任務(wù)，現(xiàn)將2021年工作總結(jié)如下： 一、加強根底治理，提升效勞質(zhì)量，確保各項工作有效運轉(zhuǎn) 通過會議方式實現(xiàn)賓館、食堂治理上的及時性、針對性、公開性。通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的征詢題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流。通過每周班組例會，做到工作目的明晰、責(zé)任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效提高員工的主人翁認(rèn)識、集體認(rèn)識，加強班組的凝聚力?！ ≈贫ǜ鲘徫恢苡媱澬l(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，同時通過每周一次大掃除，有效穩(wěn)定衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進展互查，編制檢查通報，對存在的征詢題進展及時催促整改。同時，每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進展檢查，對存在征詢題的設(shè)備及時聯(lián)絡(luò)維修，制定設(shè)備設(shè)備維護保養(yǎng)臺帳，定期對設(shè)備設(shè)備進展維護保養(yǎng)，確保賓館、食堂設(shè)備設(shè)備不斷處于良好狀態(tài)。 按照公司開展要求，x月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，并于x月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素養(yǎng)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤效勞團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的根底治理。 二、加強效勞認(rèn)識，征集廣大員工意見，提高滿意度 依每月生活治理委員會為平臺，及時將賓館、食堂治理工作及運營情況反響于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)視，并通過生活委員將廣大員工的意見搜集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)治理逐步施行廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂治理中存在的征詢題。依每月的后勤效勞回訪為契機，及時理解后勤效勞承諾的履行情況和廣大員工的效勞需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供按照，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度，不斷提高后勤治理水平和效勞質(zhì)量，用我們主動、熱情、周到的效勞換來廣大員工的滿意，18年月度綜合滿意度平均到達xx%?！ ∪?、完善物資采購驗收流程，有效操縱本錢，確保飲食平安 通過組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進展市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情。同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年x月份、x月份、x月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進展了市場調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，構(gòu)成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量，有效的操縱了食品原材料的采購本錢?！ 〔少徫锲凡还艽笮《甲龅搅耸掷m(xù)齊全、程序明晰，采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購以從緊操縱、夠用為度的原則。食品驗收嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認(rèn)，財務(wù)人員、采購員負(fù)責(zé)對數(shù)量進展驗收，廚師負(fù)責(zé)對質(zhì)量進展驗收，嚴(yán)格按照的驗收標(biāo)準(zhǔn)進展驗收，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食平安?！ ∷?、完善硬件配置，提高后勤效勞檔次 通過前期緊張、有序的預(yù)備，x月xx日新食堂搬遷投入使用，按照公司要求，結(jié)合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進展了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)備。同時，x月份、x月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進展了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤效勞質(zhì)量?！ ∥?、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，提高接待質(zhì)量 為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量，x月份組織廚師進展研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤方式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量?！ ×?、加強班組人員治理，克服人員缺乏，完成公司各項接待工作 2021年賓館、食堂人員的流淌較大，在人員缺乏及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進展調(diào)整，合理分
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