20xx酒店采購部年終工作參考總結(jié)【五篇】(已修改)
2025-01-17 02:36 本頁面
【正文】 2021酒店采購部年終工作參考總結(jié)【五篇】 酒店采購部年終工作總結(jié)2021【一】 2021年以來，采購部與財務(wù)部別離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、協(xié)助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店運營、治理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常運營與治理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況： 一、主要工作與作法 貨比三家，確保采購物品物美價廉 為最大限度的降低酒店運營本錢，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進展每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進展了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進展驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店運營本錢。 其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉。同時堅持施行貨比三家，特別是在餐飲原材料的供應(yīng)上施行兩家供貨，互相競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定?！ 〔少徏皶r，確保運營治理正常有序 采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障運營需要”為工作原則，樹立運營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作認識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在今年工作中，部門在與財務(wù)部別離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因運營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障 想方設(shè)法，降低酒店運營本錢 一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門本錢，提高了供貨質(zhì)量?！ 《菍头恳淮涡赃M展一了次調(diào)價工作?！ ∪菫檫M一步提高精品屋的運營才能，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種 積極努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道 為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供特別好的運營保障，部門按照酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進展了中高檔原材料市場的調(diào)查，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評?！ 《?、存在的缺乏 今年，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多缺乏，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改良，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 一是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料?！ 《潜旧淼膶W(xué)習(xí)認識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進一步提高?！ ∪窃谌粘２少徆ぷ髦校狈^強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四?！ ∷氖嵌€為一線效勞的認識還有待于進一步提高?！ ∪⒚髂昱Ψ较颉 ∶髂陮⒔衲旯ぷ髦写嬖诘恼髟冾}整改為重點，加強學(xué)習(xí)，結(jié)實樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店運營治理正常有序的開展?！ 【频瓴少彶磕杲K工作總結(jié)2021【二】 光陰飛逝，伴隨著新年鐘聲的敲響，我們立即迎來了2021年。在過去的一年中，我部在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下和同事們的配合下，認真履行職責(zé)，遵守公司《員工手冊》，根本上按時、按質(zhì)、按量完成了各項采購工作。獲得了一定的成績，但也暴露了一些征詢題?，F(xiàn)將一年來的主要工作情況述職如下： 一、努力工作，順利完成各項任務(wù) 2021年度，公司采購部人員變動與調(diào)整較大，上半年又連續(xù)全球化的經(jīng)濟危機，下半年又出現(xiàn)國內(nèi)市場原材料緊缺和價格暴漲等緣故。造成了采購部工作沒有連續(xù)性和采購工作的困難，但采購部仍然克服困難，勤奮工作，保證了公司消費和出口的需要，全年度共計完成以下采購任務(wù)：xxxxx
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