市政辦食品安全基層建設(shè)通知與市政辦高溫季節(jié)安全生產(chǎn)通知匯編-文庫(kù)吧
2024-11-22 22:46 本頁(yè)面
【正文】 、相關(guān)部門(mén)參與，攜手執(zhí)法、聯(lián)合檢查，搭建協(xié)作平臺(tái)。建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位檔案，定期開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查或?qū)ｍ?xiàng)巡查，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)。公布舉報(bào)渠道，建立獎(jiǎng)勵(lì)制度，方便群眾投訴，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)。把監(jiān)管職能向基層延伸，主動(dòng)將工作重心、監(jiān)管重心下移，加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣呐浜希劳谢鶎诱_(kāi)展工作；探索建立食品安全協(xié)管員制度，緩解基層監(jiān)管力量不足的問(wèn)題。按照“橫向到邊、縱向到底”的思路，把所有監(jiān)管對(duì)象按所在行政區(qū)域劃分為若干格，格格相聯(lián)成網(wǎng)，監(jiān)管人員到格，領(lǐng)導(dǎo)成員到網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)定崗、定責(zé)、定人、定事，確保崗位明確、責(zé)任明晰、任務(wù)具體、全程覆蓋、無(wú)縫隙監(jiān)管。加強(qiáng)考核考評(píng)，嚴(yán)格責(zé)任追究。（三）嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格核定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍和安全管理水平。食品生產(chǎn)企業(yè)，要嚴(yán)格執(zhí)行原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程管理、出廠(chǎng)檢驗(yàn)、不合格食品處置等制度。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，要建立健全食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、食品安全管理責(zé)任制度、銷(xiāo)售退市等自律機(jī)制。餐飲服務(wù)單位，要建立完善索證索票、規(guī)范操作、人員培訓(xùn)、健康管理、設(shè)備維護(hù)、餐具洗刷消毒等制度。種植養(yǎng)殖單位，要加強(qiáng)投入品管理，落實(shí)投入品采購(gòu)查驗(yàn)臺(tái)帳、索證索票制度，建立種養(yǎng)殖日志或記錄。深入排查管理漏洞和安全隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，嚴(yán)厲處罰。建立健全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全投入機(jī)制，推行強(qiáng)制培訓(xùn)，落實(shí)40小時(shí)培訓(xùn)目標(biāo)。（四）深入開(kāi)展治理整頓活動(dòng)。、重點(diǎn)產(chǎn)品治理。以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)市場(chǎng)、校園超市、小作坊、小攤販、小餐飲店為重點(diǎn)單位，以食品添加劑、肉類(lèi)、酒類(lèi)、嬰幼兒食品、老年食品、保健食品等為重點(diǎn)產(chǎn)品，深入開(kāi)展治理整頓，突出抓好綜合治理。著重抓好“地溝油”、餐廚廢棄物、“瘦肉精”治理，加大辦案力度，深挖細(xì)查，除惡務(wù)盡。切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，以農(nóng)藥、獸藥、漁藥等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊非法制售國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料和飼料添加劑等行為，強(qiáng)化源頭治理，杜絕源頭污染。對(duì)無(wú)證生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)行為，積極開(kāi)展調(diào)研，科學(xué)制定治理方案，采取疏堵結(jié)合的方式，分期、分批穩(wěn)妥解決無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。加大摸底排查力度，對(duì)達(dá)到一定規(guī)模的企業(yè)，一律納入監(jiān)管范圍。（五）建立健全技術(shù)支撐體系。各縣區(qū)政府要
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