超市員工管理制度-文庫吧
2024-11-25 19:56 本頁面
【正文】 陳列。 進行加貨作業(yè)時要做到先進先出原則，發(fā)現(xiàn)臨近保質期的商品要立即告知店長，采取措施。發(fā)現(xiàn)過期變質破損的商品要立即下貨架。并報備店長作相應處理。 理貨時要檢查 標價牌與實物是否一一對應，嚴格按照理貨作業(yè)程序進行。 對責任范圍內的貨架商品要認真管理做好防竊、防損。 營業(yè)員在理 貨過程中由于人為原因造成的商品破損，由個人承擔并且馬上買單。 對顧客要做到熱情服務 ， 見到顧客要點頭 ， 微笑打招呼。 對顧客的問題不能解決，需及時移交給其他同事或告知當班主管，并對相關問題做好記錄。 推薦商品時，要尊重顧客意愿，不能誤導顧客更不能死纏爛打。 商品管理規(guī)范 （ 1） 商品收貨 點清商品數(shù)量規(guī)格是否與貨單一致。 商品包裝外觀是否完整（標簽、日期、廠家） 保質期限是否合符行業(yè)要求。 弄清供應商名稱，門店內是否有該供應商以前的退貨。 收貨人簽句并標注收貨日期，付款員 標注 “已付款”。 如有短 貨由送貨人在單上劃掉并簽名確認方可生效，不可私 自在單上涂改。 如有退貨須填寫返廠單，由供貨商簽名確認。 （ 2）商品品質 無假冒偽劣商品。 無過期變質破損商品 沒有“三無”商品（無生產廠家、無生產日期、無商標）。以上若有，相關責任人則受相關處罰。 （ 3）商品陳列 按單品為存要求，暢銷商品豐富。 利用有效貨架空間，商品整齊有序。 醒目，讓顧客愉悅，有吸引力。 4 干凈無積塵，外包裝或外形完整。 易放易拿，標答對應，陳列整齊完整。 6 堆頭顯眼、有量感、 POP 廣告牌醒目干凈。 （ 4）促銷商品 促銷價格嚴格按照活動要求。 特價牌有顯特價提示、活動時間。 簡報派發(fā)，告之顧客活動內容，打動顧客。 促銷按要求發(fā)放，不得出售或挪用。 （ 5）庫存 目標庫存量及單類商品適量。 2， 商品保持期不可超過限期的 2/3。 商品 過期 、 積壓或商品嚴重缺貨，責任人將受到相關處罰。 （ 6）盤點 4 盤點前有準備、 抄盤點表（包括商品的條碼、品名、 規(guī) 格 、單 位 、數(shù) 量 ）。 倉庫貨架的整理盤點前員工崗的安排。 盤點時清點數(shù)量務必準確，不可漏盤、錯盤、多盤，在通常情況下 有兩人同時進行。 盤點完后相互抽查，如有三處以上的數(shù)字錯誤，必須返工重盤。 對于柜組商品丟失過多要對其進行處罰。 點后盤點表由信息員和店長確認無誤后，編號并一式兩份備查。 （ 7） 商品信息 新食品商品信 息索取（名片、樣品、照 片）。 定期對商圈的了解（競爭對手的動態(tài)以及目標顧客的消費變化），并提交書面報告。 定期對業(yè)態(tài)的了解（本行業(yè)的發(fā)展變化以及流行商品的變化），并提交書面報告。 （ 8）商品的報損 失去商品價值和意義的商品（過期、變質、陳舊、破損等）一定要報損。 食品類的商品報損 由店長簽名后門店自行處理。 商品報損須算門店費用，店長可控制每月報損額度，超出額 定范圍應由相關責任人承擔相應責任。 收銀員操作規(guī)范 （ 1）崗位職責 嚴格尊守門店的各項規(guī)章制度，服從組 長安排，正確迅速結賬，做好對顧客的收銀服務工作。 保證收銀機的清潔衛(wèi)生及正常使用，學會日常的維護及簡單的故障排除。 （ 2）作業(yè)要求 收銀員不得私自查看門店錄像資料或電腦中查看當班的銷售金額 。 準確正確識別紙幣，收銀機操作訓練。 收銀員不得私自將當日銷售貨款移作他用，收銀員每天交班前或營業(yè)結束后必須 清除掛帳單，交班后立即將銷售款上交財務。 收銀員 “三聲”服務，唱收唱付，使用禮貌用語，如“您好”﹗歡迎光臨﹗共多少錢﹗收您多少﹗找您多少﹗等，親自提醒點清余款，若有少許顧客換商品交有服務臺處理。 謹防高檔貴重商品 被調包，若有大單購物或顧客高峰，加多營業(yè)員協(xié)助裝袋，并加強賣場看管 。 在上崗期間，收銀員不得擅自離開收銀臺。 收銀員不得漏收商品款項。 如收銀員對帳時短款，由收銀員 寫 出原因，對短部分進行賠償，如收銀員對帳時多款超過千分之五，要對其進行相應處罰。如收銀員經常出現(xiàn)長短款現(xiàn)象，輕者調 換工作崗位，重者予 以辭退。 收銀員每天交班前或營業(yè)結束后，必須清除掛賬單。收銀員上崗時不允許在收銀區(qū)域存放私人物品及現(xiàn)金，（茶水除外）如發(fā)現(xiàn)作偷盜論處。 10．任何收銀員不能私自外出換零錢。 1 安全操作規(guī)章 （ 1）消防安 5 門店消防設施必須齊全。 買場內平時應保持疏散通道的暢通，不準堆放任何物品于疏散通道上。 用電須遵守相關安全規(guī)定，不可用大功率電器，不可用電熱絲（如：熱得快、電熱管）燒飯，燒水。 正確規(guī)范使用生活工作中的工具、用具、掌握水、電、氣的使用常識。 應急燈必須可以正常使用。 （ 2）門店安全 貨架頂部不可放置較重的商品或物品。
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