20xx農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案-文庫(kù)吧
2024-11-20 02:31 本頁(yè)面
【正文】 具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的平時(shí)管理。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要研究制定切合實(shí)際的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，定期召開(kāi)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”工作會(huì)議，經(jīng)常組織開(kāi)展監(jiān)督檢查活動(dòng)，小結(jié)實(shí)施工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的各項(xiàng)制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，雞蛋、牛奶儲(chǔ)藏室及加工間內(nèi)要分區(qū)合理，設(shè)施設(shè)備上有明顯的標(biāo)識(shí)。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程中的資料，以備上級(jí)檢查和審計(jì)。
建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)
對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。
（三）、學(xué)校食堂的衛(wèi)生要求
食堂工作人員衛(wèi)生要求
（1）上崗培訓(xùn)：食堂工作人員(含衛(wèi)生管理人員、廚師、采購(gòu)員等)上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識(shí)、法規(guī)知識(shí)及食
品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。
（2）個(gè)人衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
男同志不許留長(zhǎng)發(fā)及胡子。女同志不允許留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，不準(zhǔn)戴戒指。工作時(shí)穿戴清潔的白色工作衣、帽和戴口罩。（工作服上半部分不應(yīng)有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時(shí)應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對(duì)不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的）。不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。拿餐具時(shí)應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。在洗手方面要注意。工作開(kāi)始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動(dòng)水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。過(guò)去曾稱痢疾為臟手病，所以在食品加工過(guò)程中勤洗手是非常重要的）。
（3）健康檢查：食堂承包人應(yīng)當(dāng)做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：
（1）保持地面、臺(tái)面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時(shí)打掃地面、地溝、臺(tái)面，不留死角。使用的各種工具、容器或機(jī)械用后要及時(shí)清
篇二：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
xx農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃
實(shí)施工作方案
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)?2020?54號(hào)）精神和省市有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（以下簡(jiǎn)稱“計(jì)劃”），切實(shí)改善我縣農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平。參照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。
一、組織機(jī)構(gòu)
成立xx教體局農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組。徐新虎同志任組長(zhǎng)，郭茂杰同志任副組長(zhǎng)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在安全股。安全股全體人員負(fù)責(zé)辦理此項(xiàng)具體業(yè)務(wù)。
二、實(shí)施范圍、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)費(fèi)來(lái)源及供餐方式
（一）實(shí)施范圍。全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生均享受此項(xiàng)政策。
（二）補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來(lái)源。從2020年春季起，國(guó)家為我縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算，所需資金全
部由中央財(cái)政承擔(dān)。同時(shí)，寄宿學(xué)生生活補(bǔ)助小學(xué)生每天4元、初中生每天5元，全年在校時(shí)間按250天計(jì)算，其資金也納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，用于困難住宿生伙食補(bǔ)助，不再發(fā)放現(xiàn)金?！坝?jì)劃”專項(xiàng)資金與“一補(bǔ)”專項(xiàng)資金按照各自的資金管理要求，分戶運(yùn)行，獨(dú)立核算，足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品。
（三）供餐模式。國(guó)家規(guī)定農(nóng)村義務(wù)教育中小學(xué)生供餐模式有三種：一是學(xué)校食堂供餐，二是餐飲企業(yè)、單位集體食堂供餐，三是家庭（個(gè)人）托餐。各鄉(xiāng)校要根據(jù)各自實(shí)際情況，靈活確定供餐模式。
三、實(shí)施步驟
（一）2020年2月15日前，各鄉(xiāng)校制定并上報(bào)具體詳實(shí)的、操作性強(qiáng)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》。完成供餐方式的調(diào)查摸底工作，并制定營(yíng)養(yǎng)食譜。
（二）2020年春季開(kāi)學(xué)前，各鄉(xiāng)校根據(jù)各自實(shí)際情況完成學(xué)生食堂的改建維修和配套設(shè)施購(gòu)置工作。
（三）2020年2月20日前，由縣教體局牽頭，會(huì)同財(cái)政、監(jiān)察、衛(wèi)生、食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)檢等部門(mén)，對(duì)提供原料的企業(yè)或工商戶進(jìn)行招標(biāo)或議標(biāo)。
（四）2020年春季開(kāi)學(xué)前，由教體局牽頭，會(huì)同衛(wèi)生
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