《豆腐頌》教案-文庫吧
2025-11-04 22:26 本頁面
【正文】 美豆腐)為什么要贊美豆腐呢?在臺灣作家林海音的筆下,豆腐又有哪些特別的含義。這節(jié)課我們就一起去感悟。二、感悟課文,大家根據(jù)自己的預(yù)習(xí)情況邊聽邊想,作者是從哪幾個方面來贊頌豆腐的?課文中哪句話最集中表達了作者對豆腐的贊美?(作者從五個方面來贊美豆腐(1)豆腐可以做成許多種菜肴(2)豆腐的營養(yǎng)價值高(3)豆腐的發(fā)展歷史(4)與豆腐有關(guān)的文化(5)豆腐的烹調(diào)高手麻婆和這道名菜形成的原因(學(xué)生回答教師板書5方面內(nèi)容)師:這也是課文26自然段的內(nèi)容。課文的第一自然段和最后一個自然段各寫了什么內(nèi)容?(第一自然段是文章的總起,寫作者對豆腐的總體印象 美,最后一個自然段作者對豆腐的贊美,也是對全文總的概括)板書:總起美總括那么課文中哪句話最集中表達了作者對豆腐的贊美? 學(xué)生讀(它是平民的,但并不平凡,我們的“中國豆腐!”)你怎樣理解這句話? 板書:平民的不平凡(齊讀這句話)現(xiàn)在請同學(xué)們再認(rèn)真讀讀課文,看看作者是怎樣寫清豆腐是平民的,又是如何表達她對豆腐的那種贊美和喜愛之情的呢?(自由讀書,教師巡視)匯報:(誰來說一說?)(一)平民的豆腐的普及有中國人的地方就有豆腐。它潔白,是視覺上的美。它柔軟,是觸覺上的美。它香淡,是味覺上的美。(排比句式體現(xiàn)出作者對豆腐的喜愛之情),把這句話再讀一讀(投影)師:還有什么原因呢易于搭配豆腐和各種顏色、奇異的香味搭配,沒有不結(jié)緣的。師:其實真的是這樣,老師也上網(wǎng)查閱了資料,發(fā)現(xiàn)豆腐真的可以做成很多美味佳肴呢,仔細看一看,你最喜歡吃哪道菜?(投影)問豆腐真的很容易搭配,和很多食品都可以配成美味佳肴,所以課文里說它像——“它像孫大圣,七十二變,卻傲然保持著本體?！?投影)從這句話你能體會到什么?(比喻句一方面寫出豆腐可以做成許多種菜肴,另一方面寫出了對豆腐的喜愛和贊美之情。)齊讀這句話?，F(xiàn)在我們一起讀讀2自然段,想一想作者是怎樣把豆腐易于搭配的這個特點寫清楚的?(先概括的介紹豆腐可以和各種顏色食品搭配的特點,然后列舉了生活中的具體事例進行說明,還用了一個比喻句對豆腐進行了贊美)說對了,你以后也可以用這種方法向別人介紹你喜歡的食物。課文還舉了哪些事例說明豆腐是平民的?（豆腐最早是平民百姓食品。豆腐在中國社會是貧苦、老實和勤勞的象征麻婆豆腐的發(fā)明者是中國普通的百姓。)過渡:通過學(xué)習(xí),我們知道豆腐真的是屬于我們老百姓的食物,作者在向我們介紹豆腐的平民化的時候,是列舉了生活中的一些具體事例來說明自己的觀點的,同時融入了自己對豆腐的贊美之情?，F(xiàn)在請你們快速瀏覽課文,看看作者是怎樣寫清豆腐的不平凡的,又是怎樣表達對豆腐的贊美之情的?把自己的觀點在小組內(nèi)向?qū)W習(xí)伙伴說一說學(xué)生小組合作學(xué)習(xí),教師巡視 匯報:誰來說一說?(二)不平凡的(1)與多種食品搭配成味道更佳的佳肴,卻傲然保持著本體。(比喻句贊美豆腐,排比句說明豆腐易于搭配,表達作者的贊美之情)(2)豆腐具有較高的營養(yǎng)價值,成為老少皆宜的食品。師:作者是怎樣把豆腐營養(yǎng)價值高的這個特點寫清楚的?(生:作者引用了一個諺語,概括了豆腐的營養(yǎng)價值,還舉了一些具體事例,)師:哪些事例?(1豆腐的脂肪是植物性的，含有極少量的碳水化合物豆腐含的鈣質(zhì)對人體健康有重要作用,)齊讀第3自然段,想一想第3自然段和文中的哪個自然段在寫法上有相同之處?(回答:和文中的第2個自然段寫法相似,都是先概括豆腐的特點,然后用具體事例進行說明)豆腐的不平凡還體現(xiàn)在哪些方面?(C豆腐的歷史與文化淵源更體現(xiàn)出不平凡。D我們中國地域遼闊,人口眾多,豆腐卻家喻戶曉,盡人皆知,深受歡迎。)師:說到豆腐的歷史和與豆腐有關(guān)的文化,老師也查找了資料。誰來讀一讀(投影)看了這些資料,你對豆腐有什么的感覺?(豆腐太不平凡了!)作者正是和你們有一樣的感覺,所以她在運用生活中的具體事例來說明豆腐的特點,同時融入自己對豆腐的贊美之情,這也是本文在表達上的比較突出的特點?，F(xiàn)在我們一起來贊美一下豆腐,大家齊讀最后一自然段。三、再讀文章品味深意豆腐對于中國人來講是再普通不過的食品,作者為什么要贊美豆腐呢? 優(yōu)點眾多、體現(xiàn)智慧、蘊含文化。2豆腐是柔軟、平和的,那么人與人相處也應(yīng)該互相體諒,這正是中國人“溫柔敦厚”、“中庸平和”的特質(zhì),突出了一種豆腐式的陰柔之美。而該特質(zhì)卻是中國傳統(tǒng)文化的核心表現(xiàn),豆腐也是中國傳統(tǒng)文化的一個象征載體,它寄予了我們現(xiàn)代人在人際交往過程中也應(yīng)具備謙和,寬容、容忍的豆腐素養(yǎng)。(投影)所以,豆腐頌這篇飲食小品散文,作者實際上是通過贊美豆腐,來贊美中國的飲食文化,贊頌豆腐具有的中國文化的精神的一個特征——平易而脫俗,平和而寬厚,樸素而
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