【正文】 ）審核；O 店長(zhǎng)審核無(wú)誤后由運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)一按照開(kāi)業(yè)流程表所規(guī)定的日期到貨；O 其間店長(zhǎng)應(yīng)隨時(shí)與運(yùn)營(yíng)部保持密切聯(lián)系（掌握采購(gòu)進(jìn)度，供應(yīng)商聯(lián)系電話(huà)、到貨日期），確保統(tǒng)一采購(gòu)物品按時(shí)到貨。如果發(fā)生問(wèn)題應(yīng)及時(shí)聯(lián)系運(yùn)營(yíng)部解決。標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu) O 對(duì)于酒店部分非中央采購(gòu)的物品，必須按照公司統(tǒng)一規(guī)定的物品、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、式樣、型號(hào)、數(shù)量等提前50天開(kāi)始市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，提前40天一次性將詢(xún)價(jià)清單上報(bào)首席運(yùn)營(yíng)官審批，首席運(yùn)營(yíng)官會(huì)在接到清單后4天內(nèi)回復(fù)酒店，酒店可以根據(jù)實(shí)際需要提前35天陸繼開(kāi)始采購(gòu)。自行采購(gòu) O 酒店自行采購(gòu)物品，提前30天報(bào)首席運(yùn)營(yíng)官審批，首席運(yùn)營(yíng)官會(huì)在接到清單后4天內(nèi)回復(fù)酒店即可開(kāi)始采購(gòu)。O 酒店應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)工作，逐項(xiàng)落實(shí)供應(yīng)商、聯(lián)系人、到貨日期。物品到貨 O 中央物品到貨日期，定在開(kāi)業(yè)前一周（注意到貨日期不要太早和太集中），如果因?yàn)殚_(kāi)業(yè)推遲，要延期送貨的由店長(zhǎng)通知運(yùn)營(yíng)部更改送貨時(shí)間。O 事先落實(shí)物品暫存、周轉(zhuǎn)場(chǎng)地（酒店倉(cāng)庫(kù)，或臨時(shí)使用客房），倉(cāng)庫(kù)管理由出納負(fù)責(zé)。O 物品到貨，須經(jīng)酒店出納和酒店指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并且分門(mén)別類(lèi)存放，以免物品領(lǐng)用時(shí)翻倉(cāng)。O 物品領(lǐng)用時(shí)，須由出納負(fù)責(zé)發(fā)放，保證帳實(shí)相符；O 物品到貨后，應(yīng)加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理，須注意防范，安保應(yīng)24小時(shí)值班，確保酒店財(cái)產(chǎn)安全。(四)證照辦理 名稱(chēng)核準(zhǔn) O 店長(zhǎng)到位后，向公司總裁辦主任咨詢(xún)酒店名稱(chēng)，及辦理酒店名稱(chēng)核準(zhǔn)的相關(guān)手續(xù)和注意事項(xiàng)，獲取有關(guān)辦證資料；O 根據(jù)總裁辦主任的指導(dǎo)，準(zhǔn)備酒店名稱(chēng)核準(zhǔn)的有關(guān)資料；O 到當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)，申請(qǐng)酒店名稱(chēng)核準(zhǔn)；O 酒店名稱(chēng)核準(zhǔn)后，及時(shí)向總裁辦主任報(bào)告，以便辦理其他證照。獲取資料 O 酒店開(kāi)業(yè)需辦理的證照可到當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)咨詢(xún)：工商營(yíng)業(yè)許可證、特種行業(yè)治安許可證、房屋安全鑒定、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、環(huán)境保護(hù)合格證、消防安全驗(yàn)收合格證、營(yíng)業(yè)稅收登記證（其中房屋安全鑒定、消防安全驗(yàn)收合格證、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、環(huán)境保護(hù)合格證從工程部獲取，由店長(zhǎng)督促，如有問(wèn)題及時(shí)向首席運(yùn)營(yíng)官反饋）。O 辦理證照的一般程序是：每一個(gè)證照的辦理都要到辦證窗口，獲取辦理該證照所需的資料清單（需逐一問(wèn)清每一項(xiàng)資料的具體要求，以免資料不符，延誤辦證）。準(zhǔn)備文件 O 有關(guān)公司的辦證資料，可向總裁辦主任索??；O 有關(guān)工程的辦證資料，可向工程項(xiàng)目經(jīng)理索?。籓 有關(guān)酒店情況的辦證資料，由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；O 辦證資料必須準(zhǔn)備齊全，如有疑問(wèn)和困難，可報(bào)公司首席運(yùn)營(yíng)官。申請(qǐng)受理 O 辦證資料準(zhǔn)備齊全后，即可向當(dāng)?shù)卣毮懿块T(mén)，申請(qǐng)辦理相關(guān)證照；O 如發(fā)現(xiàn)資料不符，辦證人員須問(wèn)清具體要求，再與有關(guān)人員聯(lián)系，盡快按要求準(zhǔn)備相關(guān)資料；O 申請(qǐng)受理后，辦證人員需了解清楚辦證的有關(guān)程序、期限、辦證負(fù)責(zé)人姓名和業(yè)務(wù)聯(lián)系方法。檢查驗(yàn)收 O 證照辦理方法，一般是先申請(qǐng)受理，再聯(lián)系驗(yàn)收；O 酒店驗(yàn)收條件具備時(shí)（事先了解驗(yàn)收要求并積極準(zhǔn)備），應(yīng)及時(shí)聯(lián)系辦證負(fù)責(zé)人，到酒店進(jìn)行驗(yàn)收；O 驗(yàn)收檢查時(shí)，店長(zhǎng)和相關(guān)人員（如：項(xiàng)目經(jīng)理等）應(yīng)在酒店等候陪同，向檢查人員介紹酒店情況，技巧性地回答檢查人員的提問(wèn)，如檢查遇到問(wèn)題，應(yīng)積極尋求解決問(wèn)題的辦法，與檢查人員達(dá)成共識(shí)并積極整改；O 如問(wèn)題難于解決，應(yīng)設(shè)法溝通、協(xié)調(diào)、公關(guān)，如問(wèn)題仍無(wú)法解決，應(yīng)及時(shí)向首席運(yùn)營(yíng)官匯報(bào)，爭(zhēng)取公司的支持與幫助。O 如酒店開(kāi)業(yè)時(shí)，證照尚在辦理之中，酒店必須與政府職能部門(mén)（主要是公安、消防、工商）保持良好溝通和聯(lián)系并達(dá)成默契，爭(zhēng)取酒店能夠低調(diào)試營(yíng)業(yè)。O 接待職能部門(mén)提示：酒店在申辦證照期間，如有政府職能部門(mén)例行檢查或抽查，酒店應(yīng)重視并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)接待，以保持良好的關(guān)系；對(duì)于職能部門(mén)所提出的整改要求，酒店專(zhuān)人接待、專(zhuān)人回答，積極與檢查人員保持良好溝通，達(dá)成共識(shí)，避免抵觸、制造矛盾；如檢查人員開(kāi)出整改單后，酒店應(yīng)積極協(xié)調(diào)，避免事態(tài)擴(kuò)大，必要時(shí)可向首席運(yùn)營(yíng)官匯報(bào)；當(dāng)各類(lèi)檢查進(jìn)行時(shí)，盡量避免其取得試營(yíng)業(yè)證據(jù)。(五)管理規(guī)范與開(kāi)業(yè)演練 O 員工培訓(xùn)第三周至第四周，店長(zhǎng)應(yīng)召集前臺(tái)主管值班經(jīng)理和客房主管，討論制定酒店日常運(yùn)行的管理規(guī)范（包括崗位定編、班次、各崗位工作內(nèi)容、工作日程和相關(guān)管理制度）；O 在員工培訓(xùn)的第五周，著重進(jìn)行運(yùn)營(yíng)前的管理規(guī)范培訓(xùn)，使每一員工在每一班次上崗后，都知道應(yīng)該做什么，怎么做；O 開(kāi)業(yè)前二天，員工到崗邊進(jìn)行開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，邊進(jìn)行開(kāi)業(yè)演練。(六)開(kāi)荒清潔 O 工程竣工后，酒店應(yīng)對(duì)交付使用的營(yíng)業(yè)區(qū)域，進(jìn)行全面檢查，書(shū)面列出存在的問(wèn)題，交項(xiàng)目經(jīng)理和首席運(yùn)營(yíng)官，督促施工隊(duì)落實(shí)整改；O 整改和修補(bǔ)工作，應(yīng)一個(gè)樓層、一個(gè)區(qū)域地進(jìn)行，整改一層，驗(yàn)收一層，避免到處施工；O 經(jīng)過(guò)工程驗(yàn)收的樓層和區(qū)域，由酒店自行組織進(jìn)行開(kāi)荒清潔的，按每開(kāi)荒一間獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為50元，統(tǒng)一由店長(zhǎng)上報(bào)首席運(yùn)營(yíng)官申請(qǐng)。此筆費(fèi)用酒店應(yīng)統(tǒng)籌安排，用于員工開(kāi)荒獎(jiǎng)勵(lì)（通常一名員工，一天能夠徹底清潔一間客房）。已開(kāi)荒過(guò)的樓層，原則不再安排施工，防止重復(fù)勞動(dòng)；O 清潔工作完成后，每間客房都須經(jīng)過(guò)客房主管檢查，符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后，統(tǒng)一配置客用品進(jìn)房，并注意衛(wèi)生及安全巡邏防止物品丟失；O 開(kāi)荒工作開(kāi)始后，酒店應(yīng)分若干小組，部分員工負(fù)責(zé)開(kāi)荒、部分員工負(fù)責(zé)公共區(qū)域清潔、部分員工負(fù)責(zé)配置用品、部分員工負(fù)責(zé)搬運(yùn)物品，部分員工布置客房準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)調(diào)各小組工作；O 酒店大堂公共區(qū)域和總臺(tái)清潔由前臺(tái)員工負(fù)責(zé)，先開(kāi)荒清潔，再準(zhǔn)備用品，準(zhǔn)備就緒后，進(jìn)行開(kāi)業(yè)演練；O 安全提示：店長(zhǎng)到位后應(yīng)注意施工現(xiàn)場(chǎng)的安全，施工場(chǎng)地不能吸煙，應(yīng)有專(zhuān)人24小時(shí)值班，動(dòng)用明火要有許可證，并按用火制度執(zhí)行；注意在開(kāi)荒過(guò)程中員工的人身安全、用電安全，登高要有安全繩；注意對(duì)玻璃、不銹鋼、大理石、地毯等的保護(hù)；注意各類(lèi)工具及化學(xué)用品、清潔劑的使用；注意對(duì)酒店物品的保管，開(kāi)荒完后要及時(shí)鎖門(mén)，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)出客房，避免物品丟失；在開(kāi)業(yè)前店長(zhǎng)必須對(duì)全體員工進(jìn)行治安和消防的安全培訓(xùn)；施工和營(yíng)業(yè)期間如遇居民糾紛應(yīng)妥善處理，積極尋找解決方法，避免事態(tài)擴(kuò)大、激化矛盾，如有必要居民糾紛可尋求警方解決；員工矛盾店長(zhǎng)也應(yīng)妥善處理。三、開(kāi)業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和程序 酒店開(kāi)業(yè)驗(yàn)收分工程驗(yàn)收和酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備驗(yàn)收二個(gè)方面：(一)工程驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn) 工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用，如：裝修施工結(jié)束并經(jīng)開(kāi)業(yè)驗(yàn)收合格；冷熱水供應(yīng)、電力供應(yīng)、電梯、空調(diào)、有線(xiàn)電視、電話(huà)、寬帶、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、PMS系統(tǒng)、電話(huà)自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、制卡系統(tǒng)、家賓卡讀卡機(jī)等，必須投入正常使用，身份掃描與傳輸系統(tǒng)，設(shè)備須到位。少量工程維修，以不影響賓客入住為原則（沒(méi)有噪音、氣味、灰塵、不影響整體環(huán)境），否則，也不能開(kāi)業(yè)。驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，需開(kāi)出清單，限期整改。(二)開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 清潔衛(wèi)生符合運(yùn)營(yíng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，物品準(zhǔn)備符合維也納商務(wù)連鎖酒店規(guī)范，員工培訓(xùn)經(jīng)過(guò)考試合格，現(xiàn)場(chǎng)管理達(dá)到有效控制，服務(wù)質(zhì)量符合規(guī)范要求，維也納商務(wù)連鎖酒店VI標(biāo)識(shí)齊全標(biāo)準(zhǔn)，符合上述驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，才能批準(zhǔn)開(kāi)業(yè)。(三)運(yùn)營(yíng)部開(kāi)業(yè)驗(yàn)收辦法 對(duì)開(kāi)業(yè)驗(yàn)收實(shí)行表格（另附）評(píng)分考核的辦法?？己隧?xiàng)目分“開(kāi)業(yè)必備項(xiàng)目”和“檢查計(jì)分項(xiàng)目”。開(kāi)業(yè)必備項(xiàng)目中有21項(xiàng)。其中任何一項(xiàng)不合格，必須在整改完畢后，方可宣布開(kāi)業(yè)。整改結(jié)果由首席運(yùn)營(yíng)官確定。檢查計(jì)分項(xiàng)目共有375個(gè)小項(xiàng)，逐一評(píng)分。及格線(xiàn)為總評(píng)分80分?？傇u(píng)分在80分以上且開(kāi)業(yè)必備項(xiàng)目全部合格，認(rèn)為開(kāi)業(yè)驗(yàn)收合格?？梢栽谛奸_(kāi)業(yè)的同時(shí)，逐項(xiàng)整改報(bào)告中反映的問(wèn)題。總評(píng)分在80分以下的，開(kāi)業(yè)驗(yàn)收不合格。經(jīng)過(guò)兩周整改后，運(yùn)營(yíng)部安排再次開(kāi)業(yè)驗(yàn)收，直至驗(yàn)收合格。開(kāi)業(yè)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告在開(kāi)業(yè)驗(yàn)收完畢的24小時(shí)內(nèi)提交首席運(yùn)營(yíng)官。(四)酒店開(kāi)業(yè)審批程序 ，酒店須對(duì)照開(kāi)業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查；，向公司運(yùn)營(yíng)部申請(qǐng)進(jìn)行開(kāi)業(yè)驗(yàn)收；由運(yùn)營(yíng)部出具檢查報(bào)告，檢查的標(biāo)準(zhǔn)是以符合賓客的需求和品牌的質(zhì)量形象為原則，以維也納商務(wù)連鎖酒店的操作手冊(cè)和運(yùn)營(yíng)檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)；，由首席運(yùn)營(yíng)官宣布酒店開(kāi)業(yè)，進(jìn)入寬容期；，所有營(yíng)業(yè)區(qū)域不得再讓施工人員進(jìn)入，避免客人與工程的交叉施工，確?？腿素?cái)產(chǎn)安全，如需維修的話(huà)，由店長(zhǎng)安排區(qū)域輪流維護(hù)；，由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)開(kāi)通公司中央預(yù)定。酒店要在開(kāi)業(yè)后兩日內(nèi)確認(rèn)中央系統(tǒng)是否開(kāi)通，如果沒(méi)有開(kāi)通要及時(shí)聯(lián)系市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。(五)開(kāi)業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn)的未完工作 在不影響整體的情況下，經(jīng)批準(zhǔn)，可以邊試營(yíng)業(yè)，邊限期整改。如：個(gè)別樓層尚未完成清潔工作，但不會(huì)影響其他樓層正常接待等。四、開(kāi)業(yè)參考資料和維也納商務(wù)連鎖酒店操作手冊(cè)(一)維也納商務(wù)連鎖酒店操作手冊(cè) 1.《開(kāi)業(yè)手冊(cè)》 2.《VI手冊(cè)》 3.《運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)》 4.《財(cái)務(wù)管理手冊(cè)》 5.《人事管理手冊(cè)》 6.《客房操作手冊(cè)》 7.《前廳操作手冊(cè)》 8.《安保管理手冊(cè)》 9.《餐廳管理手冊(cè)》 10.《維修保養(yǎng)手冊(cè)》 11.《禮貌禮儀手冊(cè)》(二)開(kāi)業(yè)參考資料 本表單在開(kāi)業(yè)期間向運(yùn)營(yíng)部獲取電子版本。開(kāi)業(yè)培訓(xùn)課程和時(shí)間計(jì)劃 項(xiàng)目 日期 時(shí)間 課程內(nèi)客 學(xué)時(shí) 主講人 培訓(xùn)對(duì)象 公 共 課 程 第l天 上午 店長(zhǎng)辭歡迎詞和介紹 1 店長(zhǎng) 全體員工 公司發(fā)展和目標(biāo) 1 店長(zhǎng) 全體員工 酒店產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)理念 1 店長(zhǎng) 全體員工 下午 《員工守則》和行為規(guī)范 3 店長(zhǎng)/店助 全體員工 書(shū)面考核 店長(zhǎng)/店助 全體員工 參觀和討論 1 店長(zhǎng)/店助 全體員工 前 臺(tái) 服 務(wù) 第2天 上午 前臺(tái)崗位職責(zé) 3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 下午 電話(huà)接聽(tīng)、預(yù)定、入住登記 4 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 第3天 上午 PMS預(yù)定和入住登記 3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 下午 PMS結(jié)帳處理和演練 4 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 第4天 上午 PMS信患查詢(xún)和演練 3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 下午 PMS夜審流程和報(bào)表 4 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 第5天 上午 PMS系統(tǒng)維護(hù)和演練 3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 下午 PMS綜合演練和考核 4 ＇ 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 第6天 上午 問(wèn)訊服務(wù)和留言服務(wù) 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 行李寄存和保險(xiǎn)箱使用 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 開(kāi)門(mén)服務(wù)和訪(fǎng)客登記 l 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 延遲退房與換房流程 l 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 下午 物品租借和VIP接待服務(wù) l 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 處理客人投訴和記錄 l 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 前臺(tái)鑰匙管理 l 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 交接班制度前臺(tái)表單和表本 1 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 第7天 上午 貴賓卡的使用規(guī)范和練習(xí)3 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 下午 前臺(tái)服務(wù)和操作書(shū)面考核 2 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 前臺(tái)服務(wù)和操作實(shí)踐考核 2 培訓(xùn)部 值班經(jīng)理、前臺(tái)服務(wù)員 客 房 服 務(wù) 第2天 上午 客房崗位職責(zé) 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服秘 下午 保潔流程和標(biāo)準(zhǔn) 5 培訓(xùn)部 客房主管、客房服秘 第3天 上午 鋪床流程和技能 3 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 下午 鋪床流程和技能練習(xí) 4 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 第4天 上午 客用品擺放標(biāo)準(zhǔn) 1 培訓(xùn)都 客房主管、客房服務(wù)員 清潔用品的使用 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 下午 鋪床流程和技能練 4 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 第5天 上午 布草收發(fā)、鑰匙管理 l 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 清潔計(jì)劃、公共區(qū)域保潔 2，培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 下午 客房設(shè)施和保修流程 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)貫 交接制度和客房表單和表本 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 第6天 上午 客房服務(wù)綜合練習(xí) 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 下午 客房服務(wù)和操作書(shū)面考核 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 客房服務(wù)和操作實(shí)踐考核 2 培訓(xùn)部 客房主管、客房服務(wù)員 第7天 上午 客房表單和用品整理 3 客房主管 客房服務(wù)員 下午 客房表單實(shí)踐操作練習(xí) 4，客房主管 客房服務(wù)員 公 共 課 程 第8天 上午 對(duì)客服務(wù)理念 3 店長(zhǎng)/店助 全體員工 下午 質(zhì)量管理體系與要求 I 4 店長(zhǎng)/店助 全體員工 第9天 全天 酒店安全管理 3 店長(zhǎng)/店助 全體員工 第lO天 上午 培訓(xùn)體系和酒店培訓(xùn) 3 店長(zhǎng)/店助 全體員工 下午 人事制度和考核管理 4 店長(zhǎng)/店助 全體員工 餐 飲 服 務(wù) 第11天 上午 規(guī)范語(yǔ)言和開(kāi)市準(zhǔn)備工作 2 培訓(xùn)部，店長(zhǎng) 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 自助餐的擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn) 3 培訓(xùn)部／店長(zhǎng) 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 下午 早餐服務(wù)流程 2 培訓(xùn)部，店長(zhǎng) 餐飲服務(wù)員，值班經(jīng)理 第12天 上午 點(diǎn)菜服務(wù)和結(jié)帳流程 3 培訓(xùn)部／店長(zhǎng) 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 下午 環(huán)境和食品衛(wèi)生 2 培訓(xùn)部／店長(zhǎng) 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 采購(gòu)流程和庫(kù)存管理 2 培訓(xùn)部／店長(zhǎng) 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 上午 餐飲服務(wù)和操作練習(xí) 3 培訓(xùn)部／店長(zhǎng) 餐飲服務(wù)員，位斑經(jīng)理 下午 餐飲服務(wù)和操作考核 2 培訓(xùn)部，店長(zhǎng) 餐飲服務(wù)員、值班經(jīng)理 培訓(xùn)小結(jié)會(huì) 2 店長(zhǎng) 全體員工 合計(jì) 130 說(shuō)明 1，具體日期和時(shí)間可根據(jù)酒店實(shí)際情況安排，前臺(tái)和客房培訓(xùn)可以分組同步培訓(xùn)(6天)。2，開(kāi)業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃提前一周報(bào)公司培訓(xùn)部及首席運(yùn)營(yíng)官。3，酒店財(cái)務(wù)、人事、銷(xiāo)售、工程必須參加相關(guān)課程，專(zhuān)業(yè)課程由酒店直接向公司職能部門(mén)安排培訓(xùn)和實(shí)習(xí)。4，在酒店員工參加完成集中培訓(xùn)后，酒店必須繼續(xù)跟進(jìn)相關(guān)培訓(xùn)。前臺(tái)總機(jī)電話(huà)錄音標(biāo)準(zhǔn)文本 1．您好，維也納商務(wù)連鎖酒店．．．．．．．酒店，請(qǐng)直撥分機(jī)號(hào)，查詢(xún)請(qǐng)撥“0”． Thank you for calling Vienna 3 Best Inn ………(地名)，please dial the extension number or dial“0”for the operator． 2．請(qǐng)稍候 Hold on please． 3．分機(jī)無(wú)人接聽(tīng)，請(qǐng)稍后再撥． The extension you dialed is not available right now, please redial later． 4．分機(jī)占線(xiàn)，請(qǐng)稍后再撥． The extension you dialed is not available right now, please redia