【正文】 奶加工企業(yè)提高鮮奶收購價格，但企業(yè)根本不聽。所以養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益普遍較低，現(xiàn)在每頭奶牛年利潤在20003000元之間，而且風險非常大，有的養(yǎng)殖戶不但不賺錢，反而虧本。面對微薄的利潤和即將出現(xiàn)的虧損，已有部分養(yǎng)殖戶放棄了養(yǎng)奶牛，改養(yǎng)其它牲畜或改行做別的產(chǎn)業(yè)。這是一個非常危險的信號，如果各級政府領(lǐng)導(dǎo)不引起高度的重視，采取積極的措施，市的奶業(yè)將會逐步萎縮，最終導(dǎo)致出局。牛奶深加工數(shù)量少。目前市有乳業(yè)加工廠8家，由于這些加工企業(yè)受資金、技術(shù)、管理、銷售、服務(wù)等因素的制約，每天加工的鮮奶非常有限，遠遠不能滿足市場的需要。而另一方面，奶農(nóng)擠出來的牛奶，由于無人收購，不得不痛心地倒掉，造成極大的浪費和損失。奶牛品種不理想。目前市所飼養(yǎng)的奶牛主要從外地引進，所引進的奶牛品種不是很理想，病多，產(chǎn)奶量少，飼養(yǎng)成本高。青貯飼料供應(yīng)不正常，質(zhì)量不高。市青貯飼料大多數(shù)從外省購進，由于路途遙運，所以供應(yīng)很不正常，飼料供應(yīng)不正常，就會影響到飼養(yǎng)的質(zhì)量。青貯飼料除供應(yīng)不正常外，質(zhì)量也不高，這也影響飼養(yǎng)的質(zhì)量。牧草、飼草來源少。市是的首府，是的政治、經(jīng)濟、文化中心，地形地貌屬丘陵地區(qū)，沒有規(guī)模的牧場，飼草也很少，這對以草為主要飼料的奶牛來說，很不利于奶牛業(yè)的發(fā)展。養(yǎng)殖水平低。目前市奶牛養(yǎng)殖以戶養(yǎng)為主，數(shù)量不多，規(guī)模比較小。一般養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的數(shù)量為35頭，多的幾十頭。養(yǎng)殖方法比較單一且落后，飼養(yǎng)環(huán)境差，衛(wèi)生條件差，抵御病疫能力差，每次購進的飼料數(shù)量少，價格高，勞動生產(chǎn)率低，造成養(yǎng)殖成本高。雖然目前存在的困難和問題不少，但我們應(yīng)該同時認識到牛奶的市場很大，奶業(yè)是一個很有前途的產(chǎn)業(yè)。只要我們積極做好以下工作，就能把市的奶業(yè)推上一個新的臺階。一、大力發(fā)展飼料工業(yè)。古人云：“兵馬未到，糧草先行?！备隳虡I(yè)也是如此，要想使奶牛吃得好，吃得飽，產(chǎn)量高，必須有充足的飼料和高質(zhì)量的飼料。飼料光靠從省外和國外引進是不夠的，這樣成本高，奶農(nóng)難以接受。我們必須發(fā)展自己的飼料工業(yè)，生產(chǎn)出物美價廉的飼料，滿足市場的需要。市飼料工業(yè)經(jīng)過“九五”、“十五”十年的快速發(fā)展，邁上了幾個大臺階，取得了顯著的成績。飼料工業(yè)已成為市國民經(jīng)濟的主要產(chǎn)業(yè)之一。飼料工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步趨向完善，產(chǎn)品由起步時比較單一的畜禽混合飼料向畜禽、水產(chǎn)配合飼料、特種水產(chǎn)飼料、預(yù)混合飼料、飼料添加劑等方面發(fā)展，產(chǎn)品科技含量和附加值進一步進高。飼料產(chǎn)品產(chǎn)量和生產(chǎn)能力已由“九五”初期的嚴重不足，飛速增長到目前完全能夠滿足市場需要。飼料工業(yè)正成為國內(nèi)外客商投資熱點和重點行業(yè)。飼料工業(yè)企業(yè)已成為推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主力軍。二、抓好具有特色的水牛奶產(chǎn)業(yè)。近年來，我國奶業(yè)發(fā)展形勢良好，呈現(xiàn)出“五高”，即存欄高速發(fā)展，年遞增率為16%；奶類總產(chǎn)量高速發(fā)展，年遞增率為21%；人均奶類占有量高速發(fā)展，年遞增率為23%；干乳制品產(chǎn)量高速發(fā)展，年遞增率為17%；液態(tài)奶產(chǎn)量高速發(fā)展，年遞增率為32%。奶業(yè)的高速發(fā)展，使奶牛業(yè)成為了畜牧業(yè)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)。奶業(yè)的快速發(fā)展，帶來了行業(yè)內(nèi)部的激烈競爭。在競爭中，一些大的集團公司，如光明、蒙牛、三鹿、伊利、完達山五家奶制品生產(chǎn)集團公司，它們生產(chǎn)的奶制品占了國內(nèi)奶制品總量的90%。這些大的集團公司憑借著底子厚、規(guī)模大、技術(shù)先進、人才濟濟、銷售渠道暢通等優(yōu)勢，在競爭中占著絕對的優(yōu)勢。面對強大的競爭對手，市的奶業(yè)要想得到生存和發(fā)展，必須創(chuàng)出自己的特色品牌，這就是抓好水牛奶的生產(chǎn)。水牛主要生活在南方，尤其在，自然條件和氣候非常適合水牛的生存和發(fā)展，水牛奶質(zhì)量好，營養(yǎng)價值高，口感遠遠優(yōu)于其他品種的牛奶。所以我們必須認真抓好水牛奶的生產(chǎn)和發(fā)展，創(chuàng)造出具有特色的品牌。三、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，推進奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖。目前市奶牛的養(yǎng)殖以個體為主，養(yǎng)殖比較分散，規(guī)模普遍較小，衛(wèi)生條件差，抵抗疾病能力低，飼養(yǎng)成本較高。所以說，推進奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；俏覈虡I(yè)發(fā)展的必然趨勢，實現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的生產(chǎn)方式：一是發(fā)展大戶家庭牧場，這種方式由于受到農(nóng)民自身的限制，沒有普遍性。二是乳品企業(yè)自己興辦規(guī)模化奶牛場。如蒙牛、伊利集團都有自己的奶牛養(yǎng)殖場。三是通過股份合作的形式，建立專業(yè)合作經(jīng)濟組織，統(tǒng)一管理，提高科技含量。四是發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)。奶牛養(yǎng)殖小區(qū)是當前條件下推進奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖的現(xiàn)實選擇，也是實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)超常規(guī)發(fā)展的現(xiàn)實選擇。四、在規(guī)?；B(yǎng)殖的基礎(chǔ)上實現(xiàn)集約化經(jīng)營。集約化經(jīng)營的本質(zhì)是提高奶牛養(yǎng)殖的科技含量，其關(guān)鍵是擴大“兩良”覆蓋率和優(yōu)化兩個結(jié)構(gòu)。擴大“兩良”覆蓋率，一是要提高良種覆蓋率。首先要采用高質(zhì)量的凍精改良奶牛。二是重點是調(diào)整作物種植結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)牧草，全株青貯玉米的種植，提高其在飼料中的比重。其次，要大力推廣全混合日糧飼喂技術(shù)。三是要抓好防疫和環(huán)保工作，新建的小區(qū)和牧場必須同時考慮環(huán)保和防疫。優(yōu)化兩個結(jié)構(gòu)。一是要優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)。奶牛養(yǎng)殖不是沒有效益，而是因為所養(yǎng)的奶牛群結(jié)構(gòu)不合理才會影響效益。逐步淘汰“兩病”牛和低產(chǎn)牛。二是要優(yōu)化奶農(nóng)隊伍結(jié)構(gòu)。奶牛業(yè)是技術(shù)要求較高的產(chǎn)業(yè)，而市奶農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)知識比較貧乏，限制了奶牛業(yè)生產(chǎn)水平的進一步提高。通過實現(xiàn)上述“兩化”經(jīng)營，擴大“兩良”的覆蓋率，優(yōu)化兩個結(jié)構(gòu)，最后達到“三增”的目的。一是增產(chǎn)增效。目前，市成母牛年產(chǎn)量單產(chǎn)為5475kg，經(jīng)過努力爭取達到6000kg以上。二是提質(zhì)增效。經(jīng)粗略地估算，由于原料奶質(zhì)量差，1頭奶牛每年的收入將減少6001000元。因此，要通過集約經(jīng)營，改善原料奶的質(zhì)量，使原料奶的脂肪，蛋白質(zhì)含量提高，細菌總數(shù)和體細胞數(shù)下降，從優(yōu)質(zhì)中要效益。三是節(jié)本增效。通過節(jié)約加強管理，節(jié)約成本，增加效益。五、合理調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極開拓市場。目前市場銷售的液體奶以其天然、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便和廉價而成為日常生產(chǎn)生活的用品，但是就市的情況來說，奶制品種類不多，應(yīng)積極研究發(fā)展適銷對路的多種奶制品，使消費者感到喝得起、喝得好，同時建立完善營銷體系，銷售網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)造自己的拳頭產(chǎn)品，開拓國內(nèi)外市場。六、加大宣傳力度，積極引導(dǎo)消費。改革開放以來，我國經(jīng)濟得到了快速的發(fā)展，人民群眾生活水平有了很大的提高。但人們對營養(yǎng)學(xué)的知識認識不多，特別是對牛奶的營養(yǎng)價值認識不足。這一點人尤為突出。目前全國人均擁有鮮奶量是人的23倍，發(fā)展中國家人均擁有鮮奶量是人的130倍；發(fā)達國家人均擁有鮮奶量是人的1114倍。由此可見，人不管是和國內(nèi)比還是和國外比，人均擁有鮮奶量都存在著很大的差距。存在這種差距的原因，一是牛奶的生產(chǎn)能力有限；二是對牛奶的營養(yǎng)價值認識不足；三是銷售渠道不暢。要改變這種狀況，在大力發(fā)展牛奶生產(chǎn)的同時，必須大力加強對牛奶營養(yǎng)價值的宣傳，普及牛奶消費知識，讓“一杯奶，強壯一個民族”的意識深入人心，家喻戶曉。從以上可以看出，市牛奶產(chǎn)業(yè)市場非常寬闊，加上地處亞熱帶，氣候適宜，雨量充沛，適合各種飼料牧草生長，具有豐富的飼料飼草資源。只要堅持以先進的生產(chǎn)技術(shù)和管理手段為依托，以市場為導(dǎo)向，千方百計增加資金投入，通過調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，改良品種，建立健全市場機制和服務(wù)體系等手段，推行產(chǎn)品無公害標準化生產(chǎn)，把奶業(yè)發(fā)展真正轉(zhuǎn)變到規(guī)模化、集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的軌道上來，提高質(zhì)量和效益，市的奶業(yè)就會成為一個強大的產(chǎn)業(yè)。第三篇：牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報材料牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報材料近年來，區(qū)依托區(qū)內(nèi)外大型乳制品加工企業(yè)，按照推進奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的總體要求，大力實施綠色奶源工程，以奶產(chǎn)業(yè)“擴量提質(zhì)增效”為目標，以園區(qū)優(yōu)化整合改造為手段，高標準規(guī)劃、高標準建設(shè)，全力打造沿紅河路萬頭奶牛核心區(qū)，建設(shè)了一批科學(xué)化飼養(yǎng)水平高、經(jīng)濟效益明顯的具有科技示范帶頭作用的奶牛養(yǎng)殖園區(qū)（場）。一、全區(qū)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一是養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，奶類產(chǎn)量持續(xù)增長。奶牛飼養(yǎng)量達到2萬頭，鮮奶年產(chǎn)量5萬噸，奶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值10318萬元，農(nóng)民來自奶產(chǎn)業(yè)的收入達到600元以上。二是牛群結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，品種改良步伐加快。自自治區(qū)開始實施《寧夏奶牛品種改良》項目，啟動《奶牛良種補貼》項目，我區(qū)累計引進優(yōu)質(zhì)凍精40400支，改良奶牛24500頭，引進國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)性控凍精1000支，在長城奶牛場、先農(nóng)園區(qū)試驗推廣奶牛性控繁育技術(shù)，為提高良種覆蓋率和單產(chǎn)水平奠定基礎(chǔ)。建立健全系譜檔案、佩戴管理耳標、并錄入計算機，進行檔案管理，從而為奶牛養(yǎng)殖園區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖場做好良種引進、選育和繁育工作奠定良好基礎(chǔ)。三是秸稈綜合利用能力增強。優(yōu)質(zhì)牧草種植面積達到萬畝，其中優(yōu)質(zhì)苜蓿萬畝，共完成秸稈綜合利用萬噸，其中帶穗玉米青貯萬噸，使我區(qū)秸