20xx年醫(yī)學專題—第八章--細胞膜與細胞器-文庫吧
2024-11-16 00:44 本頁面
【正文】 33。g242。u)物質 脂質包括磷脂、膽固醇和糖脂等，其中以磷脂為主要成分。,第十九頁，共八十二頁。,? 磷脂(l237。n zhī) Glycerophospholipids,主要(zhǔy224。o)是磷酸甘油二脂。甘油中第1，2位碳原子與脂肪酸酯基（主要是含16碳的軟脂酸和18碳的油酸）相連，第3位碳原子則與磷酸酯基相連。不同的磷脂，其磷酸酯基組成也不相同。,第二十頁，共八十二頁。,磷脂分子(fēnzǐ)中含有親水性的磷酸酯基和親脂的脂肪酸鏈，是優(yōu)良的兩親性分子,磷脂(l237。n zhī)的兩親性結構,極性端,非極性端,第二十一頁，共八十二頁。,膜的構造(g242。uz224。o),第二十二頁，共八十二頁。,? 膽固醇,膽固醇是一種(yī zhǒnɡ)類脂化合物, 在生物膜中含量較多。,膽固醇以中性脂的形式分布在雙層脂膜內，對生物膜中脂類的物理(w249。lǐ)狀態(tài)有一定的調節(jié)作用，有利于保持膜的流動性和降低相變溫度。,第二十三頁，共八十二頁。,? 糖脂,糖脂也是構成雙層脂膜的結構(ji233。g242。u)物質。 糖脂主要分布在細胞膜外側的單分子層中。 動物細胞膜所含的糖脂主要是腦苷脂。 結構為：,半乳糖,第二十四頁，共八十二頁。,第二十五頁，共八十二頁。,（2）膜蛋白質,生物膜中含有多種不同的蛋白質，通常稱為膜蛋白。 根據它們在膜上的定位情況，可以分為外周蛋白和內在蛋白。 膜蛋白具有重要的生物功能，是生物膜實施(sh237。shī)功能的基本場所。,第二十六頁，共八十二頁。,第二十七頁，共八十二頁。,①外周蛋白(d224。nb225。i) peripheral protein,這類蛋白(d224。nb225。i)約占膜蛋白(d224。nb225。i)的20－30%，分布于雙層脂膜的外表層，主要通過靜電引力或范德華力與膜結合。 外周蛋白與膜的結合比較疏松，容易從膜上分離出來。 外周蛋白能溶解于水。,第二十八頁，共八十二頁。,②內在(n232。iz224。i)蛋白 integral protein,內在蛋白約占膜蛋白的7080%，蛋白的部分或全部嵌在雙層脂膜的疏水層中。 這類蛋白的特征是不溶于水，主要靠疏水鍵與膜脂相結合，而且不容易從膜中分離出來。 內在蛋白與雙層脂膜疏水區(qū)接觸部分，由于沒有水分子的影響，多肽鏈內形成氫鍵趨向大大增加，因此，它們主要以?螺旋(lu243。xu225。n)和?折疊形式存在，其中又以?螺旋更普遍。,第二十九頁，共八十二頁。,第三十頁，共八十二頁。,內在(n232。iz224。i)蛋白,第三十一頁，共八十二頁。,（3）糖類(t225。nɡ l232。i),生物膜中含有一定的寡糖類物質。它們大多與膜蛋白結合，少數與膜脂結合。 糖類在膜上的分布是不對稱的，全部都處于細胞膜的外側。生物膜中組成寡糖的單糖(dān t225。nɡ)主要有半乳糖、半乳糖胺、甘露糖、葡萄糖和葡萄糖胺等。 生物膜中的糖類化合物在信息傳遞和相互識別方面具有重要作用。,第三十二頁，共八十二頁。,膜蛋白中的糖類(t225。nɡ l232。i),第三十三頁，共八十二頁。,第二部分 物質(w249
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