【正文】 徑1000米內(nèi)的宣傳促銷。三、適當對部分大眾菜品進行降價特銷，防御、打擊其它店的進攻策略和品牌（戰(zhàn)略原則是：降價菜品要在同一品牌檔次中，以絕對震撼價進行炒作，大勢提高單店知名度“先下手為強”，打擊競爭品牌）?；顒娱_展：主題1：唯愛李先生串串主題火鍋超低利潤回報廣大消費者，全部菜品挑戰(zhàn)底線價“超值消費，享受品牌”，全部菜品降價20％。印刷傳單：實行地毯式轟炸宣傳 印邀請卡：穩(wěn)定老顧客，開發(fā)新顧客主題2：熱烈祝賀唯愛李先生串串主題火鍋榮獲“ 中國名火鍋 ”稱號，優(yōu)惠大酬賓活動（，送小吃一份或水果拼盤一份）四、對大眾喜歡的菜品實行“特價”銷售，每天推出一個半價特價菜品。五、針對當?shù)叵M者的吃酒水習慣，爭取供應商拿出一部分酒水進行贈送促銷。六、抓住每個節(jié)日進行節(jié)日內(nèi)容相關(guān)方面的促銷，主要促銷方式為降低、打折、免費、聯(lián)銷、贈送禮品等。七、倡導綠色消費，每周推出幾樣綠色菜品（特色菜），在顧客就餐時向客人介紹。八、憑身份證來本店消費，凡是姓名帶了“先”字和“生”字的，生日吃火鍋憑身份證送生日蛋糕，紅酒一瓶。九、“吃特色菜品”、送新菜品”，注：、提高員工工作積極性，提高服務質(zhì)量，內(nèi)部員工當業(yè)務員，業(yè)務提成5％。十一、必須搞好制冷通風設施，為顧客提供清爽舒適的環(huán)境。校園經(jīng)濟增長點行銷方案一、前言近年來，校園經(jīng)濟越來越為商家所重視，校園經(jīng)濟最明顯的增長點就是高考以后的會餐、畢業(yè)會餐。包括我們口頭說的“班級聚餐”和“謝師宴”等各種形式，我們的單店應對這一現(xiàn)象引起足夠的重視。二、活動時間：高考時的春招和秋招前后15天或適當延長三、傳播途徑：1）店前的TOP板宣傳。2）向所在區(qū)域的高中學校發(fā)送邀請函。3）微信朋友圈廣告宣傳； 4）店內(nèi)老顧客幫助宣傳。5）店面的橫幅宣傳。內(nèi)容：“祝各位學子金榜題名，唯愛李先生火鍋靜候你們的到來，一起分享成功的喜悅?！?6）其他傳播方式的選擇。四、行銷分析班級聚餐：畢業(yè)會餐是所有會餐之后最后一次全體性會餐，因為班級中友誼、愛情、師生情的緣故，所以這樣的聚餐一般可以承受相對高的價格，多數(shù)是“就餐＋娛樂＋餐后娛樂”的形式來完成整個過程。全校聚餐：多處于畢業(yè)階段，參與者是全體師生，因為學生數(shù)量大，又以系為單位進行分散消費，數(shù)量仍是很大，這樣的聚餐對價格有一定要求，屬于一般性消費，但對商家的環(huán)境有一定要求，希望優(yōu)惠的價格，高質(zhì)量的環(huán)境。謝師宴：分成中、高考以后時期和大學畢業(yè)期間。表現(xiàn)原因是中、高考考生取得好的成績而答謝教師、班主任，大學生因被保送或經(jīng)過努力取得碩士學位而答謝輔導員和有關(guān)授課教師等，五、行銷方略因為校園經(jīng)濟的特點，我們建議單店在行銷時做到區(qū)別對待。首先：班級聚餐我們提供中檔菜品價格和特色菜并提，提供滿意服務，對較高檔的菜品采用特價形式。主題：關(guān)愛莘莘學子，共創(chuàng)模范班級促銷方式：1）凡來店進行班級聚會的班級，均免費使用本店舞臺，本店提供全面的娛樂設備和齊全的歌曲伴舞。2）免費贈送友情卡并協(xié)助策劃班級娛樂活動。3）部分菜品實行打折優(yōu)惠。其次，學校聚餐要求有實惠的價格，單店在宣傳中應注重價格和餐后娛樂，因為單店娛樂方式和場地有限，可要提供其他場地，如包場（按時段包場，應注意進行成本核算）。主題：學校聚餐，本店提供 娛樂中心 時至 時的免費娛樂包場。促銷方式：（1）（不含酒水）。（2）在單店舉行學校聚餐。本店提供 娛樂中心 時至 時的免費娛樂包場券。最后：謝師宴應立足于菜品、服務、檔次上的宣傳。主題：唯愛李先生火鍋 店恭喜各位學子學業(yè)有成，向培養(yǎng)出出色“將軍”的老師們表示衷心的祝賀并致以深深的敬意。“將軍風范，百年火鍋”。促銷方式：（1）單店向師生推薦特色菜，新菜品（2）您可以告訴我們您將要支出的消費金額，店方將為您配上豐盛的菜品。（3）贈送謝師卡、紀念品及鮮花。企劃部提供的方案旨在提醒單店應重視此經(jīng)濟增長點，具體在實施中會因為學校和單店的路程，學生們的消費習慣，當?shù)氐慕?jīng)濟狀況，競爭狀況等因素而不同，所以我們建議單店在行銷時應符合當?shù)氐奶卣?，目的只是把那些學生和老師吸引到我們店內(nèi)進行消費。文化營銷、公關(guān)專題策劃方案方案名稱：文化營銷、公關(guān)專題策劃方案 關(guān)鍵字：文化營銷、公關(guān)一、企業(yè)的市場競爭和餐飲文化的深入發(fā)展給我們提出了更加科學的策劃管理要求。各種節(jié)日經(jīng)濟現(xiàn)象的出現(xiàn)不但給我們帶來巨大的市場經(jīng)濟效益，同時業(yè)界激烈的競爭也詮釋著企業(yè)各自不同的文化定位。“紅門飲食文化發(fā)展有限公司“極其渾厚的文化底蘊和品牌效應”，提出“文化營銷、公關(guān)“的概念，旨在發(fā)展企業(yè)文化，傳播企業(yè)理念，提升企業(yè)形象，強化“唯愛李先生”品牌，同時贏得經(jīng)濟效益和社會效益的又向提高，演繹“唯愛李先生“文化的精髓。二、策劃主題文化營銷、公關(guān)又管齊下，經(jīng)濟、社會效益的雙重提高。三、策劃主旨通過餐飲文化、公關(guān)營銷，宣傳企業(yè)文化，擴大“唯愛李先生“品牌影響力和輻射力，進一步拓展市場，全面提升企業(yè)形象。如CI的傳播，實現(xiàn)文化與效益的良好發(fā)展態(tài)勢。四、活動時間：。五、活動地點：唯愛李先生串串主題火鍋底 店。唯愛李先生各店門前廣場。會議展覽廳。六、參與人士邀請社會名流行業(yè)主管領(lǐng)導業(yè)界精英外賓其它七、主辦單位陜西吉云堂餐飲管理有限公司（或當?shù)赜袆萘﹂_展此項活動的加盟店，與公司合作開展）八、活動內(nèi)容就目前火鍋飲食市場的發(fā)展趨勢和節(jié)日經(jīng)濟的炒作并圍繞主題進行演講。①演講、研討 ②主題研討 ③節(jié)日餐宴營銷 ④營業(yè)期訂座恰談⑤公司活動期間促銷活動信息的發(fā)布 ⑥公司老總作總結(jié)謝辭，并作節(jié)日禮節(jié)性邀請參觀會展大廳，宴會廳共進午餐（晚餐）作深度交流。九、環(huán)境布置策劃店內(nèi)外的形象裝點工作，主要物品：彩虹門、氣柱、條幅、彩旗、樹掛、燈箱、燈籠、爆竹（如禁止則不用）、牌匾、TOP板、花籃、彩燈等。會展大廳：會展背景展板，公司發(fā)展展板，公司圖片、畫冊、公司簡介、廣告燈箱、彩頁、其它資料。十、傳播通道由公司總經(jīng)辦負責聯(lián)絡電視臺，報紙等媒體對活動進行全方位報道，擴大影響力和輻射力。十一、涉及部門策劃部負責總體策劃市場部負責宴會廳的展示內(nèi)容及午宴（晚宴）營建部負責環(huán)境布置，展板制作等。財務部負責資金準備和成本控制物料配送部負責活動所需物資、材料的采供總經(jīng)辦負責各種資料的準備，媒體、電視臺的聯(lián)絡其它十二、活動中所涉及的營銷思路邀請電視臺、報媒體跟蹤報道邀請鼓樂隊、TNT表演舉行有獎促銷活動舉辦餐飲知識競賽文化營銷、CI傳播餐飲、娛樂休閑聯(lián)辦品牌形象設計管理控制圖片菜單、彩頁DM、特色菜單、模型、小道具等的策劃會展經(jīng)濟策劃品及延伸服務策劃1婚慶、生日、節(jié)日等的專題策劃1價格策劃1慶典策劃1大型團體餐宴的策劃1商務活動策劃十三、文化營銷、公關(guān)活動中應注意營銷理念的結(jié)合開展，每個細節(jié)均應納入營銷專題策劃之中方能達到預期的目標。注：我們的加盟店（A級、B級店）也可以自己舉辦類似的活動，邀請對象包含單店的老顧客，主管部門等重要人員，內(nèi)容可以參照本方案，起到的作用往往是美譽度的快速提高，操作得當?shù)脑?，可以提高單店的長期營業(yè)額。操作中所設計的營銷思路，公司企劃部隨時為您量身定做。唯愛李先生串串主題火鍋搶奪競爭對手市場策略一、目的我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對已經(jīng)成功運營一段時間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業(yè)額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時達到打擊競爭對手的目的。二、搶奪前的準備工作在任何活動開展的前，單店應在商圈內(nèi)對競爭對手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、竟爭對手賣點、服務質(zhì)量、衛(wèi)生等，營運流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據(jù)此類市場調(diào)查結(jié)果進行分析，制定我們的搶奪計劃。三、因為品牌不同和地區(qū)差異，總部僅提供幾個典型事例，不擬做詳細的執(zhí)行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細計劃和謀略。四、搶奪略策 單店的裝修定位單店的裝修風格執(zhí)行總部標準，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等）在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應，在行業(yè)中制造影響。500㎡以上的單店可考慮增設演奏臺：①民樂演奏（古箏、揚琴、二胡等）；②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。價格定位價格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿，我們單店應視自身的情況進行價格定位，我們的定價標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進行特價銷售，（其它差價基本相同）在服務或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。商圈內(nèi)的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備（價格上的差異是我們的訴求點），因此我們的細則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團體有無車輛接送；店堂內(nèi)是否有綠色植物；服務的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。修補區(qū) 優(yōu)勢區(qū) 優(yōu)勢區(qū)：（重要程度高）是單店優(yōu)點，需要加以保持。機會區(qū) 維持區(qū) 修補區(qū)：（重要程度高）單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點修補、改進。機會區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差，消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。維持區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較好，對單店的實際意義不大，不需要花太大的功夫。下面針對以上理論做幾例應用舉例：用餐贈書或資源活動 細則：消費滿ⅹⅹ元，贈送ⅹⅹ元的書或光碟。這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽資源（印有唯愛李先生宣傳資料或祝詞等）時均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些