醫(yī)院十佳服務(wù)明星事跡材料-文庫吧
2024-11-15 12:50 本頁面
【正文】 工。他事后告訴我們：“他希望員工每天都能夠和家人通通電話”。去年10月份，由上海市老齡辦、市旅游局、市體育局以及松江區(qū)人民政府主辦的“雪浪湖杯”千名老人佘山登高活動的午宴部分在我們度假村隆重舉行。胡輯華考慮到用餐人員的年齡結(jié)構(gòu)，特地為他們專門做了一份易消化和容易咀嚼的菜單，還吩咐廚師務(wù)必要按照老年人的飲食習(xí)慣，做好充分的準(zhǔn)備工作。用餐結(jié)束后組織活動的領(lǐng)導(dǎo)和用餐的老人們對當(dāng)天的菜肴贊不絕口。為了更好的服務(wù)于度假村和廣大游客，他參考游客的建議，不斷的研究新的菜品，口味方面也不斷的按照游客的建議進(jìn)行改進(jìn)。他為了提升松江當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的知名度，于是采用松江當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)“松林牌豬肉”自創(chuàng)出了新菜品《松林虎皮肉》，另外又借用上海的母親河——黃浦江的名字，做出了另一道新菜品《浦江一網(wǎng)鮮》而且這道菜肴的原材料也是全部取自于黃浦江。在去年10月份由松江區(qū)農(nóng)委和商旅委聯(lián)合主辦的“評選松江十大特色農(nóng)家菜”活動中，他的這兩道新菜肴被評為松江“特色農(nóng)家菜”，他自己也被評為“松江十大名廚”。幸運(yùn)的是，他憑借著這一新的身份在今年4月份，松江餐飲協(xié)會選派他去杭州參加由世界華人健康飲食協(xié)會主辦的“世界御廚”總決賽。比賽場上，他用他另一道自創(chuàng)的菜肴——《思鄉(xiāng)大碗鮮》作為參賽作品。經(jīng)過層層的評選，他的這道美味被評為“五星金牌菜”。同樣，他自己也獲得了“世界御廚”總決賽的亞軍。每次比賽胡輯華都能夠用自己自創(chuàng)的菜肴為自己、為度假村甚至為松江餐飲業(yè)贏得榮譽(yù)，他這種愛學(xué)習(xí)、愛鉆研的勁頭不僅僅只體現(xiàn)在自身的業(yè)務(wù)方面，當(dāng)然也體現(xiàn)在其他方面，出生在上世紀(jì)六十年代末的胡輯華雖然只有初中文憑，但是他不氣餒，通過自學(xué)以及虛心的向身邊的同事請教，現(xiàn)在他已經(jīng)會熟練的使用office軟件，就連天天坐在辦公室里的文員都對他辦公軟件的操作技術(shù)大為贊嘆。他這種熱愛學(xué)習(xí)的精神值得我們每一個人學(xué)習(xí)。由于行業(yè)的特殊性，我們度假村實行的是綜合計算工時制度，度假村各個部門的班次加在一起有20多個，而且采用的頻射卡考勤機(jī)打卡，管理起來難度很大，不少員工都利用這一漏洞，要么找同事代打卡，要么謊稱自己忘記帶考勤卡，總之很少能夠按照既定的班次打卡上下班。作為度假村廚師長的胡輯華雖然可以不用打卡上下班，但是他以身作則，堅持打卡，時刻以最高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守度假村的各項規(guī)定和要求。去年一年下來打卡記錄上顯示他竟然沒有一次遲到/早退。雖然廚房的工作很忙，工作時間拉得很長，有時候還要值夜班，做度假村的值班經(jīng)理。但他依舊每天早上八點鐘按時參加晨會。他在遵守度假村各項規(guī)章制度的情況的同時，認(rèn)真、踏實、盡職盡責(zé)的做好各項工作。最終。他憑借著過人的業(yè)
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