建筑工地食堂食品安全承諾書-文庫吧
2025-11-01 04:15 本頁面
【正文】 從業(yè)人員持有有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。保證建立食品及其原材料購進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收、記錄制度，建好食品購銷臺賬。不采購和使用無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的假冒偽劣產(chǎn)品；不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品；不采購和使用偽劣變質(zhì)的食用油。不向消費(fèi)者出售霉變、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品和有毒有害食品進(jìn)入施工工地。將有效的《餐飲服務(wù)許可證》和《衛(wèi)生許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證的餐飲從業(yè)人員。自覺接受食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督，積極配合開展食品安全和餐飲單位現(xiàn)場食品安全監(jiān)督公示制度，落實(shí)餐飲服務(wù)制度和崗位責(zé)任制。施工單位：承諾人（法人代表或負(fù)責(zé)人）： 日期：第三篇：建筑工地食堂食品安全工作總結(jié)隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為深入貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，落實(shí)定西市食品藥品監(jiān)督管理局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（定食藥監(jiān)?2011?139號）精神，我局精心組織、周密部署、突出重點(diǎn)、強(qiáng)化落實(shí)，于2011年7月至8月聯(lián)合縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局開展了為期一月的建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，取得了明顯成效，現(xiàn)將此次建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：一、整治措施及成效（一）高度重視，專題安排部署。我局高度重視本次建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，將其納入重要議事日程，召開專題工作會(huì)議安排部署工作。成立了由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要求專項(xiàng)整治工作組執(zhí)法人員要有大局意識、責(zé)任意識、安全意識，要進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真落實(shí)地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。堅(jiān)持日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式，進(jìn)一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管力度，提高建筑施工單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員的食品安全意識。（二）突出重點(diǎn)，加大整治力度。一是重點(diǎn)檢查各建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況，對未辦理許可證經(jīng)營或未進(jìn)行健康檢查的從業(yè)人員，依法進(jìn)行了處理。二是重點(diǎn)檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑等食品原（輔）料采購索證索票及臺賬建立情況，要求其不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。三是
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