20xx年醫(yī)學專題—糖尿病營養(yǎng)宣教-文庫吧
2024-11-14 04:02 本頁面
【正文】 點零食充饑沒有關(guān)系 糖尿病飲食可以多吃肉少吃飯 糖尿病飲食要多吃素菜(s249。c224。i)不吃肉 植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，比動物油好，因此不需要限制植物油攝入 采用胰島素治療后飲食就不需要再控制了,第六頁，共二十三頁。,產(chǎn)能營養(yǎng)素,熱能 即所吃食物能帶給身體多少(duōshǎo)能量 常見單位有kJ和kcal，1kcal=4.18kJ； 三大產(chǎn)能營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)； 不能產(chǎn)能的營養(yǎng)素：維生素、膳食纖維、無機鹽、水。,碳水化合物 分為單糖(dān t225。nɡ)、雙糖和多糖 單糖、雙糖主要指葡萄糖、果糖、蔗糖，食入后吸收較快，使血糖升高明顯。所以應(yīng)該減少單、雙糖的攝入； 多糖如米飯、面粉、土豆、山藥等食物中的淀粉,攝入后吸收較慢，不會使血糖急劇增加。所以應(yīng)該放寬對主食的限制； 1g碳水化合物提供4kcal的能量，膳食中碳水化合物提供的熱能占全天總熱能的60%~70%。,第七頁，共二十三頁。,產(chǎn)能營養(yǎng)素,蛋白質(zhì) 是組成人體一切細胞、組織的重要成分。 富含蛋白質(zhì)的食物：豆類、肉蛋類，這些是優(yōu)質(zhì)(yōuzh236。)蛋白質(zhì)的主要來源； 合理的膳食中，優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占全部蛋白質(zhì)的2/3以上，尤其是老人和小孩； 1g蛋白質(zhì)提供4kcal的能量，膳食中蛋白質(zhì)提供的熱能占全天總熱能的10~20%。,脂肪 美味佳肴的創(chuàng)造者 看得見的脂肪：動物油、植物油；看不
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