營(yíng)運(yùn)總監(jiān)工作的基本職責(zé)-文庫(kù)吧
2024-11-10 12:01 本頁(yè)面
【正文】 責(zé)制定運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)，制定運(yùn)營(yíng)管理培訓(xùn)計(jì)劃，組織實(shí)施落地培訓(xùn)。負(fù)責(zé)公司整體直營(yíng)店、加盟店的營(yíng)運(yùn)管理，實(shí)現(xiàn)連鎖運(yùn)營(yíng)制度化、流程化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系。研究分析市場(chǎng)狀況、跟蹤行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)。整合資源，全面統(tǒng)籌并達(dá)成公司下達(dá)的運(yùn)營(yíng)經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)。門店的營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運(yùn)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)，達(dá)成月度、季度、年度各項(xiàng)預(yù)估指標(biāo)。對(duì)各項(xiàng)成本進(jìn)行有效的控制。結(jié)合公司餐飲的品牌定位，不斷提出優(yōu)化運(yùn)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的策略與方案。對(duì)公司所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和產(chǎn)品/服務(wù)操作規(guī)范等的執(zhí)行情況進(jìn)行追蹤檢查，及時(shí)反饋相關(guān)建議。定期進(jìn)行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)回饋店長(zhǎng)，并制定改善計(jì)劃。同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)人才梯隊(duì)建設(shè)，對(duì)區(qū)域內(nèi)店長(zhǎng)及各級(jí)管理人員進(jìn)行思想溝通及工作輔導(dǎo)，提高店內(nèi)管理人員的整體管理能力，從而提升門店的各
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