【正文】 碳基生命，就像《科幻世界》中一篇《沙漠蚯蚓》里說的那樣。不過，那一定離我們很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)??參考文獻(xiàn)：第二篇：化學(xué)與社會(huì)選修課 論文環(huán)境保護(hù)與中國(guó)的可持續(xù)發(fā)展自18世紀(jì)英國(guó)發(fā)起的第一次工業(yè)革命以來，世界環(huán)境已經(jīng)發(fā)生率巨大變化。煤炭資源、石油資源等大量消耗，產(chǎn)生大量的有害氣體和粉塵、煙霧。使全球環(huán)境惡化，氣候反常。人類也在受環(huán)境的報(bào)復(fù)。人們漸漸認(rèn)識(shí)到保護(hù)環(huán)境的重要性。1989年5月舉行的聯(lián)合國(guó)國(guó)際環(huán)境署第15屆理事會(huì)，通過了《關(guān)于可持續(xù)發(fā)展的聲明》，其中指出“可持續(xù)發(fā)展意味著維護(hù)、合理使用并且提高自然資源利用率”。意味著在發(fā)展計(jì)劃和政策中納入對(duì)環(huán)境的關(guān)注和考慮。目前環(huán)境保護(hù)已經(jīng)逐漸被我們重視，環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展也有了密切關(guān)系。環(huán)境保護(hù)也離不開可持續(xù)發(fā)展：環(huán)境問題產(chǎn)生于經(jīng)濟(jì)過程中，也要解決與經(jīng)濟(jì)過程之中。人們逐漸認(rèn)識(shí)到不能按著“先污染后治理”的思想來對(duì)待環(huán)境問題。以前人們吧經(jīng)濟(jì)發(fā)展建立在破壞環(huán)境的基礎(chǔ)上。可是經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，環(huán)境破壞了，有些生物業(yè)滅絕了，生態(tài)惡化，物種滅絕。日本工業(yè)在第二次世界大戰(zhàn)后飛速發(fā)展，但由于沒有環(huán)境保護(hù)措施，工業(yè)污染和各種公害病泛濫成災(zāi)。經(jīng)濟(jì)雖然得到發(fā)展，但環(huán)境破壞和貽害無窮的公害病使日本政府和企業(yè)付出了極其昂貴的代價(jià)。日本水俁灣有機(jī)汞污染事件分析：(1)損害金額：健康損害金額：/ 4 底泥污染造成損害：：：(2)環(huán)保費(fèi)用：19955～1966年TISSO水俁工廠平均每年環(huán)保投資加上運(yùn)行費(fèi)用和利息負(fù)擔(dān)作為全部環(huán)保費(fèi)用，(3)評(píng)價(jià)：?？梢?，如果當(dāng)初就采取對(duì)策既能預(yù)防危害的發(fā)生，同時(shí)但從費(fèi)用來看，開始即行預(yù)防也是合算的。前事不忘后事之師。1980年3越5日，聯(lián)合國(guó)向全世界發(fā)出呼吁“必須研究自然的、社會(huì)的、生態(tài)的、經(jīng)濟(jì)的以及利用自然資源過程中的基本關(guān)系，確保全球可持續(xù)發(fā)展”。（劉東輝，從“增長(zhǎng)極限”到“持續(xù)發(fā)展”.可持續(xù)發(fā)展之路，北京：北京大學(xué)出版社）現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展的思想的提出源于人們對(duì)環(huán)境問題的逐步認(rèn)識(shí)和熱切關(guān)注?？沙掷m(xù)發(fā)展的核心是發(fā)展，但要求在嚴(yán)格控制人口、提高人口素質(zhì)和保護(hù)環(huán)境、資源永續(xù)利用的前提下進(jìn)行經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。其產(chǎn)生背景是人類賴以生存和發(fā)展的環(huán)境和資源遭到越來越嚴(yán)重的破壞，人類也已經(jīng)不同程度的嘗到了環(huán)境破壞的苦果。氣候反常，許多災(zāi)難發(fā)生在不該發(fā)生的地方。旱災(zāi)、澇災(zāi)等自然災(zāi)害正在向人們證明著：人們征服自然的同時(shí)也會(huì)受到自然的報(bào)復(fù)。自然災(zāi)害也可以歸因于人類破壞自然環(huán)境所受到的回報(bào)1960～1990年，全球熱帶暴風(fēng)雨使35萬多人喪生，經(jīng)濟(jì)損失340億美元；1970～ 2 / 41990年，洪水所造成的經(jīng)濟(jì)損失共達(dá)500億美元；氣候反常導(dǎo)致森林火災(zāi)頻繁發(fā)生。（《中國(guó)環(huán)境年鑒》（1993）北京：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社）全球在走可持續(xù)發(fā)展道路，中國(guó)應(yīng)當(dāng)有自己的可持續(xù)發(fā)展道路的策略。中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，資源相對(duì)來說比較匱乏。中國(guó)式的可持續(xù)發(fā)展：控制人口、節(jié)省資源、保護(hù)環(huán)境和減輕波動(dòng)。（胡濤等，中國(guó)的可持續(xù)發(fā)展研究——：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社）《中國(guó)21世紀(jì)議程》指出，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略核心就是將經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、人口與資源問題協(xié)調(diào)起來。（：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社1994）制約我國(guó)可持續(xù)發(fā)展的突出矛盾主要是：經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)與資源大量消耗、生態(tài)破壞之間的矛盾，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高與社會(huì)發(fā)展相對(duì)滯后之間的矛盾，區(qū)域之間經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展不平衡的矛盾，人口眾多與資源相對(duì)短缺的矛盾，一些現(xiàn)行政策和法規(guī)與實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)際需求之間的矛盾等。可持續(xù)發(fā)展是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的一項(xiàng)新戰(zhàn)略。它既不同于傳統(tǒng)的以“高投入，高消耗，高污染”為特點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式，也不是那種停止發(fā)展的“零增長(zhǎng)”主張。它是指“既滿足當(dāng)代人需求又不危及后代人滿足其需求能力的發(fā)展”。（世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)編，：世界知識(shí)出版社）環(huán)境是我們生存的不可缺少的一部分。環(huán)境的三大作用：（１）提供人類活動(dòng)不可缺少的各種自然資源/ 4（２）對(duì)人類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)產(chǎn)生的廢物和廢能量進(jìn)行消納和同化（３）提供舒適性環(huán)境的精神享受可持續(xù)發(fā)展是指既滿足現(xiàn)代人的需求以不損害后代人滿足需求的能力。換句話說，就是指經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、資源和環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展，它們是一個(gè)密不可分的系統(tǒng)，既要達(dá)到發(fā)展經(jīng)濟(jì)的目的，又要保護(hù)好人類賴以生存的大氣、淡水、海洋、土地和森林等自然資源和環(huán)境，使子孫后代能夠永續(xù)發(fā)展和安居樂業(yè)。也就是江澤民同志指出的：“決不能吃祖宗飯，斷子孫路”。環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)密不可分，在發(fā)展的同時(shí)要做好環(huán)境保護(hù)。我們不能忘記歷史上環(huán)境的悲劇，歷史的教訓(xùn)時(shí)刻在為我們敲響警鐘。/ 4第三篇：選修課《化學(xué)與健康》論文論題：關(guān)于人們經(jīng)常食用的食物中的化學(xué)與健康作者：XX 單位：信息學(xué)院摘要：從營(yíng)養(yǎng)化學(xué)的觀點(diǎn)論敘人們經(jīng)常食用的幾種食物中的化學(xué)與健康，同時(shí)提出建議，增強(qiáng)自我保健的意識(shí)。關(guān)鍵字：火鍋 奶茶 燒烤 健康 化學(xué)物質(zhì)正文：在現(xiàn)如今的社會(huì)中，隨著人們的生活水平的提高，市場(chǎng)上的食物也是琳瑯滿目。商家為了吸引廣大顧客的眼球，生產(chǎn)出的各種各樣的受到人們喜歡的食品也是新奇百出，不論是在顏色方面，還是在氣味，味道方面，都有很大的改變。因此而吸引了不少顧客。但是，就是在這樣的現(xiàn)代化環(huán)境，食品安全令人膽戰(zhàn)心驚的今天，許多商家為了賺取更大的利潤(rùn)，在人們常吃的食物中加入了各種化學(xué)物質(zhì)，以增加食物的色、香、味。有些化學(xué)物質(zhì)是對(duì)人體沒有傷害的，而有些化學(xué)物質(zhì)長(zhǎng)期食用卻能使人致病，對(duì)健康造成很大的傷害，甚至是致人死亡。在新聞中就曾經(jīng)報(bào)道過類似的事件，比如火鍋底料，奶茶中的成分，還有“三鹿奶粉”事件等等。本篇論文將對(duì)人們經(jīng)常食用的幾種食物中的化學(xué)與健康展開論敘。（一）火鍋火鍋是非常受大家喜愛的美食，像原汁原味的老北京涮羊肉，麻辣勁爆的四川火鍋，鮮香美味的廣東“打邊爐”，等等，這些都是有名的火鍋品牌?；疱伈粌H色、香、味俱全，而且在吃火鍋時(shí)那種熱氣騰騰的氛圍，讓大家無法抗拒它的美味。根據(jù)網(wǎng)上的相關(guān)調(diào)查顯示：在900名被調(diào)查者中，表示“喜歡吃火鍋”、“非常喜歡”和“一般”%、%%，不喜歡吃火鍋的人數(shù)為零。從這個(gè)數(shù)據(jù)就可以看出火鍋的受歡迎程度。但近日，火鍋鍋底違規(guī)添加辣椒精、一滴香等添加劑的問題被不斷曝光，以及鴨血、黃喉、毛肚、鵝腸、筍片等涮品相繼被曝出存在巨大安全隱患，使得消費(fèi)者對(duì)火鍋的信任大打折扣。對(duì)于火鍋安全的調(diào)查顯示：在900名被調(diào)查者中，%的被調(diào)查者認(rèn)為“肯定不安全”，%的人表示“可能不太安全”，認(rèn)為“安全”的人數(shù)為零。從以上兩個(gè)調(diào)查中的兩個(gè)光禿禿的“零”，凸顯了消費(fèi)者一方面垂涎火鍋的美味，一方又因安全問題小心翼翼的矛盾心態(tài)。火鍋的安全隱患到底有多大？如何才能吃出安全健康的火鍋呢？消費(fèi)者對(duì)于火鍋安全了解的有多少？首先來看火鍋的鍋底，火鍋底料成分有精煉植物油、豆瓣、辣椒、雞精調(diào)味料、食用鹽、復(fù)合香辛料等。對(duì)于復(fù)合香辛料，有的火鍋店表示“就是香料，不知道具體成分”。麻辣鍋底雖然可以辣到酣暢淋漓，但卻是“火鍋紅”、“辣椒精”等添加劑的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局4月28日下發(fā)緊急通知，要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位，應(yīng)于2011年5月底前向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。消費(fèi)者詢問食品添加劑使用狀況時(shí)，餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知。而對(duì)于這一公示，有的火鍋店能夠提供火鍋鍋底的配方中添加的食品添加劑，而有些火鍋店則以各種理由不提供火鍋鍋底的配方中添加的食品添加劑，甚至說是“商業(yè)機(jī)密”，國(guó)家監(jiān)督管理局要求的是公示食品添加劑，商家以保密為由拒不公開，根本站不住腳。除了鍋底的安全問題外，人們常吃的火鍋涮品，包括羊肉片、毛肚、金針菇等近日都頻頻曝出安