【正文】 。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道大概，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際?？偨Y(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。第二篇：廣州清遠(yuǎn)恒大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告恒大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告伴著期望，懷著希望，背起行囊，踏上“旅途”2011年3月1日至2011年8月1日，我在清遠(yuǎn)恒大酒店進(jìn)行了為期5個(gè)月的實(shí)習(xí)。這次實(shí)習(xí)算是我第一次踏入社會(huì)，與社會(huì)的親密接觸。一、實(shí)習(xí)目的通過(guò)實(shí)習(xí)了解酒店行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，以及酒店是怎么運(yùn)行的和酒店的服務(wù)流程，讓我們?cè)趯?shí)踐中體會(huì)課本的內(nèi)涵，把理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，從而達(dá)到雙收的效果。能更早的了解社會(huì)，為畢業(yè)后找工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并做好了準(zhǔn)備。二、酒店簡(jiǎn)介清遠(yuǎn)恒大酒店是恒大地產(chǎn)集團(tuán)投資興建的粵北地區(qū)首家白金五星標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際會(huì)議度假酒店，位于中國(guó)首席4A級(jí)景區(qū)別墅典范—清遠(yuǎn)恒大金碧天下。酒店總面積達(dá)10萬(wàn)平方米，背靠筆架山森林瀑布4A風(fēng)景區(qū)，獨(dú)攬萬(wàn)畝連綿群山，私藏百畝人工生態(tài)湖、2公里黃金湖岸線、3公里中央景觀大道、10大世界級(jí)主題園林及風(fēng)情廣場(chǎng)；酒店建筑傳承歐陸新古典主義風(fēng)格并獨(dú)創(chuàng)“6+1”功能配套模式：會(huì)議、飲食、娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、健康和商業(yè)六大中心背山環(huán)湖而建，與雄踞中軸的酒店建筑交相輝映，充分演繹了大自然的寧?kù)o與皇室奢華的氣派，讓您舉步徜徉間盡享尊崇。該酒店配套完善，擁有尊貴典雅的豪華客房及套房共293間，配備有2600平方米的總統(tǒng)套房，客房面積60平方米以上。國(guó)際會(huì)議中心擁有31個(gè)大小會(huì)議室和多功能廳，配備有八國(guó)同聲傳譯系統(tǒng)，專業(yè)影音設(shè)備及會(huì)議配置；擁有中西泰餐廳、美食街和毛家飯店；國(guó)際頂級(jí)運(yùn)動(dòng)中心內(nèi)設(shè)有健身房，恒溫標(biāo)準(zhǔn)泳池館，以及籃球、網(wǎng)球、乒乓球、羽毛球等十余個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)館；健康中心設(shè)有國(guó)醫(yī)館和休閑水療館等；娛樂(lè)中心設(shè)有電影院、歌舞中心、兒童歡樂(lè)中心等，充分滿足客人休閑、度假、享樂(lè)的需求。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容2月28日，我抵達(dá)廣州白云機(jī)場(chǎng)，與同學(xué)會(huì)和，一起乘著酒店的大巴來(lái)到了盼望已久的清遠(yuǎn)恒大酒店。一進(jìn)大門(mén)的時(shí)候感覺(jué)好失望啊，臟兮兮的，沒(méi)有整體的美感，一個(gè)超五星級(jí)酒店該有的環(huán)境應(yīng)該不是這樣的吧。呼呼失望了！搬著行李跨進(jìn)宿舍大門(mén)的時(shí)候更是失望的心情無(wú)法形容，原來(lái)說(shuō)好的4到6人間變成了12人間，原來(lái)說(shuō)好的宿舍設(shè)備齊全竟然只有空調(diào)(還是漏水的)，慢慢的發(fā)現(xiàn)原來(lái)招聘經(jīng)理承諾的一一無(wú)法實(shí)現(xiàn)，連最起碼的晚上洗澡時(shí)的熱水都供應(yīng)不了，那下子打擊真的挺大的?？墒巧碓诮聿挥杉郝?，既來(lái)之則安之。3月1日正式加入恒大酒店了，先是為期4天的軍訓(xùn)，鍛煉下人嘛。剛進(jìn)大一的我們對(duì)軍訓(xùn)的感覺(jué)還是熱乎乎的吶。軍訓(xùn)在三亞如此的大烈日下，我們都挺過(guò)來(lái)了，還怕這春天的溫陽(yáng)嗎？怎么可能啊，小KS不過(guò)，沒(méi)有想象中那么簡(jiǎn)單喲，3月的春分還是很刺骨的，這幾天都是陰天、刮風(fēng)，凍得我們個(gè)個(gè)直打哆嗦。軍訓(xùn)過(guò)后就是2天在人事部的短期文訓(xùn)，主要學(xué)習(xí)酒店的一些文化知識(shí)和文化背景以及它的發(fā)展歷程和一些應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容本次實(shí)習(xí)我被分到了西餐部的曼谷泰餐廳，第一次接觸泰國(guó)菜，更是第一次接觸泰國(guó)的文化、禮儀和服務(wù)流程一開(kāi)始的時(shí)候我還很失望別分到了泰餐，想呆在西餐，因?yàn)楦杏X(jué)在西餐可以練習(xí)我的英語(yǔ)口語(yǔ)能力，想必英語(yǔ)水平會(huì)有大大地提高吧，出來(lái)實(shí)習(xí)就是為了鍛煉自己嘛?？墒前才帕颂┎湍蔷痛粼谔┎桶?，到時(shí)候?qū)W校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，我相1信，只要認(rèn)真去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲，在哪都是一樣的！分配好崗位后大家就各就各位，被本部門(mén)的經(jīng)理領(lǐng)著去熟悉本部門(mén)該熟悉的東西去了。先是一個(gè)初步的面試：自我介紹和一些為什么、怎么辦的問(wèn)題接下來(lái)就是進(jìn)入正題了，開(kāi)始真正的接觸服務(wù)了。由于酒店還在建設(shè)中，所以我們先是實(shí)操，熟悉下流程，說(shuō)是為了給我們更多的磨合期。每天主管和經(jīng)理都會(huì)教我們一些服務(wù)知識(shí)，如日常的禮儀、形象、舉止，每天會(huì)練習(xí)問(wèn)候語(yǔ)“早上好，歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)”一遍中文一遍英文一遍泰文還會(huì)叫我們?cè)鯓幼龊靡粋€(gè)服務(wù)員，如何去和客人溝通，如何解決問(wèn)題，注意一些前輩們經(jīng)常會(huì)犯的小錯(cuò)誤。在開(kāi)業(yè)前，每天我們都會(huì)練習(xí)如何擺臺(tái)、實(shí)操，其中有扮演客人的，有扮演服務(wù)員的，從不同的角度去體會(huì)服務(wù)的真諦。記得第一次接觸客人是去中餐幫忙，那時(shí)酒店還沒(méi)有開(kāi)業(yè)，但卻接待了一個(gè)香港的旅游團(tuán)。懷著忐忑的心，真正去接觸客人了。可是那時(shí)的我卻靦腆的不敢詢問(wèn)客人的需要，不敢上前服務(wù)。后來(lái)，師傅和主管告訴我，一定要放開(kāi)自己心中的“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來(lái)回到泰餐每次一有客人來(lái)吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，詢問(wèn)客人的口味和需要，推薦泰餐的特色菜——冬陰功湯，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，遇到不講道理的客人他們會(huì)罵服務(wù)員上菜的時(shí)間太長(zhǎng)，其實(shí)是廚房的錯(cuò)，但作為服務(wù)員你就得要學(xué)會(huì)忍并微笑解釋。每做一件事關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待，我想只要用一顆真誠(chéng)、上進(jìn)的心，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，都會(huì)踏過(guò)去的!四、實(shí)習(xí)收獲在泰餐廳的這近