學校食品衛(wèi)生安全工作講義20xx0404-文庫吧
2025-10-26 17:35 本頁面
【正文】 用無毒、清潔的包裝材料、餐具；食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具；用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；1法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。（二）禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；超過保質(zhì)期的食品；無標簽的預包裝食品；國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；1其他不符合食品安全標準或者要求的食品。三、衛(wèi)生監(jiān)督部門對學校衛(wèi)生工作行使監(jiān)督職權。其職責是：（一）對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛(wèi)生監(jiān)督；（二）對學校內(nèi)影響學生健康的學習、生活、勞動、環(huán)境、食品等方面的衛(wèi)生和傳染病防治工作實行衛(wèi)生監(jiān)督；（三）對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品實行衛(wèi)生監(jiān)督。學校衛(wèi)生監(jiān)督員在進行衛(wèi)生監(jiān)督時，有權查閱與衛(wèi)生監(jiān)督 有關的資料，搜集與衛(wèi)生監(jiān)督有關的情況，被監(jiān)督的單位或者個人應當給予配合。學校衛(wèi)生監(jiān)督員對所掌握的資料、情況負有保密責任。對傳染病防治具體監(jiān)督內(nèi)容如下：學校是否有專職衛(wèi)生管理人員或兼職衛(wèi)生管理人員是否有傳染病疫情報告制度是否有因病缺勤病因追查與登記制度是否對傳染病病愈返校情況進行管理（如要求提供病愈證明等）是否有晨檢記錄是否有病因排查結果登記日志是否有新生入學接種證查驗登記記錄是否有學生健康檔案是否有突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急管理理制度。四、工作要求各學校要充分認識做好學校傳染病防控工作的重要性和緊迫性，加強組織領導，結合實際，制定具體的學校衛(wèi)生工作方案，明確責任，落實各項措施，加大檢查力度，認真開展學校傳染病防治工作，及對《食品安全法》的落實工作。第二篇：學校食品衛(wèi)生安全工作學校食品衛(wèi)生安全工作校長崗位職責為確保學生的食品衛(wèi)生與安全，強化學校食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督管理，落實長效管理機制。根據(jù)《中華人民和國食品衛(wèi)生法》以及相關法律、法規(guī)，結合學校實際情況，明確學校各級部門有關責任，特制訂本崗位職責。校長是食品衛(wèi)生與安全工作的第一責任人，對本校的食品衛(wèi)生與安全工作負全面的領導責任。成立食品衛(wèi)生與安全工作領導小組，將食品衛(wèi)生與安全工作列入學校工作目標和重要議事日程，落實各項規(guī)章制度，實施獎懲考核。全面貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生相關法律、法規(guī)。學校食品衛(wèi)生管理工作列入學校工作計劃。學校應成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組。配備專職食堂管理人員和衛(wèi)生檢查人員。督促各部門各司其責，檢查食品衛(wèi)生安全落實情況，制訂并落實獎懲制度。發(fā)現(xiàn)學校食品衛(wèi)生安全有可疑情況時，制訂上報教育、衛(wèi)生行政部門。對在學校食品衛(wèi)生與安全工作中的下列失職行為，學校將按照有關各自責任追究。⑴存在隱患，管理不力；沒有及時自查自整自改而產(chǎn)生嚴重后果的。⑵不按規(guī)定辦事，工作失職。⑶制度不嚴格，人員不落實，操作不規(guī)范而產(chǎn)生嚴重后果的。⑷出了問題應對措施不力，延誤醫(yī)治；不及時上報或隱瞞不報的。第三篇：學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案育才小校食品衛(wèi)生安全工作實施方案為進一步提高我校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的意識和水平，保障每一位學生的健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，根據(jù)
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