賓館客房部管理制度-文庫吧
2025-06-27 20:41 本頁面
【正文】 部長普查是繼服務(wù)員自查后的第一關(guān)，往往也是最后一關(guān)，因?yàn)椴块L認(rèn)為合格的房間就可報(bào)前臺(tái)出租給客人。 部長查房可采取普查和抽查相結(jié)合的方法。對(duì)于 VIP 客房、預(yù)定房、離客房清掃后的客房可采取普查的方法。離客房檢查合格后盡快報(bào)告前臺(tái)，以便出租。對(duì)于 由優(yōu)秀員工及住客房可采取抽查的方法。 檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄和解決，以防疏漏。 對(duì)服務(wù)員清掃房間時(shí)出現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)令其返工。 （三） 經(jīng)理抽查 客房經(jīng)理是負(fù)責(zé)客房清潔工作任務(wù)的主要指揮者，抽查的目的是加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場 的督導(dǎo)和檢查，對(duì)于了解員工的工作現(xiàn)狀，控制服務(wù)質(zhì)量是最為可靠有效的方法。 經(jīng)理檢查的重點(diǎn)是部長檢查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級(jí)的管理意圖，以及部長掌握檢查標(biāo)準(zhǔn)的尺度是否得當(dāng)，通過查房可以加強(qiáng)與基層員工的聯(lián)系，掌握員工的工作現(xiàn)狀，并更好的了解客人意見，這對(duì)于改進(jìn)管理方法，修訂操作標(biāo)準(zhǔn) 是非常有益的。 經(jīng) 理查房具體是檢查每一間 VIP 房，每一間維修房，抽查長住房，待租房，住客房及計(jì)劃衛(wèi)生的大清潔房。在抽查的同時(shí)還應(yīng)對(duì)公共區(qū)域的清潔，員工的紀(jì)律，禮貌禮節(jié)、服務(wù)規(guī)范進(jìn)行檢查，確保其管轄區(qū)域正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 四、客房消毒制度 消毒工作是客房清潔工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是保證賓客健康的重要措施。在客房的消毒工作中每個(gè)服務(wù)員必須加強(qiáng)責(zé)任心，明確消毒的目的，了解基本原理，熟悉常用消毒方法和操作程序。 客房的消毒工作主要是用具的消毒和房間、衛(wèi)生間設(shè)備的消毒 。 房間 房間須每天保持通風(fēng)，日光照射，定期進(jìn)行預(yù)防性消毒。 衛(wèi)生間 衛(wèi)生間除了保證天天徹底清理保持整潔外，還必須每更換一位客人，都要進(jìn)行
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