賓館客房部管理制度-文庫吧
2025-06-27 20:41 本頁面
【正文】 部長普查是繼服務員自查后的第一關，往往也是最后一關，因為部長認為合格的房間就可報前臺出租給客人。 部長查房可采取普查和抽查相結合的方法。對于 VIP 客房、預定房、離客房清掃后的客房可采取普查的方法。離客房檢查合格后盡快報告前臺，以便出租。對于 由優(yōu)秀員工及住客房可采取抽查的方法。 檢查過程中發(fā)現問題及時記錄和解決，以防疏漏。 對服務員清掃房間時出現的問題應及時令其返工。 （三） 經理抽查 客房經理是負責客房清潔工作任務的主要指揮者，抽查的目的是加強服務現場 的督導和檢查，對于了解員工的工作現狀，控制服務質量是最為可靠有效的方法。 經理檢查的重點是部長檢查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖，以及部長掌握檢查標準的尺度是否得當，通過查房可以加強與基層員工的聯系，掌握員工的工作現狀，并更好的了解客人意見，這對于改進管理方法，修訂操作標準 是非常有益的。 經 理查房具體是檢查每一間 VIP 房，每一間維修房，抽查長住房，待租房，住客房及計劃衛(wèi)生的大清潔房。在抽查的同時還應對公共區(qū)域的清潔，員工的紀律，禮貌禮節(jié)、服務規(guī)范進行檢查，確保其管轄區(qū)域正常運轉。 四、客房消毒制度 消毒工作是客房清潔工作的一項重要內容，是保證賓客健康的重要措施。在客房的消毒工作中每個服務員必須加強責任心，明確消毒的目的，了解基本原理，熟悉常用消毒方法和操作程序。 客房的消毒工作主要是用具的消毒和房間、衛(wèi)生間設備的消毒 。 房間 房間須每天保持通風，日光照射，定期進行預防性消毒。 衛(wèi)生間 衛(wèi)生間除了保證天天徹底清理保持整潔外，還必須每更換一位客人，都要進行
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1