總經(jīng)理崗位職責(酒吧)-文庫吧
2024-11-09 05:16 本頁面
【正文】 接待重要客人，處理重要投訴，切實貫徹賓客至上，服務(wù)第一的經(jīng)營宗旨和員工至上的原則，充分調(diào)動各級、各部門管理人員和服務(wù)人員的主動性，積極性和首創(chuàng)精神。十、定期巡視全場，重視服務(wù)質(zhì)量，檢查各部門工作標準的實施情況，處理重大突發(fā)事件，加強公司的安全管理。十一、督導(dǎo)各部門業(yè)務(wù)工作的順利進行?？己烁鞑块T工作指標完成情況，按月度、季度、定期評估部門經(jīng)理的工作績效。第四篇：酒吧崗位職責酒吧管理制度—事業(yè)部副總崗位職責1認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。2主持日常工作，負責向董事會匯報工作，合理調(diào)配員工，實行對演藝人員的錄用權(quán)。3制定工作計劃、培訓(xùn)計劃，并監(jiān)督執(zhí)行過程。4認真抓好各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。5注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程度、操作技能、應(yīng)變能力、強化時尚酒吧意識。6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系。7負責酒吧音樂類型的控制和把握。酒吧管理制度—營銷運營部副總崗位職責1全面負責管理日常工作，貫徹酒吧的規(guī)章制度、經(jīng)營思路，確保外聯(lián)各項工作的順利進行。2嚴于律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質(zhì)，以酒吧的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的；3建立和建全管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標準等，并監(jiān)督貫徹實施。4充分發(fā)揮員工的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。5以人為本的做好員工的思想工作，培養(yǎng)團隊精神，強化員工對客人的服務(wù)意識，全面提高服務(wù)質(zhì)量。6積極聽取工作匯報、意見、建議，分析討論解決問題。7負責酒吧的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期舉辦管理層財務(wù)分析會；8營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見，處理客人投訴。9參加酒吧每周辦公例會，做好協(xié)調(diào)配合工作10把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調(diào)整推陳出新。酒吧管理制度—營銷客戶經(jīng)理崗位職責1絕對服從酒吧工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。2積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。3了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣，收集、整理相關(guān)客戶信息。4不斷擴充自己的知識面、提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。酒吧管理制度—酒水吧臺部崗位職責1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。2做好開業(yè)前的準備工作，酒水、杯具、備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。3檢查責任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報處理。4按照酒吧要求，填寫各項報表，做到數(shù)據(jù)真實； 5服從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。酒吧管理制度—調(diào)酒師崗位職責1在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。2負責所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。3做好每日銷售報表。4積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。5每日根據(jù)規(guī)定和要求進行花式調(diào)酒表演。6勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。11掌握各項設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。酒吧管理制度—吧員崗位職責1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證
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