開題報(bào)告湖北美術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)-文庫吧
2025-10-26 05:01 本頁面
【正文】 壓力的空間?？Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖?、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉?，F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時(shí)光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場(chǎng)所。工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點(diǎn)心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮?？Х炔粌H豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當(dāng)我們?cè)絹碓搅?xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時(shí)，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥??？Х葟d作為餐飲娛樂空間，是環(huán)境與人的行為不斷沖突不斷融合的空間，人的行為差異對(duì)這個(gè)環(huán)境空間接受的層次也不盡相同。不管這個(gè)空間的表征多么的多元化，VI表達(dá)多么的豐富化，但功能的組織與環(huán)境的塑造卻是設(shè)計(jì)咖啡廳最要優(yōu)先考慮的問題，即形式是為功能服務(wù)的。功能、環(huán)境要做到協(xié)調(diào)?？Х葟d空間設(shè)計(jì)的定位餐飲空間的最初設(shè)立就是為了解決吃喝的問題，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代餐飲環(huán)境的性能已從傳統(tǒng)意義上的美食轉(zhuǎn)化為更加注重情調(diào)文化氛圍的場(chǎng)所。隨著精神與物質(zhì)需求的提高，人們厭倦單調(diào)乏味的生活，喜歡在吃喝上追求某種情調(diào)氣氛，欣賞美妙的音樂，喝咖啡聊天享受沒有壓力、輕松自如的境界。好的咖啡廳設(shè)計(jì)重在功能的定準(zhǔn)?！渡虡I(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 — 餐飲、娛樂篇》一書中曾說到：“功能的定向其實(shí)是設(shè)計(jì)師最應(yīng)該努力搞懂的一門商業(yè)學(xué)問。功能定準(zhǔn)了就好比人的骨骼找準(zhǔn)了一樣。接下來要很好的把它排列，然后再豐富血肉?！?咖啡廳一般是在正餐之外，以喝咖啡為主，進(jìn)行簡(jiǎn)單的飲食，以及休息、交往的場(chǎng)所。它講求輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境，適合于少數(shù)人會(huì)友、晤談等。所以咖啡廳空間設(shè)計(jì)要定準(zhǔn)休閑娛樂，享受生活這一功能。只有合理的功能空間，才可以更好的用DECO語言來闡述，也便于材質(zhì)的表現(xiàn)、配飾與家具的選擇。所有附加的形式、美的符號(hào)，在功能完整的咖啡廳空間里才會(huì)顯得落落大方。江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)將考慮到咖啡廳本身的功能定位。隨著生活水平的提高、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們社會(huì)聚焦的活動(dòng)日益增多，除了吃飯還要找個(gè)地方聊天敘舊，咖啡廳自然是他們所青睞的場(chǎng)所之一。江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)將著重抓住這一功能，營造浪漫溫馨情調(diào)，使客人留連忘返?？Х葟d空間設(shè)計(jì)的要素咖啡廳空間的設(shè)計(jì)包含了眾多要素，如形體要素、色彩要素、空間布局與環(huán)境氣氛等?！妒覂?nèi)設(shè)計(jì)理論及運(yùn)用》一書第七章第四節(jié)餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計(jì)中說到：“餐飲空間與其他建筑空間一樣，其室內(nèi)設(shè)計(jì)主要是有四部分內(nèi)容組成：空間形體設(shè)計(jì)，界面設(shè)計(jì)，家具與陳設(shè)設(shè)計(jì)，光與色的設(shè)計(jì)。即設(shè)計(jì)要素?！逼矫娴搅Ⅲw的衍變：設(shè)計(jì)要有一個(gè)周密的策劃，設(shè)計(jì)風(fēng)格由室外向室內(nèi)過渡，既要有整體，又要有局部。成功的餐飲娛樂空間設(shè)計(jì)都有一個(gè)表達(dá)準(zhǔn)確地主題，與之相對(duì)應(yīng)的室外景觀環(huán)境，得體的門面招牌，視覺沖擊很強(qiáng)的LOGO形象，精制的餐區(qū)家具，符合色調(diào)的餐布，以及體現(xiàn)經(jīng)營精髓的菜單設(shè)計(jì)等。因此，設(shè)計(jì)表達(dá)方式要根據(jù)風(fēng)格的需要進(jìn)行組織。文化的沉淀及運(yùn)用：沒有文化的餐飲娛樂空間設(shè)計(jì)，好比衣著花哨不重內(nèi)在修養(yǎng)的人一樣，顯得蒼白無趣。所以成功的咖啡廳空間設(shè)計(jì)一定是要挖掘了一個(gè)有涵養(yǎng)的文化母體并加以發(fā)揮和渲染，借用手段表達(dá)，把這種文化揉和到空間的每一個(gè)角落，或繁或簡(jiǎn)，或夸張或含蓄，點(diǎn)滴見精神?？梢哉f，咖啡廳已不是簡(jiǎn)單意義上的喝咖啡、休息娛樂的地方了，更多的是一種文化的體現(xiàn)。舒適度設(shè)計(jì)：一個(gè)排風(fēng)、排煙不暢的咖啡廳空間肯定不是一個(gè)成功的咖啡廳空間?？諝馕蹪岬牟惋嫮h(huán)境也不是一個(gè)怡人的休閑娛樂環(huán)境?？Х葟d空間是人們聚集的場(chǎng)所，人多必定會(huì)帶來環(huán)境負(fù)荷的增加，因此要有跟得上的冷暖設(shè)備系統(tǒng)，有良好的排風(fēng)排煙系統(tǒng)，這樣人們才會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的坐下來消費(fèi)。設(shè)計(jì)與自然風(fēng)相結(jié)合：成功的咖啡廳設(shè)計(jì)絕對(duì)不在粉飾上過度強(qiáng)調(diào)，而是一種自然形成，它是一種更多的用建筑語言去表達(dá)的空間。其特點(diǎn)可概括為六個(gè)字氣度、力度、易度。江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)將營造一個(gè)溫馨舒適，清靜怡人的休閑娛樂氛圍。讓人們?cè)谛蓍e娛樂的同時(shí)，感受到一種全新的空間感受和視覺要求。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食，更是美景，還有文化的熏陶與洗禮?？Х葟d空間設(shè)計(jì)中色彩的應(yīng)用咖啡廳空間設(shè)計(jì)作為一個(gè)室內(nèi)空間的裝修、裝飾，離不開色彩，光影等氛圍烘托。楊麗在《商業(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 — 餐飲、娛樂篇》一書中說過：“餐飲娛樂是以特定的氛圍為前提的，餐飲娛樂活動(dòng)的環(huán)境氛圍依賴于室內(nèi)設(shè)計(jì)師的營造，因此，色彩對(duì)于餐飲娛樂空間設(shè)計(jì)具有更加重要的意義?！笨臻g色調(diào)氣氛：空間色調(diào)氣氛是指環(huán)境設(shè)計(jì)的色彩心理氛圍和色彩所烘托的空間調(diào)和性，而不是單獨(dú)對(duì)空間某個(gè)具體物的顏色而言。它包括環(huán)境維護(hù)體所采用的表層用色，尤其是空間光源布光處理?？臻g材質(zhì)選色：任何材質(zhì)的表現(xiàn)都離不開光與色的影響。材質(zhì)的選用與處理是確定環(huán)境空間的視覺認(rèn)識(shí)與心理影響的基礎(chǔ)。同一種材質(zhì)由于不同色彩、同一種色彩由于不同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光，都將對(duì)人們?cè)斐刹煌囊曈X感受和不同的心理感應(yīng)。色彩在材質(zhì)上表現(xiàn)可直接改變材質(zhì)的輕重感、軟硬感、樸實(shí)華麗感，甚至大小感、遠(yuǎn)近感、動(dòng)靜感等視覺心理反應(yīng)。空間整體與和諧：咖啡廳環(huán)境的色彩設(shè)計(jì)，是以人的色覺生理、心理的適應(yīng)性和功能性為要求的。完美的咖啡廳環(huán)境色彩設(shè)計(jì)既要考慮實(shí)用功能，也要突出空間的個(gè)性。人對(duì)色彩視覺的飽厭性，決定了對(duì)色彩運(yùn)用的限制，所以整體與和諧是環(huán)境色彩中的基本準(zhǔn)則。江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張，舒緩壓力的場(chǎng)所，所以環(huán)境與氛圍的烘托很重要。環(huán)境的色彩搭配會(huì)營造出一種氛圍，會(huì)對(duì)人的心理情緒產(chǎn)
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