【正文】 、開發(fā)有機(jī)食品亟須排除認(rèn)識(shí)上的某些障礙《全國(guó)生態(tài)環(huán)境保護(hù)綱要》的頒布為中國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的發(fā)展提供了極好的機(jī)遇，中共中央、國(guó)務(wù)院《關(guān)于做好2001年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》也強(qiáng)調(diào)“充分發(fā)揮我國(guó)農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)扶持和擴(kuò)大畜禽、水產(chǎn)品、水果、蔬菜、花卉及其加工品等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品、特色產(chǎn)品和有機(jī)食品的出口”，提出“要抓緊建設(shè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系”，“有機(jī)食品”第一次寫進(jìn)了黨和政府最高級(jí)別的文件里。但是不可忽視的是有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)在它的發(fā)展過(guò)程中也還有許多深層次認(rèn)識(shí)障礙需要排除。4．1 排除對(duì)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景認(rèn)識(shí)不足的障礙，要看到其發(fā)展的光明前途(1)有機(jī)農(nóng)業(yè)能解決或減少農(nóng)村生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題：從有機(jī)食品開發(fā)地區(qū)的實(shí)踐看，有機(jī)農(nóng)業(yè)因?yàn)橛斜容^完備的理論體系，通過(guò)建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，因此它對(duì)減輕農(nóng)村面源污染、對(duì)特殊生態(tài)區(qū)的生態(tài)保護(hù)與恢復(fù)、對(duì)資源的合理利用起到了示范和促進(jìn)作用，水土得到了保持，生物多樣性得到了保護(hù)或恢復(fù)。(2)可以為人們提供富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)、口味好、無(wú)污染的健康環(huán)保型食品：有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)施用有機(jī)肥和采用病蟲害生物防治措施，而且對(duì)環(huán)境有較高的要求，因此，有機(jī)食品沒有人們普遍擔(dān)憂的農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)殘留問(wèn)題，也不存在基因工程生物及其產(chǎn)物的直接和潛在危害。(3)有利于西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施：相對(duì)于東部而言，西部的環(huán)境污染問(wèn)題比較輕，但生態(tài)破壞相當(dāng)嚴(yán)重。由于西部農(nóng)業(yè)保持了較好的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，因此，較之東部更容易轉(zhuǎn)換成有機(jī)農(nóng)業(yè)，所以在西部適當(dāng)規(guī)模地發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，開發(fā)有機(jī)食品有利于當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)和建設(shè)，同時(shí)能夠保護(hù)西部豐富的生物多樣性和世界上不可多得的基因庫(kù)，還可以成為西部農(nóng)民致富的一條途徑。(4)有明顯的經(jīng)濟(jì)效益：我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)及其所依托的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向逐步發(fā)展起來(lái)的，并已顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，從事有機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)民的收入普遍增加，貿(mào)易商的利潤(rùn)大幅度增加。OFDC統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，近幾年我國(guó)有機(jī)食品的年出口額和年產(chǎn)量增長(zhǎng)率都在 30％以上。據(jù)國(guó)際貿(mào)易中心(聯(lián)合國(guó)貿(mào)易促進(jìn)機(jī)構(gòu)與世貿(mào)組織共同建立的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu))統(tǒng)計(jì)表明，有機(jī)食品的市場(chǎng)主要在發(fā)達(dá)國(guó)家，而其市場(chǎng)上的有機(jī)食品絕大多數(shù)依賴于進(jìn)口，因此有機(jī)食品正在成為發(fā)展中國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品類型之一。我國(guó)有機(jī)食品有著巨大的國(guó)際市場(chǎng)和潛在的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，如果我們能抓住機(jī)遇，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)幾年努力，使我國(guó)的有機(jī)食品在國(guó)際有機(jī)食品市場(chǎng)所占的份額達(dá)到1％2％的話，每年將可出口創(chuàng)匯10多億美元。(5)有明顯的社會(huì)效益：有機(jī)食品事業(yè)的發(fā)展，使人們對(duì)食品安全與人體健康的關(guān)系有了較深的認(rèn)識(shí)，在推動(dòng)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展有效結(jié)合并進(jìn)入良性循環(huán)上產(chǎn)生了積極的作用。4．2 排除對(duì)我國(guó)開發(fā)有機(jī)食品所具備的有利條件認(rèn)識(shí)不足的障礙，要看到我國(guó)開發(fā)有機(jī)食品具備著眾多的有利條件(1)作為悠久農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史的大國(guó)，我國(guó)有著很多優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)可以直接運(yùn)用到有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，80年代以來(lái)，我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)得到迅速的發(fā)展和較普遍的推廣。全國(guó)已建立了很多生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，積累了豐富的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，其中大多數(shù)技術(shù)適合在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中運(yùn)用。(2)我國(guó)生物品種繁多，且絕大多數(shù)動(dòng)植物品種未經(jīng)過(guò)基因重組。(3)我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富，能夠滿足有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的需求。(4)我國(guó)仍然有很多地區(qū)特別是山區(qū)、邊遠(yuǎn)和貧困地區(qū)的農(nóng)民一直保持著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣，很少使用或不使用化肥和農(nóng)藥，這些地區(qū)相對(duì)比較容易轉(zhuǎn)換成有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。(5)隨著國(guó)內(nèi)城鄉(xiāng)人民生活水平的提高和對(duì)環(huán)境問(wèn)題的關(guān)注，人們購(gòu)買有機(jī)食品的要求會(huì)越來(lái)越強(qiáng)烈，特別是直接供人們食用的瓜果蔬菜，適合老年人和嬰幼兒的有機(jī)食品將更受歡迎。在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，如北京、上海、南京等地有機(jī)食品已經(jīng)進(jìn)入超市或設(shè)立了專賣柜。4．3 排除對(duì)我國(guó)開發(fā)有機(jī)食品緊迫性認(rèn)識(shí)不足的障礙，要看到世界有機(jī)食品業(yè)的進(jìn)步正與我們拉大距離據(jù)了解，世界上生產(chǎn)有機(jī)食品的國(guó)家有 100多個(gè)，其中非洲有27個(gè)，亞洲有15個(gè)，拉丁美洲有25個(gè)，所有發(fā)達(dá)國(guó)家都生產(chǎn)有機(jī)食品，并且有機(jī)食品市場(chǎng)主要集中在歐美、日澳等發(fā)達(dá)國(guó)家。據(jù)國(guó)際貿(mào)易中心的調(diào)查報(bào)告，美國(guó)、德國(guó)、日本和法國(guó)等10個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家早在1997年有機(jī)食品銷售總額就在100億美元以上，約占當(dāng)時(shí)整個(gè)食品銷售額的1％。在過(guò)去5a中，歐盟、美國(guó)及日本的有機(jī)食品銷售年均增長(zhǎng)率為 25％30％。據(jù)估計(jì)2000年，日本的有機(jī)食品市場(chǎng)銷售額已達(dá)26億美元；到2006年，歐美有機(jī)食品市場(chǎng)銷售額將超過(guò)1 000億美元。德國(guó)、荷蘭、英國(guó)每年進(jìn)口的有機(jī)食品分別占有機(jī)食品消費(fèi)總量的60％、60％和70％，價(jià)格通常比常規(guī)食品高20％50％，有些品種高出一倍以上。我國(guó)目前的有機(jī)食品貿(mào)易額根本不能與上述國(guó)家相比，這與我國(guó)農(nóng)業(yè)大國(guó)、食品大國(guó)的地位很不相稱。進(jìn)入2l世紀(jì)后，隨著整體經(jīng)濟(jì)社會(huì)的日趨發(fā)展，農(nóng)業(yè)作為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)地位依然不可動(dòng)搖，中共十五屆五中全會(huì)關(guān)于“十五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃建議中仍然提出要鞏固和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，提出“農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，要面向市場(chǎng)，依靠科技，不斷向生產(chǎn)的廣度和深度進(jìn)軍，以優(yōu)化品種，提高質(zhì)量，增加效益為中心，大力調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平和效益，大力推進(jìn)以科技服務(wù)和信息服務(wù)為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的建設(shè)，支持農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和推廣，使先進(jìn)適用技術(shù)進(jìn)入更多農(nóng)戶，加快農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息、食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)民按市場(chǎng)需求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”。我們要在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，大力加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的開發(fā)和研究，加大有機(jī)食品生產(chǎn)的咨詢服務(wù)能力，完善有機(jī)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種質(zhì)量的改善和提高，為改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)民收入，為中國(guó)的整體經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。第二篇：關(guān)于保護(hù)生態(tài)環(huán)境關(guān)于保護(hù)生態(tài)環(huán)境——從環(huán)境倫理學(xué)談起環(huán)境倫理學(xué)——一種現(xiàn)在被視為能夠有效地對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)的方法，其大概的意思是通過(guò)達(dá)到人類與其他物種的和諧相處來(lái)保護(hù)環(huán)境，其要點(diǎn)有三：其一，珍重地球上一切生命物種；其二，珍重自然生態(tài)的和諧與穩(wěn)定；其三，順應(yīng)自然的生活。我覺得，這種思想到和我國(guó)古代的無(wú)為而治相似，人類克制自己為地球主宰的以人為中心的思想，而將地球上的所有物種加以珍重、愛護(hù)，并且順應(yīng)其自然的發(fā)展，那么我們的世界就會(huì)逐步變得平和，殺戮減少，關(guān)愛增多。在中國(guó)的過(guò)去幾年，由于缺少這種思想并且許多人還被另外一種“先污染，后治理”思想所影響，我們便絲毫沒有考慮到我們的有些增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)的手段對(duì)環(huán)境所造成的破壞，特別是有一些人為的干預(yù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的措施，更是有悖環(huán)境倫理學(xué)的觀點(diǎn)。比如水葫蘆在中國(guó)的