食堂員工工作制度-文庫(kù)吧
2024-11-05 04:25 本頁(yè)面
【正文】 嚴(yán)格遵守，一切為保證公司需要做好各項(xiàng)服務(wù)。第二篇：食堂員工工作制度食堂員工年終績(jī)效工資兌現(xiàn)方案燒火的負(fù)責(zé)每天燒火，起熱水，早晨6點(diǎn)開(kāi)火，上午9點(diǎn)開(kāi)火，C下午3：30開(kāi)火。，、中午、下午開(kāi)飯前給學(xué)生打涮盆水。入僧、運(yùn)河早晨六點(diǎn)輪流來(lái)，其余兩人六點(diǎn)半來(lái)。做飯的上午9:，E超過(guò)30分鐘視為曠班，扣1分，F(xiàn)吃大米早晨任何人不允許回去。請(qǐng)假要和事務(wù)長(zhǎng)請(qǐng)假，同時(shí)要找人替，。D無(wú)故不來(lái)一頓飯扣2分。一天三頓飯按時(shí)簽到，實(shí)事求是，幾點(diǎn)就簽幾點(diǎn)，；B如果簽到后本人沒(méi)在學(xué)校，因此影響正常工作，；C如果弄虛作假。食堂員工服從事務(wù)長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，要和事務(wù)長(zhǎng)一心把食堂管理好，不做不利于食堂的事，不說(shuō)不利于食堂的話，發(fā)現(xiàn)一次扣5分。本規(guī)定5月23日起施行。一周一總，一月一報(bào)，最終解釋權(quán)歸馬家莊鄉(xiāng)食堂。第三篇：食堂工作制度食堂工作制度一、廚師長(zhǎng)對(duì)食堂工作負(fù)全面責(zé)任，做好食堂的一切管理工作。二、食堂員工必須服從廚師長(zhǎng)管理，對(duì)不服從日常正常管理的食堂員工有權(quán)予以辭退。三、處理日常的員工菜肴的安排落實(shí)，聯(lián)系采購(gòu)員安排好次日的菜肴供應(yīng)及花色品種，成本核算，安排落實(shí)病號(hào)飯。四、安排監(jiān)督食堂食品和環(huán)境衛(wèi)生及衛(wèi)生包干區(qū)的工作和有關(guān)滅蠅，滅鼠工作、藥物的發(fā)放。五、按照菜單烹調(diào)，調(diào)配每天員工的菜肴，菜肴要多樣化，合理化（價(jià)格）和多變化，完成規(guī)定的任務(wù)，提高自身操作水平和業(yè)務(wù)技術(shù)，提供合理的建議，提高整體的烹調(diào)水平，做好食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生工作。六、菜肴切、配、運(yùn)送、烹調(diào)，打菜、發(fā)菜（盒飯必須保質(zhì)
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