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中學(xué)食堂安全的責(zé)任書及擴(kuò)展資料-文庫吧

2025-10-21 17:05 本頁面


【正文】 驗(yàn),保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的39。,一律不得出售。積極配合學(xué)校做好食品安全管理,服從學(xué)校食堂的消殺、測溫等管理。責(zé)任追究本責(zé)任書以《中華人民共和國食品安全法》為執(zhí)行細(xì)則,對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究供貨責(zé)任人的責(zé)任。對不服從學(xué)校管理的單位,視其情況從嚴(yán)處理本責(zé)任書一式二份,供貨商留存一份,學(xué)校留存一份,自雙方簽字之日起生效。xxx20xx年x月x日中學(xué)食堂安全的責(zé)任書4為保證餐飲服務(wù)食品安全,防止食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生的身體健康,本食堂對餐飲服務(wù)食品安全做出如下責(zé)任:一、在餐飲服務(wù)活動中,嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定;二、建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度;三、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,食品原料,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺賬登記、采購查驗(yàn)和索證索票制度;四、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器;五、本食堂將嚴(yán)格履行以上責(zé)任,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接收社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。責(zé)任人:xxx日期:20xx年xx月xx日中學(xué)食堂安全的責(zé)任書5為進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)學(xué)校食堂安全工作,確保師生健康與飲食安全,城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校與有食堂學(xué)校、幼兒園簽訂如下食堂安全工作責(zé)任書:要成立飲食安全工作領(lǐng)導(dǎo)組,明確一名副校長專管此項(xiàng)工作。建立健全食堂安全工作管理制度,張貼上墻和存檔各一份,學(xué)校與食堂負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教職工、學(xué)生參加的食堂管理小組,每天檢查食堂各方面安全情況,并有記錄。食堂原料實(shí)行定點(diǎn)采購制,采購臺賬健全,記錄完整,嚴(yán)禁過期或不合格原料進(jìn)入食堂。食堂有防蠅防鼠設(shè)施,操作間、餐廳干凈、整潔,地面無污物、污水,炊具干凈、無污垢,統(tǒng)一使用的餐具要用消毒柜消毒。食堂從業(yè)人員應(yīng)具備健康證,達(dá)到“四勤”、“四不”要求,即:勤洗手、剪指甲,勤理發(fā)、洗澡,勤洗衣被,勤換工作衣帽。工作時不留長指甲,不涂指甲油,不戴戒指,不吸煙。操作間面案、菜案、肉案分開,生、熟操作工具分開,沒有與工作無關(guān)的生活物品。食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”,即:定人、定時間、定物、定質(zhì)量,做到環(huán)境整潔。形成校(園)長到學(xué)生食堂用餐制度,校(園)長和主管食堂安全工作的副校(園)長每周在學(xué)生食堂用餐不少于兩次,并有記錄。食堂飯菜留樣時間不少于48小時。城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂安全負(fù)責(zé)人:分管負(fù)責(zé)人:責(zé)任學(xué)校(幼兒園)負(fù)責(zé)人:日期:中學(xué)食堂安全的責(zé)任書6食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?!鞍踩谝弧钡幕静呗浴榱嗽鰪?qiáng)食堂的安全防范意識,堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,落實(shí)安全工作責(zé)任制,根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求,特簽訂本責(zé)任書。食堂人員每年進(jìn)行要體檢一次,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,馬上催促離開工作崗位。健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度,針對各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。全面安排布置食堂衛(wèi)生工作,抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到無灰塵、無污染、無油污,水溝要干凈、暢
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