【正文】 包、艾草對酒家門面進行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進行裝點；3． 制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導(dǎo)賓客消費。三、廣告宣傳1． 宣傳單張（由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成）2． 報紙廣告（由營銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告）3． 海報制作（由美工負(fù)責(zé)設(shè)計，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。四、促銷分工1． 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合；2． 散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負(fù)責(zé)；3． ?？?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店營銷部負(fù)責(zé)；4． 促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。圣誕、元旦策劃方案一、總體目標(biāo)通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。二、策劃內(nèi)容（一）、圣誕、元旦活動安排圣誕、新年自助晚餐（西餐負(fù)責(zé)）日期：2002年12月24日、12月31日時間：下午五點半至晚上十點半地點：酒店二樓硅谷西餐廳和海月吧價格：自助晚餐成人每位168元，兒童每位88元（自助餐券由營銷負(fù)責(zé)設(shè)計、總辦負(fù)責(zé)制作，完成日期11月20日）形式：（1）娛樂活動：圣誕、新年音樂、唱詩班表演、圣誕老人派送禮物；（2）游戲活動：搞智力競猜游戲，并以小額現(xiàn)金獎勵刺激參與和前來消費；（3）自助晚餐：以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主的自助晚餐。圣誕、新年套餐（西餐負(fù)責(zé)）日期：2002年12月24日至12月31日時間：午晚餐地點：西餐廳價格：68元/位形式：（1）以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主；（2）具體菜單另報。公司歲末聯(lián)歡宴（中西餐分別負(fù)責(zé)）日期：12月至元月時間：午晚餐地點：東海酒家三、四樓、西餐廳價格：中式圍餐（8002000元/席），自助餐（80200元/位），雞尾酒會（60100元/位）形式：（1）、中式圍餐（多款中餐宴會菜單任選）；（2）、西式、中西式自助餐（40位以上）任選；（3）、歲末答謝雞尾酒會（40位以上）。圣誕、新年派對（夜總會負(fù)責(zé)）日期：2002年12月24日、12月31日時間：晚七時至凌晨二時地點：西部風(fēng)情歌舞廳形式：（1）、娛樂節(jié)目：包括樂隊演奏、圣詩誦唱、歌舞表演、趣味游戲等；（2）、抽獎禮品：獎品種類另定；（3）、演藝名星：酒店將邀請眾多演藝名星參與此次活動；（4）、化妝舞會：午夜時分西部風(fēng)情歌舞廳專門準(zhǔn)備一臺狂歡化妝舞會。（二）圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排店外燈飾（由工程部負(fù)責(zé)設(shè)計、制作，美工協(xié)助）完成日期：2002年12月1日地 點：酒店側(cè)面墻體及正面裙樓墻體形 式：側(cè)面制作酒店英文招牌；酒店正面外墻及引橋進行燈光布置。大堂裝飾完成日期：2002年12月1日地 點：酒店大堂公共場所部分形 式：（1）、大堂西餐廳一側(cè)放置以圣誕童話為主題制作的觀賞點（工程部負(fù)責(zé)，美工協(xié)助）；（2）、大堂內(nèi)放置一光纖圣誕樹（房務(wù)部負(fù)責(zé)）；（3）、大堂中餐女兒墻進行圣誕橫幅噴繪裝飾（營銷部負(fù)責(zé)）；（4）、大堂正門進行必要的圣誕裝飾（房務(wù)部負(fù)責(zé)）；營業(yè)場所布置完成日期：2002年12月1日地 點：酒店西餐廳、中餐廳、宴會廳、前廳形 式：（1）、以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營業(yè)場所進行裝點布置。（各部門11月20日前報計劃，統(tǒng)一審批采購，分發(fā)、分部門布置）；（2）、用星星燈進行適當(dāng)點綴。（工程部負(fù)責(zé)）（三）圣誕、元旦宣傳安排宣傳廣告（預(yù)計支出：）（1）在特區(qū)報、商報、南山報上做一些宣傳報導(dǎo)和硬性廣告（營銷部負(fù)責(zé)）；（2）懸掛宣傳橫幅、條幅（營銷部負(fù)責(zé)）。宣傳冊（預(yù)計支出：）（1）在小冊子內(nèi)注明預(yù)計的方法、票價、適用的范圍、節(jié)目活動的種類、時間的安排以及抽獎的規(guī)定；（營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計，總辦負(fù)責(zé)制作）（2）中英文對照，精美印刷，由銷售人員和各部門促銷人員大力向外界派發(fā)。（營銷部牽頭，各部門配合）新年圣誕卡（預(yù)計支出：）（1）由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計，財務(wù)聯(lián)系供應(yīng)商，于十二月五日前印刷完畢；（2）由總辦牽頭，各經(jīng)營部門及營銷部具體落實派發(fā)、郵寄工作；（3）派發(fā)、郵寄對象以在店消費的大戶、?？蜑橹鳎瑢⒕频陮λ麄児?jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起禮品制作（預(yù)計支出：）（1）由財務(wù)部聯(lián)系圣誕禮品、裝飾品、供應(yīng)商，并貨比三家（十一月十五日前）；（2）由總辦和營銷部確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量。內(nèi)部宣傳（1）由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳（十二月一日前完成）；（2）各部門屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)（十二月十前完成）（3）由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)（十二月十五日前完成）；（4）由總機播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。三、酒店收益測算（一）收入方面西餐（12月14日至12月31日）（1）新年圣誕自助餐預(yù)計收益：（168元100人＋88元10人）2晚＝17680元（2）公司聯(lián)歡自助餐預(yù)計收益：88元100人2次＝17600元（3）雞尾酒會預(yù)計收益：60元50人1次＝3000元（4）圣誕新年套餐預(yù)計收益：68元20人14次＝19040元西餐（12月14日至31日）正餐合計收益預(yù)計為57320元中餐（12月15日12月31日）公司歲末聯(lián)歡宴預(yù)計收益為：1000元/圍15圍8次＝12萬（二）支出：裝飾費用約為4萬元；成本約為8萬元；其它費用約為1萬元。酒店整體支出合計約為13萬元。通過以上分析，酒店從12月14日至12月31日圍繞圣誕、元旦等主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動