【正文】 一食品商店柜臺野豬肉48—56元／公斤的價(jià)格比一般豬肉貴了數(shù)倍，但還是難以阻擋市民嘗鮮的欲望。大城市比中小城市價(jià)格高：據(jù)中央七臺報(bào)道，目前野豬肉在北京超市的售價(jià)為40多元/公斤，而且還常有價(jià)無貨。目前貴州、昆明市場野豬肉的價(jià)格也在42元/公斤以上，野豬活體價(jià)格在25元/公斤以上。一般小縣城價(jià)格也居高不下。據(jù)了解，如合肥肥東縣野豬肉價(jià)格在32元/公斤以上；江西波陽縣野豬肉售價(jià)在30元/公斤以上。即使在一些農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)野豬肉的售價(jià)也一般在家豬肉的2倍以上。特種野豬是以純種野豬為父本，以家豬為母本進(jìn)行雜交，經(jīng)過多次選育、馴化的一種野豬，稱特種野豬。它既保持了純種野豬瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣的優(yōu)勢，又保持了家豬生長發(fā)育快，飼料利用率高，繁殖力強(qiáng)，性情溫馴，好飼養(yǎng)的特點(diǎn)，并克服了純種野豬體形小、生長慢、季節(jié)性繁殖、產(chǎn)仔少的缺陷。所以特種野豬養(yǎng)殖，已成為養(yǎng)殖業(yè)中熱門選項(xiàng)，并列入國家科技部星火計(jì)劃的推廣項(xiàng)目。競爭優(yōu)勢:特種野豬的抗病力極強(qiáng)，不易得病，育成率達(dá)98％以上，飼養(yǎng)技術(shù)和家豬一樣。豬舍可用家豬舍、一般舊房或倉庫等進(jìn)行改造，但因野豬野性較強(qiáng)，～，門最好用鋼筋制成的鐵門。耐粗食，飼料來源廣，飼料以青草、樹根、紅薯、秸稈為主，配少量普通家豬飼料即可。野豬適應(yīng)性強(qiáng)，運(yùn)輸極為方便，農(nóng)莊備有籠具，負(fù)責(zé)包裝，汽車、火車、飛機(jī)均可托運(yùn)，10天內(nèi)途中只喂青草即可安全運(yùn)達(dá)。經(jīng)濟(jì)效益:沿海城市比內(nèi)陸城市價(jià)格高。如廣東、福建、浙江、上海、江蘇、山東等地沿海城市市場野豬肉的平均價(jià)格在40元/公斤以上，比一般豬肉價(jià)格高4—5倍。據(jù)新華網(wǎng)上報(bào)道，前不久上海南京東路第一食品商店柜臺野豬肉48—56元／公斤的價(jià)格比一般豬肉貴了數(shù)倍，但還是難以阻擋市民嘗鮮的欲望。大城市比中小城市價(jià)格高：據(jù)中央七臺報(bào)道，目前野豬肉在北京超市的售價(jià)為40多元/公斤，而且還常有價(jià)無貨。目前貴州、昆明市場野豬肉的價(jià)格也在42元/公斤以上，野豬活體價(jià)格在25元/公斤以上。一般小縣城價(jià)格也居高不下。據(jù)了解，如合肥肥東縣野豬肉價(jià)格在32元/公斤以上；江西波陽縣野豬肉售價(jià)在30元/公斤以上。即使在一些農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)野豬肉的售價(jià)也一般在家豬肉的2倍以上。三、風(fēng)險(xiǎn)及對策市場風(fēng)險(xiǎn)。野豬肉市場需求量很大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需要，所以市場前景廣闊。如仍然擔(dān)心產(chǎn)品價(jià)格下降，達(dá)不到預(yù)期的效益，可擴(kuò)大養(yǎng)殖量減低成本形成以產(chǎn)定銷，擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)。政策風(fēng)險(xiǎn)。野豬屬于國家保護(hù)動物，但特種野豬屬改良品種不在保護(hù)之列。對于養(yǎng)殖業(yè)國家會重點(diǎn)支持。第三篇：左家鄉(xiāng)生態(tài)野豬養(yǎng)殖可行性報(bào)告左家鄉(xiāng)生態(tài)野豬養(yǎng)殖可行行報(bào)告隨著人們生活水平的不斷提高，美味，營養(yǎng)的綠色保健食品成為人們追求的新目標(biāo)，家豬的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和肉質(zhì)越來越不能滿足人類對健康消費(fèi)的需要。而野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁為眾人所知，人人愛吃。它風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白、富含各類維生素、氨基酸、微量元素，還含有抗癌物質(zhì)鋅、硒和亞油酸等。而且它以無污染的野草、紅薯等為主食，是純天然的綠色滋補(bǔ)保健食品，成為人們真正的“放心肉”而極為暢銷。目前市場十分緊俏，即使是鄉(xiāng)村每公斤也達(dá)40元，廣州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是樂觀。廣州野生動物批發(fā)市場毛重批發(fā)價(jià)30－50元／公斤仍十分搶手，一些商家還為沒有固定的貨源而發(fā)愁。我國是以豬肉為主要肉食的國家，即使按生豬消費(fèi)的1／10計(jì)也達(dá)1800萬頭。目前全國人工養(yǎng)殖的野豬極少，今后510年內(nèi)仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足需求。近幾年生豬市場疲軟，銷售價(jià)格持續(xù)下跌，致使許多養(yǎng)豬場倒閉，生豬生產(chǎn)已進(jìn)入高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的“微利時代”，特種野豬的出現(xiàn)對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)是一個福音，取代家豬將成為趨勢！一、特種野豬養(yǎng)殖發(fā)展前景及市場分析特種野豬是以純種野山豬為你本，以瘦肉型豬為母本進(jìn)行雜交，經(jīng)過多次選育，馴化的一種野豬，稱特種野豬。這種特種野豬，既保持了野山豬瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣的優(yōu)勢，又保持了瘦肉型豬瘦肉率高，生長發(fā)育快，飼料利用高，繁殖力強(qiáng)，性情溫馴，好飼養(yǎng)的特點(diǎn)，并克服了野山豬的體形小、生長慢、季節(jié)性繁殖、產(chǎn)仔少的缺陷。同時保持了野豬瘦肉的高產(chǎn)出率（達(dá)85%）且抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，不易得病，成活率高達(dá)98%以上，繁殖力強(qiáng)（，每胎813只）。其肉食用價(jià)值高，肉質(zhì)鮮嫩，野味濃郁，瘦肉率高，脂肪含量低，營養(yǎng)豐富，是人類追求的綠色保健食品。一是含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸是人體惟一不能合成的必需脂肪酸，對高血壓、高血脂、冠心病、腦血管疾病有獨(dú)特的療效。二是食用特種野豬皮可以預(yù)防人體代謝紊亂，生殖機(jī)能障礙，高度疲勞和兒童發(fā)育不良等疾病。三是最新研究表明，特種野豬肉里含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等，是一種理想的滋補(bǔ)保健肉類。四是特種野豬骨頭可制藥。二、建設(shè)特種養(yǎng)豬基地所具有的優(yōu)勢條件本場飼養(yǎng)特種野豬多年，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)有純種山公豬3頭，母豬10頭，用于雜交的母豬10頭；本場建有養(yǎng)殖場地2000平方米；可供飼養(yǎng)800頭野豬；本地人力資源充足、廉價(jià)。本地飼料可就地取材，減少成本，所需精料，本地有供應(yīng)。三、基地建設(shè)初步構(gòu)想因資金有限，生態(tài)野豬養(yǎng)殖一直沒有大規(guī)模發(fā)展，未取得規(guī)模效益，鄉(xiāng)政府積極鼓勵吸引外部資金支持，可走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，將此產(chǎn)品首先在國內(nèi)打開市場，同時帶動相關(guān)服務(wù)行業(yè)快速發(fā)展。（一）發(fā)展種豬養(yǎng)殖基地。以現(xiàn)有原野生態(tài)養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，吸引外地客商，合辦種豬養(yǎng)殖基地，計(jì)劃在2012年發(fā)展能繁母豬200頭，需投資額為100萬元。（二）新建養(yǎng)殖示范基地。在山中選擇適宜地方，圍欄成圈，實(shí)施自然放養(yǎng)與飼料配給相結(jié)合的養(yǎng)殖方式，計(jì)劃在2012年發(fā)展養(yǎng)殖1000頭，年出欄800頭實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益100萬元，需投資50萬元（三）具有一定的規(guī)模后，可放仔給廣大農(nóng)戶飼養(yǎng)，回收成豬，實(shí)施公司+基地+農(nóng)戶的養(yǎng)殖方法，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，產(chǎn)生巨大的社會經(jīng)濟(jì)效益。（四）興建配套工廠，實(shí)施深加工戰(zhàn)略，進(jìn)一步取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。主要包括飼料加工廠、肉聯(lián)廠及包裝廠。將產(chǎn)品細(xì)化，深加工成成品上市，首先打開國內(nèi)市場，使野豬肉能走進(jìn)千家萬戶，使人們逐步擺脫