食品安全法采購(gòu)人員考試題-文庫(kù)吧
2025-10-14 22:16 本頁(yè)面
【正文】 姓名二、填空題（每空2分，共40分）食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑等，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的按《食品安全法》規(guī)定：用于食品的包裝材料和容器都包括哪些？和；對(duì)無(wú)法提供的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、供貨者名稱及、等內(nèi)容。食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于今年4月20日，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》，明確規(guī)定：企業(yè)要切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。明確為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)和人員為直接責(zé)任人，并分別簽訂責(zé)任書(shū)；發(fā)生問(wèn)題第一責(zé)任人和直接責(zé)任人必須承擔(dān)法律責(zé)任。食品安全，指食品、符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何危害。易制毒化學(xué)品分為三類，第一類是可以用于制毒的，第二類、第三類是可以用于制毒的 化學(xué)配劑。我集團(tuán)曾經(jīng)采購(gòu)過(guò)的第二類易制毒化學(xué)品有三氯甲烷，第三類有硫酸、鹽酸、丁酮等，按照《易制毒藥化學(xué)品管理?xiàng)l例》規(guī)定：購(gòu)買第二類、第三類易制毒化學(xué)品的，應(yīng)當(dāng)在購(gòu)買前向所在地的備案。購(gòu)買和通過(guò)公路運(yùn)輸劇毒化學(xué)品，應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)取得《》、《》和《劇毒化學(xué)品公路運(yùn)輸通行證》。未取得上述許可證件，任何單位和個(gè)人不得購(gòu)買、通過(guò)公路運(yùn)輸劇毒化學(xué)品。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定了允許使用的品種和使用范圍。三、問(wèn)題題：（每題5分，共20分）按《食品安全法》規(guī)定，什么是食品？按《食品安全法》規(guī)定，什么是食品添加劑？采購(gòu)食品添加劑應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取哪些證件？共 2 頁(yè)第 2 頁(yè)按《食品安全法》規(guī)定：用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備都包括哪些四、論述題（10分）按《食品安全法》規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括哪些內(nèi)容，如何保證食品安全？第 2 頁(yè)第二篇：食品安全法知識(shí)培訓(xùn)考試題食品安全法知識(shí)培訓(xùn)考試題、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度（）。（）單位名稱： 食品安全管理員： 成績(jī)： 、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許一、單選題（每題5分，共40分）《中華人民共和國(guó)食品安全法》將于（）起施行。 D2015年12月31日 ，可撥打食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一投訴舉報(bào)電話（） 3.（）有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。 ，持有（）。 ?；加心念惣膊〉娜藛T不能從事接觸直接入口食品的工作（）。、傷寒、 ，必須使用下列哪種文字標(biāo)識(shí)（）。 （），但是可以添加按照傳統(tǒng)即是食品又是中藥草材的物質(zhì)。 、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）。 二、判斷題（每題5分，共40分）可（）4違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，除依照有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定給予處罰外，可以由公安機(jī)關(guān)依照規(guī)定給予拘留。（）、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起2年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。（），指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽知名的貯存條件下保持品質(zhì)的期限（），取得健康證明后可參加工作（），生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（）三、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》何時(shí)通過(guò)、何時(shí)修訂、何時(shí)施行？ 答:，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的，怎么處罰？ 答：第三篇：新食品安全法及新廣告法考試題、藥品、醫(yī)療器械廣告不得含有表示功效、安全性的斷言或者保證的內(nèi)容。 引人誤解 的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。 變相使用 中華人民共和國(guó)的國(guó)旗、國(guó)歌、國(guó)徽，軍旗、軍歌、軍徽?！?本品不可代替藥物 ”。，不得向其住宅、交通工
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