【正文】 食堂報告后必須在第一時間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場。處理食物中毒（特別是化學性食物中毒）時應突出一個“快”字。及時處理不但對挽救病人生命十分重要，同時對控制事態(tài)的發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人，妥善安置處理患者，解除其病痛；及時向后勤保障處領(lǐng)導、分管校長等上級有關(guān)領(lǐng)導報告；當中毒人數(shù)多、涉及面廣時，應協(xié)調(diào)各方力量，確保搶救工作有條不紊進行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強對較輕病人的治療、觀察，并特別注意毒物對較輕病人的潛在危害。二、在搶救病人的同時，爭取時間，組織人力，查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時間，現(xiàn)場情況有變，將不易查明。事件相關(guān)食堂立即停止營業(yè)；立即停止食用可疑中毒食物；對可疑中毒食物進行封存和采樣，并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗；診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律，找出真正的病因；對可疑為毒鼠強中毒者可進行血、尿及嘔吐物實驗室檢查。如檢出毒鼠強，對可疑刑事中毒案件應將情況及時通報公安部門；保護現(xiàn)場，收集對違法者實施處罰的證據(jù)。三、在進行緊急報告制度時，還應注意及時將情況向當?shù)卣畧蟾妫员闳〉谜闹С?，根?jù)事件控制情況的需要，建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應的控制和預防措施。四、做好善后處理工作。追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；對中毒食品進行無害化處理；根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應的消毒措施；提出預防類似事件再次發(fā)生的措施和建議；積累食物中毒資料，為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。小學食品安全工作應急預案5為了進一步加強安全管理，及時處理在學校食堂工作中出現(xiàn)的各類突發(fā)性事件，建立完善有效的應急體系，最大限度的`降低突發(fā)事件所造成的損失，特制定學校食堂突發(fā)事件應急預案。一、突發(fā)事件的界定學校食堂突發(fā)事件是指在學校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災、食物中毒、傳染病以及其它事件。二、處理學校食堂突發(fā)事件的指導思想充分認識加強食堂安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“安全第一，預防為主”的指導思想，切實做好學校食堂安全預防工作，避免師生群體性食物中毒、傳染病及其它突發(fā)事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全。三、學校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組組長：成員：領(lǐng)導小組職責：制定處理學校食堂突發(fā)事件的相關(guān)措施，定期檢查、了解學校食堂安全防范工作的運行情況，及時排查安全隱患。如遇突發(fā)事件，應在第一時間趕赴現(xiàn)場，采取果斷措施，最大限度地降低突發(fā)事件造成的損失。負責突發(fā)事件處理的具體協(xié)調(diào)、組織和實施工作，確保各項行動順利進行。保證通訊暢通、做到報警及時、迅速，準確傳遞各種信息。四、突發(fā)事件的預防確保突發(fā)事件預防工作做到“安全第一、預防為主、統(tǒng)一指導、層層落實、分區(qū)分塊、責任明確”的目標。進一步修訂和完善學校食堂各項安全工作制度。組織突發(fā)事件預防教育學習（如：防火知識培訓、食品安全檢查培訓、常見傳染病知識培訓等）活動，培養(yǎng)應急處理能力，增強安全防范意識。對食堂內(nèi)的不安全因素應及時排查，專項匯報，及時解決，并做好相關(guān)記錄。真正做到有領(lǐng)導、有組織、有落實、有排查、有反饋。五、各類突發(fā)事件的處理程序（一）火災當接到火災信息后，分管領(lǐng)導應迅速趕赴現(xiàn)場，察看火情，同時向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組報告。分管領(lǐng)導應迅速組織人員進行滅火，疏散學校及其他人員，指導滅火人員選擇適當?shù)臏缁鸸ぞ哌M行滅火。如果火勢難以控制，應及時撥打火警“119”報警。盡快切斷臨近電源。學校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組接到火災報告后，應盡快趕赴現(xiàn)場，組織滅火工作，并積極聯(lián)系其他相關(guān)部門，將火災損失降到最低?；饎輷錅绾?，組織人員查明事故原因，做好事后處理工作。（二）食物中毒防止食物中毒的措施A、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《飲食服務(wù)中心衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度，結(jié)合工作實際，汲取發(fā)生食物中毒或食源性疾病的教訓，加強安全防范工作。B、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育活動。充分利用廣播、黑板報，宣傳畫、安全教育等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識，把食品衛(wèi)生教育納入學校健康教育當中。C、食品索證、用餐留樣，餐具及時消毒，確保食堂食品衛(wèi)生安全。發(fā)生食物中毒的處理程序A、通報發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導應立即向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組報告，并聯(lián)系校醫(yī)院做好搶救準備，情況嚴重時撥打“120”急救電話。B、處理安排分管領(lǐng)導：在學校門口等待醫(yī)護人員的到來，說明中毒的基本過程。領(lǐng)導小組成員：召集、帶領(lǐng)醫(yī)生到指定地點緊急救護；就近安排和集中中毒人員，做好安置工作。負責保護現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。原因調(diào)查①保護現(xiàn)場，對可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣；②將留樣食物和現(xiàn)場提取到的食物樣品送衛(wèi)生防疫部門進行技術(shù)鑒定；③分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。情況匯報根據(jù)事故處理情況，及時以書面形式將中毒原因及處理情況上報學校，對相關(guān)責任人進行處理。（三）傳染病加強對食堂工作人員傳染病知識培訓（常見傳染病的病狀、傳染途徑或方式、預防傳染病的常用方法等）。對食堂工作人員的健康狀況進行定期檢查。做好傳染病預防的宣傳工作，關(guān)注社會媒體對傳染病的社會公告及防治信息。（四）其它突發(fā)事件其它突發(fā)事件是指學校食堂發(fā)生的水、電故障及其它建筑事故。此類事件發(fā)生時，分管領(lǐng)導應及時查明原因，并通知維修人員進行搶修，對無法解決的問題，應及時與相關(guān)單位聯(lián)系，盡快處理。重大事故要上報學校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組協(xié)調(diào)處理。六、本預案自發(fā)文之日起實行。A、外來人員進出學校登記制度B、為了加強學校安全管理，做好校園安全防范工作，特制訂學校登記制度：認真做好來訪人員登記工作，并填寫會客單。來訪本校教職員工請與被訪用內(nèi)線電話聯(lián)系，確認后方可進校。上級部門或有關(guān)單位來校檢查、聯(lián)系工作，當天值班教師應認真驗看其工作證（介紹信），做好登記，并與帶班領(lǐng)導聯(lián)系。嚴格把守校門，拒絕一切外來推銷人員進入校內(nèi)。教師不得帶外來人員進校，會客一般安排在校門口。學生在校期間不得隨意自由進出校門，如遇特殊情況，應憑班主任開具的出門證經(jīng)帶班領(lǐng)導批準方可外出。重大節(jié)假日，外來人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導允許，不得進入校園。被允許進校車輛必須按指定位置停放。攜帶公物出校必須主動出示有關(guān)部門的證明，值班人員做好記錄后，方能離校。第二篇：小學食品安全工作應急預案小學食品安全工作應急預案通用小學食品安全工作應急預案通用1高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學生的身體健康、安全和正常的學習與生活，關(guān)系到高校的穩(wěn)定，我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想，切實負起責任，強化監(jiān)督管理，預防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預案采取緊急行動：一、飲食服務(wù)中心負責人接到食堂報告后必須在第一時間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場。處理食物中毒（特別是化學性食物中毒）時應突出一個“快”字。及時處理不但對挽救病人生命十分重要，同時對控制事態(tài)的發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。通知校醫(yī)或撥打“120”