食品安全檢查措施-文庫吧
2024-10-25 03:30 本頁面
【正文】 食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。: 餐廚廢棄物是否及時(shí)清除，記錄是否完整。第二篇：食品安全檢查開展元旦春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)總結(jié)時(shí)值元旦、春節(jié)來臨，為了保障我鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全，確保節(jié)日市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，真正做到保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦、春節(jié)，我鎮(zhèn)從2011年12月20日至2012 年1月20日開展了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間的食品安全保障工作，我鎮(zhèn)高度重視，提早部署。鎮(zhèn)黨政領(lǐng)導(dǎo)于12月12日召開專題會(huì)議進(jìn)行研究，成立由黨委副書記任組長(zhǎng)，由食衛(wèi)所、中心衛(wèi)生院、學(xué)校、動(dòng)物防疫站專門人員為組員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)元旦春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行全面部署。會(huì)議還一致通過了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作實(shí)施方案，要求各村（社區(qū)）、各部門高度重視此次專項(xiàng)活動(dòng)，積極配合，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，提高查處力度，防止安全事故發(fā)生，確保人民群眾度過安定祥和的節(jié)日。二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。節(jié)日期間，各村（社區(qū)）、各部門、食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組采取多種手段和形式，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，營(yíng)造注重食品安全節(jié)日氛圍，增強(qiáng)人民群眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)，提高食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位的依法經(jīng)營(yíng)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念。我鎮(zhèn)于12月16日召
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