【正文】 味檸檬紅茶 72．土耳其人喜歡喝（），飲茶是土耳其一道頗具特色的生活景觀。A、清飲綠茶B、清飲紅茶C、加糖紅茶D、檸檬紅茶 73．巴基斯坦人飲茶普遍愛好（）而西北部流行飲（）。A、牛奶綠茶、檸檬紅茶B、冰茶、薄荷綠茶C、甜味綠茶、牛奶紅茶D、牛奶紅茶、甜綠茶 74．巴基斯坦西北地區(qū)流行飲（），多數(shù)配以糖和豆蔻。A、紅茶B、綠茶C、花茶D、烏龍茶75．（）飲茶，大多推崇純茶清飲，茶藝師可根據(jù)賓客所點的茶品，采用不同方法沏茶。A、漢族B、苗族C、白族D、侗族76．藏族喝茶有一定禮節(jié)，三杯后當賓客將添滿的茶湯一飲而盡時，茶藝師就（）。A、繼續(xù)添茶B、不再添茶C、可以離開D、準備送客 77．接待蒙古族賓客，敬茶時當客人將手平伸，在杯口蓋一下，這表明（）。A、茶湯好喝B、不再喝了C、想繼續(xù)喝D、稍停再喝 78．茶藝師在與信奉佛教賓客交談時，不能（）。A、問其法號B、問其寺廟名或庵堂名C、問其尊姓大名D、問其佛教傳說 79．茶藝師為VIP賓客服務(wù)時，（）都要了解是否有VIP賓客。A、定期B、不定期C、每天D、每周80．在為VIP賓客提供服務(wù)時，應(yīng)提前（）將茶品、茶食、茶具擺好，確保茶食的新鮮、潔凈、衛(wèi)生。A、3分鐘B、5分鐘C、10分鐘D、20分鐘 81．接待年老體弱賓客時，不妥的做法是（）。A、盡可能將其安排在離出、入口較近位置，便于出入B、幫助他們就座C、更加周到細致地服務(wù)D、將其安排在遠離出入口位置，避免人來人往影響 82．烏龍茶類中茶湯色澤顯橙黃型的是（）。A、閩南青茶B、武夷巖茶C、廣東青茶D、白毫烏龍 83．下列（）的滋味是屬于清鮮型。A、婺源茗眉B、蒙頂黃芽C、南安石亭綠D、洞庭碧螺春 84．福建、廣東、臺灣主要生產(chǎn)制做的茶類是（）。A、綠茶B、烏龍茶C、黃茶D、紅茶 85．（）按鮮葉原料的茶樹品種分為大白和小白兩大類。A、綠茶B、白茶C、茉莉花茶D、珠蘭花茶 86．黑茶按加工法和形狀不同分為（）兩大類。A、條型和片型B、散裝和壓制C、液狀和粉狀D、珠狀和條狀 87．鮮爽、醇厚、鮮濃是評茶術(shù)語中關(guān)于（）的褒義術(shù)語。試卷編碼： 12GL2400000040303020040007A、滋味B、香氣C、葉底D、湯色 88．上色不同不屬于（）的區(qū)別。A、土陶與釉陶B、陶器與瓷器C、白瓷與青瓷D、釉陶與紫砂陶 89．俗稱“茶葉末”的顏色釉瓷特征是（）。A、豇豆紅釉B、黃綠色釉C、翠青如玉D、如銀似玉 90．在唐代（）已經(jīng)形成系統(tǒng)。A、飲茶B、喝酒C、說書D、斗茶 91．茶藝系統(tǒng)的主要內(nèi)容（）。A、撫琴、賞花、吟詩與品茗B、閱畫、賞花、焚香與品茗C、作畫、吟詩、賞花與品茗D、和詩、下棋、作畫與品茗 92．在秦漢時代出現(xiàn)了（）。A、焚香B、燒紙C、祭祀D、拜神 93．掛畫、插花、焚香、品茗四藝整合出現(xiàn)的朝代是（）。A、元B、明C、唐D、宋 94．琴、棋、書、畫是我國古代（）修身的四課內(nèi)容。A、儒家B、道家C、隱居者D、士大夫 95．音樂是我國古代（）的必修課。A、文化人B、經(jīng)商人C、為官人D、務(wù)農(nóng)人 96．茶藝表演時音樂的作用是（）。A、營造藝境B、熱鬧氣氛C、渲染情感D、張揚技藝 97．最適合茶藝表演的音樂是（）。A、通俗音樂B、世界流行音樂C、中國古典音樂D、外國搖滾音樂 98．（）是最能反映月下美景的古典名曲。A、《陽關(guān)三疊》B、《瀟湘水云》C、《空山鳥語》D、《彩云追月》 99．《幽谷清風(fēng)》是反映（）的古典名曲。A、月下美景B、思念之情C、山水之音D、曠野蒼茫 100．（）不是近代作曲家為品茶而譜寫的音樂。A、《閑情聽茶》B、《采花撲蝶》C、《竹奏樂》D、《茉莉花》 101．不適合錄制品茶時播放的大自然之聲是（）。A、暴雨雷鳴B、山泉飛瀑C、小溪流水D、雨打芭蕉 102．茶藝表演者的服飾要與（）相配套。A、表演場所B、觀看對象C、茶葉品質(zhì)D、茶藝內(nèi)容 103．茶藝表演者著裝應(yīng)具有（）特色。A、民族B、地方C、家鄉(xiāng)D、現(xiàn)代 104．女性茶藝表演者如有條件可以（），可平添不少風(fēng)韻。A、佩帶十字架B、戴條金手鏈C、戴一只玉鐲D、戴一雙手套 105．茶室插花一般（）。A、簡約樸實B、熱烈奔放C、花繁葉茂D、擺設(shè)在高處 106．品茗賞花插的花稱為（）。A、齋花B、室花C、茶花D、軒花 107．（）是焚香散發(fā)香氣方式之一。A、與煤同燒B、加油燃燒C、與柴合燒D、自然散發(fā) 108．熏炙香品的主要原料是（）。A、柏木B、槐木C、銀杏D、龍腦 109．品茗焚香時，（）。A、濃香的茶需配合焚較淡的香品B、烏龍茶需配合焚較淡的香品試卷編碼： 12GL2400000040303020040007C、幽香的茶需配合焚較淡的香品D、濃香的茶需配合焚較淡的香品 110．品茗焚香時，香不能緊挨著（）。A、茶葉B、鮮花C、燒爐D、茶壺 111．明代以后，茶掛中內(nèi)容主要含義有（）。A、季節(jié)、茶品、價碼B、季節(jié)、時間、客人C、工藝、茶類、用水D、茶類、茶具、客人 112．（）茶藝所用的茶杯為玻璃杯。A、龍井茶B、烏龍茶C、黃大茶D、普洱茶 113．龍井茶藝的表演程序共為（）道。A、14B、12C、10D、7 114．80℃左右的水溫適宜泡（）。A、白雞冠B、龍井茶C、鐵觀音D、普洱茶 115．龍井茶沖泡中“涼湯”的作用是（）。A、預(yù)防燙熟茶芽B、預(yù)防燙傷葉底C、預(yù)防茶葉太濃D、預(yù)防茶味速減 116．“色綠、形美、香郁、味醇”是（）茶的品質(zhì)特征。A、碧螺春B、龍井C、鐵觀音D、雙井綠 117．寧紅太子茶藝焚香時使用（）,是有一定寓意的。A、1個香爐B、2個香爐C、3個香爐D、4個香爐 118．孔雀開屏是寧紅太子茶藝（）的擺設(shè)形狀。A、茶杯B、茶具C、表演臺D、客座位 119．玉泉催花是寧紅太子茶藝（）的雅稱。A、洗器B、獻茶C、燒水D、篩水 120．寧紅太子茶藝 131．茉莉花茶藝（）的順序是從右到左。A、就座B、敬茶C、送茶點D、遞手巾 132．茉莉花茶藝（）的方法稱為鼻品。A、評葉底B、鑒厚薄C、品味D、聞香 133．茉莉花茶（）程序被喻為“杯里清香浮清趣”。A、品水B、觀色C、聞香D、玩味 134．茉莉花茶藝品茶是指三品花茶的最后一品，稱為（）。A、眼觀B、手觸C、鼻品D、口品 135．茉莉花茶藝“回味”被喻為是（）。A、塵心洗盡興難盡B、臨風(fēng)一啜心自省C、眾人之醉我可清D、茶味人生細品悟 136．唐代詩人盧仝作有一首著名茶詩是（）。A、《走筆謝孟柬議寄新茶》B、《謝尚書惠蠟面茶》C、《次謝許少卿寄臥龍山茶》D、《謝張和仲惠寶云茶》 137．清飲法是以沸水直接沖泡葉茶，清飲茶湯，品嘗茶葉（）。A、香味B、真香本味C、湯色D、欣賞“茶舞” 138．下列（）不屬于調(diào)飲法飲茶方式。A、茶湯中加鹽B、茶湯中加糖C、茶湯中加奶D、茶湯中加水 139．窨花茶是屬于調(diào)飲法的（）類型。A、食物型B、加香型C、加入型D、旁置型 140．閩、粵、臺流行的“姜茶飲方”是用茶葉、姜和（）調(diào)配用水煎熬的調(diào)飲茶。A、大蔥B、食鹽C、蔗糖D、當歸 141．外形扁平光滑，形如“碗釘” 是（）的品質(zhì)特點。A、皖南屯綠B、信陽毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龍井 142．外形細、圓緊、直、光、多白毫是（）的品質(zhì)特點。A、皖南屯綠B、信陽毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龍井 143．香高馥郁，味濃醇和，湯色清澈明亮是（）的品質(zhì)特點。A、信陽毛尖B、西湖龍井C、皖南屯綠D、洞庭碧螺春 144．太平猴魁內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是（）。A、茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘，頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存B、香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽為“群芳最”C、香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味D、香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨特的清香，茶性溫和，有較好的藥理作用 145．香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽為“群芳最”是（）品質(zhì)特點。A、安溪鐵觀音B、云南普洱茶C、祁門紅茶D、太平猴魁 146．“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味” 是（）的品質(zhì)特點。A、安溪鐵觀音B、云南普洱茶C、祁門紅茶D、太平猴魁 147．“香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨特的清香，茶性溫和，有較好的藥理作用?！笔牵ǎ┑钠焚|(zhì)特點。A、安溪鐵觀音B、云南普洱茶C、祁門紅茶D、太平猴魁 148．“芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫?！笔牵ǎ┑钠焚|(zhì)特點。A、黃山毛峰B、六安瓜片C、君山銀針D、滇紅工夫紅茶 149．香氣清高、味道甘鮮是（）的品質(zhì)