【正文】 業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)方向，連續(xù)多年出臺優(yōu)惠政策，成立了華龍區(qū)溫棚建設(shè)指揮部，并設(shè)立華龍區(qū)人民政府蔬菜辦公室，負(fù)責(zé)制定全區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為農(nóng)民提供品種區(qū)域布局、新品種新技術(shù)示范與推廣、市場信息的收集與發(fā)布，引導(dǎo)全區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；⒒鼗?、品牌化方向發(fā)展。 1993 年濮陽市大力發(fā)展“白色工程”以來， 我區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展，特別是 20xx 年我區(qū)實(shí)施“萬畝溫棚富民”工程以來，高薪聘請壽光高級技師，出臺優(yōu)惠政策，進(jìn)行溫棚建設(shè)財(cái)政補(bǔ)貼和協(xié)調(diào)貸款等，使設(shè)施農(nóng)業(yè)得到了迅速發(fā)展。 近兩年我區(qū)連續(xù)出臺了發(fā)展 現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)的意見，制定了更加優(yōu)惠的政策，加大對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的扶持力度，使我區(qū)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)得到了前所未有的發(fā)展。 8 資源條件 （ 1）項(xiàng)目區(qū)基本情況 地理位置： 華龍區(qū)位于河南省的東北部，黃河下游北岸 。是濮陽市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和中原油田總部所在地，面積 平方千米，人口 35 萬人，農(nóng)業(yè)人口 萬人 。屬于黃河沖 積平原的一部分， 其基本特征是：地勢平坦，土層深厚，熟化程度較高，土體疏松，沙黏適中，耕性良好，保水保肥，酸堿適度，肥力較高，適合栽種多種作物，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理想土壤。 氣候情況： 華龍區(qū)位于中緯地帶 ,常年受東南季風(fēng)環(huán)流的控制和影響 ,四季分明，年平均氣溫為 13℃左右。無霜期200 天。年平均降水量為 500～ 600 毫米。 交通便利。 華龍區(qū)作為濮陽市唯一市轄行政區(qū)，城鄉(xiāng)結(jié)合，地理位置獨(dú)特，區(qū)位優(yōu)勢明顯，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富。周邊新鄉(xiāng)、鶴壁、安陽、荷澤、聊城相距 120 公里之內(nèi)，湯陰至臺前鐵路連接京九和京廣線，橫貫全境，大廣高速 、范輝高速、 106國道、101省道、 209省道在境內(nèi)交叉而過，交通便利。 科技支撐條件 1993 年濮陽市大力發(fā)展“白色工程”以來，我區(qū)蔬菜不斷發(fā)展，特別是 20xx 年我區(qū)實(shí)施“萬畝溫棚富民”工程以來，高薪聘請壽光高級技師，出臺優(yōu)惠政策，進(jìn)行溫棚建設(shè)財(cái)政補(bǔ)貼和協(xié)調(diào)貸款等，使高效日光溫室得到了迅速發(fā)展，溫室彩椒享譽(yù)全省，并吸引了先正達(dá)、海澤拉、瑞克斯旺等國外知名蔬菜種子企業(yè)來我區(qū)開展業(yè)務(wù)，為我區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定良好技 9 術(shù)基礎(chǔ)。 合作社經(jīng)過近幾年的無公害果蔬種植生產(chǎn)，培養(yǎng)了一批種植能手，他們可以熟 練掌握無公害果蔬種植技術(shù)。同時(shí)，合作社又與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)科所、鄭州果品研究所等單位建立技術(shù)依托關(guān)系，聘請有關(guān)專家作為技術(shù)顧問，每年為社員開展無公害果蔬種植技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，通過開展技術(shù)培訓(xùn)，科研協(xié)作，能夠解決項(xiàng)目技術(shù)問題，保證項(xiàng)目順利完成。 （三）市場分析 市場供求現(xiàn)狀及前景分析 發(fā)展無公害果蔬能有效地提高果蔬品質(zhì)，保證果蔬安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、保障人民的身體健康，提高人口素質(zhì)。果蔬是人們的必需品、消耗量大，隨著人們生活水平的提高，人們對果蔬也提出了更高的要求，由過去的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，品質(zhì)優(yōu) 良、營養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生，是今后人們對果蔬需求的要求，無公害、綠色和有機(jī)果蔬，正是應(yīng)對了人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)觀念的變化。從全國來看，果蔬生產(chǎn)的總量近乎飽和狀態(tài)，但是，這只是低層次品種和數(shù)量的飽和，而無公害、綠色和有機(jī)果蔬供給量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益增長的市場需求，消耗總量不斷增加，市場容量大，發(fā)展空間廣闊。 目前市場上為數(shù)不多的無公害、綠色、有機(jī)、保健型的果蔬深受人們的歡迎，雖然價(jià)格偏高，但是在超市、農(nóng)貿(mào)市場都是搶手貨，供不應(yīng)求。利用無公害農(nóng)產(chǎn)品加工的綠色食品是人們采購的優(yōu)先選擇，能帶來較高的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。 據(jù)有關(guān)資料顯示，到 20xx 年，全球上市的主要農(nóng)產(chǎn)品中將至少有 1/3 10 的農(nóng)產(chǎn)品是用機(jī)耕方式生產(chǎn)，按生態(tài)模式建設(shè)的無公害果蔬，將推動(dòng)我國綠色、有機(jī)、無公害食品的發(fā)展，將在國際市場上具有競爭優(yōu)勢，這是我國發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的好機(jī)遇。果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)均屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國人多地少，農(nóng)民有精耕細(xì)作的好傳統(tǒng)，生產(chǎn)成本相對較低，就果蔬一項(xiàng)國外價(jià)格一般是我國國內(nèi)的 倍，果蔬產(chǎn)品在國外市場競爭中居有利的地位，近年來我國蔬菜出口貿(mào)易穩(wěn)步增長，市場前景廣闊。 根據(jù)市場調(diào)查，無公害果蔬供求之間的缺口相當(dāng)大。國外市場對無公害果蔬的需 求量逐年增大，因此建設(shè)無公害果蔬生產(chǎn)示范基地十分必要，否則高檔產(chǎn)品將會嚴(yán)重短缺。外地果蔬由于運(yùn)距長，使得果蔬的新鮮程度降低，損耗大，也影響地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民增收。建設(shè)無公害果蔬基地既增加了市場供給，又增加了農(nóng)民收入，溫室無公害果蔬種植的市場潛力非常大。通過引進(jìn)新技術(shù)、新品種，提高種植技術(shù)等措施，果蔬在價(jià)格、新鮮程度、品種上都有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。 隨著生活水平的提高，加上現(xiàn)在人們對安全食品的需求日益強(qiáng)烈，因而無公害、綠色、有機(jī)果蔬的國內(nèi)市場前景非常樂觀。近年來，廣州的家樂福、好又多、家誼、家盈等眾多超市的貨 架上都陳列著貼有無公害標(biāo)志的果蔬，其銷售額均占同類產(chǎn)品的 20%以上，無公害果蔬的銷售正呈上升趨勢，在年輕一族的消費(fèi)者中比較受歡迎。據(jù)了解，如今已有許多無公害果蔬的生產(chǎn)企業(yè)在國際市場站穩(wěn)腳跟之后，開始轉(zhuǎn)攻國內(nèi)市場，其中90%的無公害果蔬熱銷香港、東南亞、新加坡、俄羅斯等市場。無公害果蔬在海外很受歡迎，盡管供應(yīng)量已經(jīng)不少，但還是經(jīng) 11 常出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。 華龍區(qū)地處中原，具有典型的氣候特征。特殊的自然地理?xiàng)l件，形成了獨(dú)特果蔬種植區(qū)域，具有無污染、無公害特點(diǎn)。隨著人民生活水平的提高及對天然，綠色食品的追求，無公害果蔬 將會更有市場優(yōu)勢。今后要加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳，全力打造品牌，注意產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化，提高產(chǎn)品的競爭能力，使產(chǎn)品優(yōu)勢發(fā)揮出來，天然無污染的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場是不成問題的。 目前，豐地果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的無公害果蔬在濮陽市市場中的占用率高達(dá) 12%，通過本項(xiàng)目實(shí)施后，使豐地果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社每年可向市場投入無公害果蔬 800 萬公斤，可使市場占有率在原來的基礎(chǔ)上增長 7%10%。 市場競爭優(yōu)勢分析 （ 1）項(xiàng)目點(diǎn)符合華龍區(qū)整體農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃； （ 2）具有發(fā)展果蔬生產(chǎn)的城郊區(qū)位優(yōu)勢； （ 3）適宜的土壤氣候、水 利、農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢； （ 4）充足的人才和勞動(dòng)力優(yōu)勢； （ 5）國家及省市的扶持優(yōu)勢； （ 6）現(xiàn)有的基礎(chǔ)條件好，具有果蔬種植經(jīng)驗(yàn)； （ 7）有示范帶動(dòng)作用，可持續(xù)發(fā)展能力強(qiáng)； （ 8）交通便利。山西至日照鐵路穿境鏈接京廣、京九兩大鐵路；大廣高速、濮范高速、 106 國道、 101 省道等多條公路四通八達(dá)；全區(qū) 100%的行政村實(shí)現(xiàn)了村村通。 （ 9）項(xiàng)目區(qū)供水、高低壓線路齊全，電訊、通訊狀況良好，能較好的滿足項(xiàng)目建設(shè)及建成后生產(chǎn)工作需要。 12 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 （ 1）市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 ①原材料價(jià)格波 動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)：該項(xiàng)目所用主要原材料為果蔬類。原材料采購成本發(fā)生異常波動(dòng)，必將直接影響合作社的生產(chǎn)成本和盈利水平。 ②季節(jié)性經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)：合作社的產(chǎn)品銷售具有明顯的季節(jié)性，產(chǎn)品銷售的淡旺季明顯。如果不能合理地安排產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)批量、庫存儲備，合作社將面臨季節(jié)性經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)。 ③合作社產(chǎn)品質(zhì)量管理的風(fēng)險(xiǎn)：如果因質(zhì)量管理疏忽或其他原因發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題，將可能直接對消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生影響，從而產(chǎn)生負(fù)面效果。 （ 2）防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對策 針對市場風(fēng)險(xiǎn)因素，欲規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，著重做好以下工作： ①調(diào)整 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高高附加值產(chǎn)品和特色定制產(chǎn)品的比例，從而提高合作社獲利能力，降低原材料波動(dòng)對合作社盈利的不利影響。 ②分析預(yù)測原材料價(jià)格的變動(dòng)趨勢，加強(qiáng)對材料庫存管理，依據(jù)不同時(shí)期原材料價(jià)格變化適當(dāng)調(diào)整庫存量，減少原材料價(jià)格變化對合作社盈利水平帶來的影響。 ③憑借對行業(yè)特點(diǎn)的深刻理解，在生產(chǎn)旺季和銷售旺季來臨之前做好資金平衡，合理編制生產(chǎn)計(jì)劃，組織內(nèi)部生產(chǎn)及外部補(bǔ)充。 ④利用健全的銷售網(wǎng)絡(luò)和廣泛的信息渠道，組織專門人員加強(qiáng)市場調(diào)研和預(yù)測，合理調(diào)節(jié)產(chǎn)品庫存量。 13 ⑤自覺接受檢測機(jī)構(gòu)監(jiān)督管理，生產(chǎn)過程嚴(yán)格 遵循無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、要求。 （四）合作社成員對申請項(xiàng)目的支持情況 20xx 年 10 月 12 日，在合作社辦公室由理事長劉明軍主持并召開了社員大會。大會討論通過了理事會關(guān)于立項(xiàng)濮陽市華龍區(qū)豐地果蔬 300 噸蔬菜保鮮庫新建項(xiàng)目的提議，全體社員一致同意申報(bào)，并表示對該項(xiàng)目大力支持。 本項(xiàng)目總投資 300 萬元，其中申請財(cái)政投資 100 萬元，剩余 200萬元由項(xiàng)目建設(shè)單位自籌。 本項(xiàng)目由合作社牽頭，由合作社為社員統(tǒng)一提供種苗、統(tǒng)一提供服務(wù)、統(tǒng)一監(jiān)測產(chǎn)品、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一集中收購、統(tǒng)一對外銷售。利潤分配在歸 還債務(wù)資金后每年向投資各方分配當(dāng)年實(shí)現(xiàn)凈利潤的 60%。對盈利部分的分配按社員的交易量（額）進(jìn)行等比例分配，由合作社統(tǒng)一分配。 三、項(xiàng)目目標(biāo) 合作社為滿足市場需求、壯大規(guī)模、新建 300 噸蔬菜保鮮庫，可周轉(zhuǎn)多次，最低年冷藏?zé)o公害果蔬 1000 噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 500萬元 項(xiàng)目產(chǎn)品方案 產(chǎn)品名稱 項(xiàng)目建設(shè)后規(guī)模 冷藏蔬菜 400噸 冷藏水果 600噸 合計(jì) 1000噸 14 四、項(xiàng)目建設(shè)方案 （一）主要建設(shè)內(nèi)容 建 設(shè)地點(diǎn) 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)華龍區(qū)岳村鄉(xiāng)西田村西北豐地果蔬生產(chǎn)基地內(nèi)。 土地來源 :原有無公害果蔬種植基地。 合作社與農(nóng)戶簽訂土地流轉(zhuǎn)合同，由合作社集中土地，統(tǒng)一規(guī)劃，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求建設(shè)無公害果蔬種植基地。農(nóng)戶按照合作社的章程，以土地面積入股，自愿加入合作社，成為合作社社員，按照合作社統(tǒng)一安排，從事無公害果蔬生產(chǎn)。 技術(shù)路線（農(nóng)藝措施）及流程 （ 1）蒜苔 蒜苔保鮮特性：蒜苔是大蒜的嫩花莖，采收后其新陳代謝十分旺盛，苔條表面缺少保護(hù)組織，采收時(shí)正值高溫季節(jié)，容易脫水老化和腐爛。 因此，蒜苔采收后應(yīng)立即進(jìn)行低溫貯藏。 蒜苔保鮮參數(shù)：蒜苔的適宜貯藏溫度為 0℃177。 ℃，相對濕度 85%～ 95%。 ○ 1 在蒜苔入庫前 2～ 3 天，庫溫應(yīng)降到 2℃。 ○ 2 貯藏蒜苔需要架藏法，貨架層高 35～ 40 厘米，最下層離地面 1520厘米，寬在 60厘米左右，貨架之間應(yīng)連為一體，貨架與貨架之間距離應(yīng)保持在 60～ 70厘米，距冷風(fēng)機(jī)最近的貯藏架子應(yīng)離冷風(fēng)機(jī) 米以上，以防蒜苔受凍。架子走向應(yīng)與 15 冷風(fēng)循環(huán)方向平行以利于通風(fēng)，保持庫溫的均勻 。 ○ 3 蒜苔保鮮應(yīng)準(zhǔn)備專用的蒜苔保鮮袋。 ○ 4 在蒜苔入庫前應(yīng)用對人體無害的消毒劑對保鮮庫進(jìn)行消毒處理。 ○ 5 采收時(shí)應(yīng)注意不要在雨后采收、帶露采收，采前一周應(yīng)停止灌水。符合貯藏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的蒜苔應(yīng)為成熟適度、色澤鮮綠、質(zhì)地脆嫩，基部不老化，苔苞不膨大，無明顯病害或機(jī)械損傷。粗細(xì)均勻，長度不短于 30厘米。蒜苔采收后應(yīng)盡快運(yùn)往保鮮庫，注意防雨防曬。 ○ 6 蒜苔到庫后，剔除病苔、傷 苔、開苞苔，對于苔基萎縮老化部分應(yīng)剪去。 除去老葉、理順苔條、將苔包對齊后，用聚丙乙稀捆扎帶在苔苞下 3～ 5 厘米處捆扎成 ～ 1 公斤左右的小捆，扎口松緊適度。整理好的蒜苔入庫上架預(yù)冷，每間架上放置重量適當(dāng)。 ○ 7 迅速預(yù)冷到額定溫度，可以有效減少蒜薹損耗，保持鮮度。 當(dāng)蒜苔預(yù)冷到貯藏溫度時(shí)，要進(jìn)行防霉保鮮處理。 ○ 8 在蒜苔降到貯藏溫度時(shí)即可裝袋。裝袋速度盡量要快，每只袋裝量應(yīng)盡量接近標(biāo)定容量。全部裝袋完畢后統(tǒng)一扎袋，扎袋時(shí)袋口應(yīng)留有空間，防止苔 梢緊貼袋口而造成濕腐。袋子要扎緊，以防漏氣。 ○ 9 庫房溫度應(yīng)盡量均恒，波動(dòng)幅度要小于 ℃。庫房濕 16 度要保持在 90%～ 95%以上。庫房濕度低時(shí)可在地面噴點(diǎn)水，庫房濕度高時(shí)灑少許干石灰，以幫助吸濕。 （ 2）彩椒 ○ 1 品種選擇：要選擇肉質(zhì)（皮）厚、色深綠、皮堅(jiān)光亮的晚熟品種，如茄門、二豬嘴、麻辣三道筋等，因?yàn)椴荒筒仄贩N貯期僅為 30天左右，而耐藏品種可達(dá) 50― 60天。 ○ 2 采收成熟度：選用果實(shí)已充分 膨大，營養(yǎng)物質(zhì)積累較多，果實(shí)堅(jiān)哽，尚未轉(zhuǎn)紅的大小適中的綠熟果。 ○ 3 貯藏季節(jié)：要選擇晚秋果收獲，一定要注意霜前采收，避免受霜凍或冷害，受霜凍或冷害的辣椒不能用于貯藏或長途運(yùn)輸。秋后的拉秧果不適合貯藏。要根據(jù)本地霜期到達(dá)時(shí)間確定入貯時(shí)期，要求在霜前半個(gè)月開始入貯，（夜間溫度達(dá) 10℃以下）?？偟脑瓌t是根據(jù)天氣變化情況在不受霜凍和冷害的前提下，盡可能晚貯。 ○ 4 田間管理：一定要選擇田間栽培管理好和農(nóng)業(yè)技術(shù)措施合理的地塊，要特別重視采收前的 病蟲害防治，生產(chǎn)出健壯的果實(shí)，為貯藏提供高質(zhì)量的青椒。田間管理差，病蟲多的地塊所生產(chǎn)的果實(shí)，不宜較長時(shí)間貯運(yùn)。 ○ 5 灌水和下雨：強(qiáng)調(diào)采前 5― 7 天停止灌水，采前灌水會大大增加貯藏青椒的腐爛。著雨的青椒不能貯藏。 ○ 6 采收時(shí)間：采摘一般應(yīng)在晴天的早晨或傍晚氣溫和菜溫 17 較低時(shí)進(jìn)行。雨天、霧天或烈日暴