20xx年食品安全目標(biāo)責(zé)任書-文庫吧
2024-10-21 15:00 本頁面
【正文】 、違法違規(guī)行為、食品安全事故信息等情況，認真完成鎮(zhèn)政府交辦的任務(wù)。九、建立應(yīng)急機制，控制事故危害。建立和完善應(yīng)急救援體系和事故報告體系，完善應(yīng)急處理機制，有效預(yù)防和處理食品安全事故，盡力減小事故影響。十、加強宣傳教育，提高安全意識。充分利用多種宣傳媒介，開展“食品安全知識進農(nóng)村、進校園、進企業(yè)”活動，廣泛宣傳、普及食品安全知識，提高公民食品安全意識。十一、年終，鎮(zhèn)政府組織對本責(zé)任書簽訂的內(nèi)容進行全面考核，并將考核結(jié)果納入年終目標(biāo)則讓你考評。蒼游鎮(zhèn)人民政府村委會簽字：簽字：第三篇：食品安全目標(biāo)責(zé)任書學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書為了進一步落實上級關(guān)于加強食堂食品安全指示精神，維護學(xué)校的穩(wěn)定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發(fā)生，建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任制和有關(guān)規(guī)章制度，明確責(zé)任，落實到人，以保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特簽此書。一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系到學(xué)生身體健康，要牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。二、食堂必須講究衛(wèi)生，要定期對灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動。不準(zhǔn)存放其他有毒物品，加強水源、電源管理，經(jīng)常檢查線路，規(guī)范操作，防止安全事故發(fā)生。三、嚴(yán)把食品采購關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把住食品質(zhì)量關(guān)，不得采買霉?fàn)€變質(zhì)食品、蔬菜。并及時索證索票，建立健全相關(guān)檔案。四、操作重地杜絕非工作人員入內(nèi)，防止投毒破壞，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理。由此引發(fā)的安全責(zé)任事故由相關(guān)責(zé)任人負責(zé)。五、嚴(yán)把食品貯存銷售關(guān)。(1)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。(2)必須嚴(yán)格按規(guī)程辦事，飯、菜熟透，不準(zhǔn)向師生供應(yīng)生冷、霉變食品、變質(zhì)的飯菜，出現(xiàn)食物中毒事件要追究當(dāng)事人的責(zé)任。(3)食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時。(4)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余飯菜一律不得出售。(5)每餐樣菜應(yīng)各取不少于100克留置于冷藏設(shè)備中，
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