餐飲具集中消毒單位監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流材料(修改稿)（推薦）-文庫(kù)吧
2024-10-20 10:47 本頁(yè)面
【正文】 011年共檢查餐飲業(yè)5741戶，其中使用集中消毒餐具單位3384戶，對(duì)使用集中消毒餐飲具未索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)報(bào)告的餐飲單位給予了警告，對(duì)2家餐飲單位給予了罰款的行政處罰。（二）推進(jìn)“兩大行動(dòng)”。一是大力開(kāi)展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治行動(dòng)。2011年5—10月份，根據(jù)衛(wèi)生部、省衛(wèi)生廳和省衛(wèi)生監(jiān)督所的要求，我們及時(shí)制定了《淮安市餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查實(shí)施方案》，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，做到任務(wù)明確，責(zé)任到人。今年3月，我們又制定了《淮安市2012年餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治方案》，開(kāi)展了為期一個(gè)月的餐飲具集中消毒工作的專項(xiàng)檢查活動(dòng)。通過(guò)專項(xiàng)整治，形成高壓態(tài)勢(shì)，推進(jìn)各項(xiàng)監(jiān)管措施的落實(shí)。二是加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。按照《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求，我們對(duì)22家餐飲具集中消毒單位進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，2011年共抽檢餐具725份，檢驗(yàn)合格479份、不合格246，%，對(duì)抽檢不合格的單位按照《消毒管理辦法》進(jìn)行行政處罰，共罰款67400元。今年，我們進(jìn)一步加大了抽檢 3餐具的頻次和力度，一季度已抽檢1162份，其中檢驗(yàn)合格997份、不合格165，%，合格率明顯高于去年。（三）建立“四大機(jī)制”。一是部門合作機(jī)制。建立了與工商、食藥監(jiān)部門的溝通協(xié)作和通報(bào)制度，定期召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，研究和解決存在問(wèn)題。對(duì)沒(méi)有取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的單位及時(shí)通報(bào)工商部門處理。二是檔案管理制度。主動(dòng)和市工商局聯(lián)系，調(diào)取全市取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照餐飲具集中消毒單位的基本信息，實(shí)行檔案化管理，一戶一檔，并將現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、行政處罰等相關(guān)資料及時(shí)歸檔。三是實(shí)行監(jiān)督信息公示制度。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督判定為不合格和抽檢不合格的餐飲具集中消毒單位，我們及時(shí)在淮陰日?qǐng)?bào)、淮海晚報(bào)和所網(wǎng)站上進(jìn)行公示，并公開(kāi)舉報(bào)電話，接受市民投訴。四是打造管理信息平臺(tái)。建立了全市中小型餐飲單位數(shù)據(jù)庫(kù)，在網(wǎng)上開(kāi)通短信平臺(tái)，根據(jù)檢查結(jié)果，定期向餐飲經(jīng)營(yíng)戶發(fā)送信息，宣傳相關(guān)法律法規(guī)，通報(bào)現(xiàn)場(chǎng)審查和抽檢不合格的餐飲具集中消毒單位名單，進(jìn)行警示提醒和消費(fèi)提示。三、幾點(diǎn)體會(huì)（一）領(lǐng)導(dǎo)重視、部門合作，是做好餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督工作的關(guān)鍵。我市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)非常重視餐飲具集中消毒工作，早在2006年，時(shí)任市委書(shū)記、市長(zhǎng)和分管市長(zhǎng)、衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)就親臨餐飲具集中消毒企業(yè)視察指導(dǎo)，工商、食藥監(jiān)部門與我們建立了廣泛的合作、協(xié)作機(jī)制，使我們衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在職能調(diào)整的過(guò)程中，及時(shí)明確職責(zé)和任務(wù)，理順機(jī)制，餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)管工作順利開(kāi)展。（二）加強(qiáng)規(guī)范化建設(shè)、實(shí)行全環(huán)節(jié)監(jiān)管，是做好餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督工作的基礎(chǔ)。對(duì)內(nèi)要建立起高效的工作程序、完善的規(guī)章制度、健全的工作標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)外要建立起規(guī)范的、全環(huán)節(jié)的、可持續(xù)性的監(jiān)督機(jī)制。只有這樣我們才能加強(qiáng)日常的衛(wèi)生監(jiān)督工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，才能實(shí)施有效的監(jiān)督。（三）加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)、提高執(zhí)法能力，是做好餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督工作的保證。衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與其他行政執(zhí)法有著根本性的不同，在于其專業(yè)性強(qiáng)，業(yè)務(wù)要求高，這一方面需要衛(wèi)生監(jiān)督人員有著很強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，另一方面需
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