【正文】 究所所長，中國體育科學(xué)學(xué)會(huì)副理事長田野先生為我們發(fā)表演講，大家掌聲歡迎！11:00—11:30 【田野《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品與奧運(yùn)戰(zhàn)略》主題演講】 主持人（馮美云）：謝謝田所長精彩的演講。隨著現(xiàn)代競技運(yùn)動(dòng)水平的不斷提高，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品在提高優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員競技能力方面發(fā)揮越來越重要的作用，在我國優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)奧運(yùn)會(huì)等重大國際賽事過程中，運(yùn)動(dòng)員、教練員、科技人員、管理人員都高度重視運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品工作，形成了科學(xué)、系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品研究、應(yīng)用、篩選和采購程序，為中國體育代表團(tuán)在重大國際比賽中創(chuàng)造優(yōu)異運(yùn)動(dòng)成績、確保不出現(xiàn)興奮劑陽性事件提供了重要的技術(shù)支持和工作保障。主持人（羅云波）：食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)能科學(xué)有效的利用好食品添加劑，這也是對我們產(chǎn)業(yè)有深刻意義。下面我們有請北京工商大學(xué)副校長孫寶國院士為我們發(fā)表演講，大家掌聲歡迎。11:30—12:00 【孫寶國《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品功能因子和食品添加劑》主題演講】 主持人（羅云波）：謝謝孫院士的精彩演講，剛剛孫院士為我們?nèi)娼庾x了運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的類別以及它的重要成分說明，讓我們對運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的概念有了更加清晰的認(rèn)識(shí)。是的，食品功能決定市場，同時(shí)，功能食品做的是良心，也在考驗(yàn)著我們每一位從事著健康食品產(chǎn)業(yè)的人。我們只有把每個(gè)細(xì)節(jié)都研究到極致，才能更好的服務(wù)于我們可愛可敬的運(yùn)動(dòng)員和大眾運(yùn)動(dòng)消費(fèi)者。至此，上午的演講已經(jīng)全部結(jié)束，各位嘉賓對各自的主題都進(jìn)行了深入透徹的分析，相信大家也收獲良多。下午我們安排了國內(nèi)外的8名權(quán)威專家為大家做主題演講，希望大家準(zhǔn)時(shí)參會(huì)。主持人（馮美云）：謝謝大家，我們下午見。q 07月16日 下午主題演講（主持人：金宗濂 王瑞元）主持人（金宗濂）：各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓們，大家下午好！我是北京食品學(xué)會(huì)理事長金宗濂，這位是北京體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)院院長王瑞元，今天下午的會(huì)議由我和王瑞元教授共同主持。主持人（王瑞元）：很高興能與金教授一起主持，下面我們進(jìn)入主題。隨著社會(huì)的高 速發(fā)展，我們的生活節(jié)奏越來越快，身體健康顯得愈發(fā)重要，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的主要服務(wù)對象，已從之前單純的競技體育，延伸到全民健身領(lǐng)域。因此，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與提升國民體質(zhì)有著密不可分的關(guān)系。主持人（金宗濂）：今天下午我們就針對“運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢，以及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品與全民健身、代謝性疾病等”一系列問題展開研究和探討。我們首先有請國家體育總局群體司劉國永副司長，為我們解讀當(dāng)代中國群眾體育發(fā)展特點(diǎn)和趨勢,大家掌聲歡迎。13:30—14:00 【劉國永《全民健身世紀(jì)潮：當(dāng)代中國群眾體育發(fā)展特點(diǎn)和趨勢》主題演講】主持人（王瑞元）：感謝劉副司長的精彩演講。近幾年，全民健身逐漸成為了潮流，從過去的小眾群體發(fā)展到了現(xiàn)在的大眾群體，健身的手段和方式都更趨于科學(xué)化，為了滿足廣大全民健身愛好者的需求，提高全民身體素質(zhì)，我們的責(zé)任任重而道遠(yuǎn)，這也是我們此次論壇重要的研究探討話題之一。主持人（金宗濂）：那么運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品，到底在體育運(yùn)動(dòng)員和健身人群中間有什么樣 的流行趨勢，接下來讓我們有請馬來西亞塞恩斯大學(xué) 教授 亞洲運(yùn)動(dòng)與體育科學(xué)學(xué)會(huì) 第一副主席Rabindarjeet Singh先生為我們做前瞻性的分析，大家掌聲有請。14:00—15:00 【Rabindarjeet Singh《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品在運(yùn)動(dòng)員和健身人群中流行新趨勢》主題演講】主持人（金宗濂）：謝謝Rabindarjeet Singh的精彩演講。目前，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品已經(jīng)被運(yùn)動(dòng)員和大多數(shù)的健身人群列入了每天的餐飲中，未來這兩類人群需要的也正是這種科學(xué)的個(gè)性化運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)建議。主持人（王瑞元）：那么，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品又與我們的健康生活方式存在哪些關(guān)聯(lián)呢，下面就讓我們邀請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波教授，為我們就此方面問題展開分析，大家掌聲有請羅教授。15:00—15:30 【羅云波《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品與健康生活方式》主題演講】主持人（金宗濂）：感謝羅教授的精彩演講。健康的生活方式一定離不開科學(xué)運(yùn)動(dòng)和合理膳食，食不過量、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、天天開心，這是我們健康教育專家所謂的健康“四大基石”。主持人（王瑞元）：食品安全關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全，以及國家經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，有調(diào)查顯示，食品安全也是民眾幸福指數(shù)中重要的影響因素之一，近年來，我們國家的食品安全問題頻發(fā)，同樣作為食品行業(yè)中的一員，對于安全問題我們更需要嚴(yán)格要求自己。接下來就讓我們邀請中國CDC營養(yǎng)與食品安全所研究員/首席專家 劉秀梅 女士為我們關(guān)于此方面問題發(fā)表演講，大家掌聲歡迎。15:30—16:00 【劉秀梅《保證安全是運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品行業(yè)的第一要?jiǎng)?wù)》主題演講】主持人（王瑞元）：感謝劉秀梅研究員帶給我們的精彩演講，我們作為食品從業(yè)者，同時(shí)也作為消費(fèi)者，對于食品安全的研究和監(jiān)督是責(zé)無旁貸的，相信我們運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品行業(yè)在食品安全方面，一定會(huì)讓社會(huì)滿意。主持人（金宗濂）：接下來讓我們有請臺(tái)北體院運(yùn)動(dòng)科學(xué)研究所郭家驊所長，為我們關(guān)于運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品與代謝性疾病的防治展開演講，掌聲有請。16:00—16:30 【郭家驊《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品與代謝性疾病的防治》主題演講】主持人（金宗濂）：謝謝郭所長精彩的演講，希望我們的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品研究快速發(fā)展 起來，研發(fā)出更多更好的產(chǎn)品應(yīng)用到運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和健身活動(dòng)中去。主持人（王瑞元）：同時(shí)，為了紀(jì)念北京奧運(yùn)會(huì)成功舉辦，國家將每年8月8日設(shè)為“全民健身日”。確實(shí)現(xiàn)在健身儼然為全民參與的活動(dòng)，你看我們每天都能看到社區(qū)廣場看到男女老少都在那里做運(yùn)動(dòng)，健身的確能為我們的生活增添不少色彩。下面讓我們歡迎中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品分會(huì)楊則宜理事長，為我們發(fā)表主題為《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品與全民健身》的演講，掌聲有請。16:30—17:00 【楊則宜《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品與全民健身》主題演講】主持人（王瑞元）：感謝楊理事長的精彩演講，健康自古以來都是我們最關(guān)心的問題，有一個(gè)健康的體魄是我們最寶貴的財(cái)富。許多經(jīng)常參加體育活動(dòng)的人認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品是運(yùn)動(dòng)員用的，跟我沒有關(guān)系。實(shí)際上，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品可以幫助健身人群提高健身效果，克服運(yùn)動(dòng)中的不良反應(yīng)（如肌肉酸疼等），更好的消除健身疲勞，保持更好的精力和體力去工作。接下來讓我們進(jìn)入下一主題的演講，那就是關(guān)于食源性低聚肽的研究進(jìn)展及在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品中的應(yīng)用。主持人（金宗濂）：有請中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副主任醫(yī)師/營養(yǎng)評價(jià)中心主任潘興昌先生，為我們做專業(yè)解讀，大家掌聲歡迎。17:00—17:30 【潘興昌《食源性低聚肽研究進(jìn)展及在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)功能食品中的應(yīng)用》主題演講】主持人（王瑞元）：感謝潘主任的精彩演講。聽過潘主任的演講讓我們知道了，在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品研究領(lǐng)域，有我們這么多的專家學(xué)者在孜孜不倦地探索和實(shí)踐，一定會(huì)使我們的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展的迅猛而穩(wěn)健，陽光和健康！下面讓我們有請北京康比特體育科技股份有限公司董事長白厚增先生，為我們深刻解析中國運(yùn)動(dòng)健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與展望，大家掌聲歡迎。17:30—18:00 【白厚增《中國運(yùn)動(dòng)健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與展望》主題演講】主持人（金宗濂）：謝謝白董事長的精彩演講。是的，我們國家的運(yùn)動(dòng)健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但有我們這些來自國內(nèi)外的體育界、食品界、營養(yǎng)界、醫(yī)學(xué)界、企業(yè)界的知名專家、學(xué)者們的一起努力和支持，相信未來的發(fā)