20xx人教版高中化學選修5第四章《生命中的基礎有機化學物質》專項訓練（含解析）-文庫吧
2024-11-08 20:19 本頁面
【正文】 有二糖和多糖在一定條件下可以水解，單糖是最 簡單的糖類物質，不可以水解， A 錯；還原性糖可以發(fā)生銀鏡反應，非還原性糖如蔗糖等不可以發(fā)生銀鏡反應， B錯；淀粉和纖維素均可水解，最終產(chǎn)物均為葡萄糖， C對；糖類物質習慣上可以稱為碳水化合物，但是很多糖不符合 Cm(H2O)n的通式，葡萄糖、果糖的最簡式是 CH2O，但是二糖、多糖等最簡式不是 CH2O， D錯。 5．口香糖中常用木糖醇作甜味劑，木糖醇可以防止齲齒，木糖醇的結構簡式為CH2OHCHOHCHOHCHOHCH2OH，下列有關木糖醇的說法中，正確的是 ( ) A．木糖醇是一種單糖，不能發(fā)生水解反應 B．木糖醇 能發(fā)生酯化反應 C．木糖醇在口腔中易被氧化為酸 D．木糖醇脫去三分子水可得糖醛，結構簡式如下圖所示 答案 B 解析 6．青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明 ( ) A．青蘋果中只含淀粉不含糖類 B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉 C．蘋果轉熟時淀粉水解為單糖 D．蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉 答案 C 7．對于淀粉和纖維素的下列敘述中不正確的是 ( ) A．互為同分異構體 B．化學性質不相同 C．碳、氫、氧元素的質量比相同 D．屬于同 一類有機物 答案 A 解析 本題考查淀粉和纖維素的區(qū)別： 三、氨基酸和蛋白質的性質應用 8．氨基酸在溶液中按兩種方式電離： 以下判斷正確的是 ( ) A．增大溶液的 pH， － 濃度減小 B．降低溶液的 pH， 濃度減小 C．如溶液的 pH適當，兩種氨基酸離子的濃度可能相同 D． pH改變，對電離方式無影響 答案 C 解析 增大溶液的 pH，即增大 OH－ 的濃度， H＋ 被中和，所以 濃度減小， 濃度增大。降低溶液的 pH，即增大 H＋ 的濃度
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