20xx人教版高中化學選修五42《糖類》同步練習-文庫吧
2024-11-08 20:16 本頁面
【正文】 答案： C 點撥： 有機物中能與 NaOH 溶液反應的有酚、羧酸和 酯類等，能與新制 Cu(OH)2反應的有羧酸、含醛基的有機物等，根據(jù)這兩個條件可推知只有羧酸能同時與 NaOH 溶液、新制Cu(OH)2反應，也可與 Na2CO3溶液和苯酚鈉反應。 7．下列物質(zhì)中屬于還原性糖、能水解且最終產(chǎn)物僅有一種物質(zhì)的是 ( ) A．蔗糖 B．麥芽糖 C．淀粉 D．纖維素 答案： B 點撥： 蔗糖、淀粉、纖維素都是非 還原性糖，只有麥芽糖是還原性糖，且它的水解產(chǎn)物只有一種 (葡萄糖 )。 8． (2021 湖北孝感中學月考 )湖北孝感是傳說中董永的故鄉(xiāng)。孝感米酒既有酒味又有甜味，其中甜味來源的途徑是 ( ) A．淀粉 → 蔗糖 → 葡萄糖 B．淀粉 → 麥芽糖 → 葡萄糖 C．淀粉 → 麥芽糖 → 果糖 D．淀粉 → 蔗糖 → 果糖 答案： B 點撥： 淀 粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，則水解過程中生成的二糖只可能是麥芽糖。 9． (2021 石家莊質(zhì)檢 )進行淀粉水解實驗，同時檢驗水解是否完全和水解產(chǎn)物，除加淀粉和水之外，還需加入的試劑及加入順序最好是 ( ) A．碘水 →NaOH 溶液 →Cu(OH) 2溶液 B． H2SO4溶液 → 碘水 →NaOH 溶液 →Cu(OH) 2懸濁液 C． H2SO4溶液 →NaOH 溶液 → 碘水 →Cu(OH) 2懸濁液 D． H2SO4溶液 → 碘水 →Cu(OH) 2懸濁液 答案： B 點撥： 要進行淀粉水解實驗，首先要加入稀硫酸作催化劑。要檢驗水解是否完全，可在溶液中加入碘水。要檢 驗水解產(chǎn)物葡萄糖，應先加 NaOH 溶液以中和 H2SO4 使溶液呈堿性，再加入 Cu(OH)2懸濁液，故 B正確。 10． L173。鏈霉糖是鏈霉素的一個組成部分，結(jié)構(gòu)如圖所示，下列有關(guān) L173。鏈霉糖的說法錯誤 的是 ( ) A．能發(fā)生銀鏡反應 B．能發(fā)生酯化反應 C．能與氫氣發(fā)生加成反應 D．能與燒堿溶液發(fā)生中和反應 答案： D 點撥： L173。鏈霉糖分子中含有羥基和醛基，因而能發(fā)生酯化、加成、氧化反應 (如銀鏡反應 )，但不能與 NaOH溶液發(fā)生中和反應。 11．現(xiàn)有下列物質(zhì)： ① 纖維素 ② 甲酸甲酯 ③ 淀粉 ④ 甲醛 ⑤ 丙酸 ⑥ 乳酸 (α －羥基丙酸 ) ⑦ 乙二醇 ⑧ 乙酸。其中，符合 Cm(H2O)n的組成，但不屬于糖類的是 ( ) A． ②③④⑥ B． ②④⑥⑧ C． ①③④⑦ D． ②④⑤⑧ 答案： B 點撥： 不屬于糖類的有 ②④⑤⑥⑦⑧ ，其中符合 Cm(H2O)n組成的有 ②④⑥⑧ 。 12． g蔗糖與 g淀粉混合并完全水解，若
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