20xx春粵教版化學(xué)九下94《化學(xué)物質(zhì)與健康》練習(xí)題-文庫吧
2024-11-08 10:09 本頁面
【正文】 ，臺(tái)州）聽長輩說制作生拌菜不能添加黃瓜，難道黃瓜能使蔬菜中的營養(yǎng)素流失嗎？ ［ 查閱資料 ］ 青椒等蔬菜中含有大量的維生素 C，且維生素 C 能使藍(lán)色的淀粉碘溶液褪色。 ［ 實(shí)驗(yàn)操作 ］ 步驟一：淀粉碘溶液配制：取 1 g淀粉，加 入 100 mL 水，攪拌均勻，再加入 1 mL碘酒 溶液； 步驟二：分別榨取新鮮黃瓜汁與青椒汁。各取 20 mL 青椒汁分別倒入 A、 B 兩錐形瓶中，再分別加入黃瓜汁、蒸餾水各 40 mL混勻，放置 60 分鐘，中間每隔 10 分鐘攪拌一次； 步驟三：取 等量 藍(lán)色淀粉碘溶液分別裝入兩個(gè)燒杯，分別倒入 A、 B 兩溶液，攪拌均勻，靜置觀察。 ［ 現(xiàn)象記錄 ］ 實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 淀粉碘溶液 +青椒和黃瓜混合汁 藍(lán)色不消褪 淀粉碘溶液 +青椒汁和蒸餾水 藍(lán)色褪去 根據(jù)上述過程回答下列問題： （ 1）科學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量，下列情況會(huì)影響測(cè)定結(jié)果的 是 ________。 （
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