7養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢制度-文庫(kù)吧
2025-09-12 14:20 本頁(yè)面
【正文】 殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過(guò)相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式?！爱?dāng)涂模式”的成功實(shí)踐，顯示出水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖的強(qiáng)大生命力，同 2時(shí)也為保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。 三、“當(dāng)涂模式”的成功實(shí)踐 XX縣區(qū)是產(chǎn)蟹大縣。近年來(lái)，該縣依托資源、區(qū)位、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，確立了“突出河蟹產(chǎn)業(yè)特色、實(shí)施河蟹生態(tài)養(yǎng)殖、打響河蟹品牌”的總體思路，采取“政府引導(dǎo)、技術(shù)引路、科學(xué)統(tǒng)籌、整體推進(jìn)”的工作措施，積極探索出了河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。2005年10月，原中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院院長(zhǎng)王衍亮教授到當(dāng)涂調(diào)研時(shí)，對(duì)XX縣區(qū)以河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖為主導(dǎo)的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式給予了充分肯定，他認(rèn)為可以總結(jié)概括為“當(dāng)涂模式”。所謂“當(dāng)涂模式”，概括地說(shuō)就是以實(shí)施生物修復(fù)技術(shù)為核心，著力推進(jìn)河蟹養(yǎng)殖由大養(yǎng)蟹向養(yǎng)大蟹、養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蟹轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、環(huán)境保護(hù)、社會(huì)協(xié)調(diào)同步發(fā)展，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供了產(chǎn)業(yè)支撐。 “當(dāng)涂模式”的核心技術(shù)可以用八個(gè)字來(lái)概括。種草、投螺、稀放、配養(yǎng)。種草，就是種植水草。俗話說(shuō)，“蟹大小、看水草。”“一塘水草一塘蟹”。水草對(duì)養(yǎng)蟹至少有六大作用。一是凈化水體；二是增加水中溶解氧；三是為河蟹蛻殼和逃避敵害提供良好的隱蔽場(chǎng)所；四是提供食物來(lái)源；五是提供棲息場(chǎng)所；六是為河蟹安全度夏提供“保護(hù)傘”。投螺，就是投放活螺螄。螺螄生活在池塘底層，以腐殖質(zhì)、動(dòng)物糞便和殘餌為食，是蟹塘的“清道夫”；同時(shí)，螺螄是河蟹最?lèi)?ài)吃的動(dòng)物性飼料。實(shí)踐證明，大量投放活螺螄，可以大大降低冰鮮魚(yú)等投入品的投放量，在節(jié)約養(yǎng)殖成本的同時(shí)，也可以降低河蟹發(fā)病幾率。稀放，就是適當(dāng)?shù)慕档宛B(yǎng)殖對(duì)象的放養(yǎng)密度。通過(guò)降低放養(yǎng)密度，減輕養(yǎng)殖水體的承載壓力，提高養(yǎng)殖水體的自身 3修復(fù)能力。配養(yǎng)，是指圍繞主養(yǎng)對(duì)象搭配放養(yǎng)一些服務(wù)性的水產(chǎn)品，如鱖魚(yú)、青蝦、鰱鳙魚(yú)、細(xì)鱗斜頜鲴等。這些水產(chǎn)品的搭配放養(yǎng)，不僅可以為河蟹生長(zhǎng)創(chuàng)造最佳的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)也可以在基本不增加投資成本的前提下增加收入。由此可以看出，“當(dāng)涂模式”的理念是把經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)建立在環(huán)境保護(hù)的基礎(chǔ)之上，是環(huán)境友好型的養(yǎng)殖模式，是健康生態(tài)養(yǎng)殖理念的具體實(shí)踐。 四、全力推進(jìn)水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖 堅(jiān)持“以養(yǎng)為主”的漁業(yè)發(fā)展方針，就一定要全力推進(jìn)水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖，過(guò)好水產(chǎn)品質(zhì)量安全這一關(guān)。為此，必須要做好以下幾方面工作。 （一）加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)工作。具體到XX縣區(qū)而言，當(dāng)涂水產(chǎn)主要集中在大公圩、南北圩、湖陽(yáng)圩和軍民圩一帶，這里依河傍湖，水資源豐富，且工業(yè)污染少，發(fā)展水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚。當(dāng)前，重要的要做好功能規(guī)劃，把這一區(qū)域作為XX縣區(qū)水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)，對(duì)該區(qū)域的水環(huán)境進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)，嚴(yán)格控制污染企業(yè)進(jìn)入，確保養(yǎng)殖區(qū)域水環(huán)境不受污染。 （二）加強(qiáng)
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