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魯教版九年級(jí)化學(xué)81《 食物中的有機(jī)物》-文庫吧

2024-11-08 01:42 本頁面


【正文】 _____ 屬于純凈物的是: _________ 屬于有機(jī)化合物的是: ___________ 一、糖類 蔗糖 ( C12H22O11) 葡萄糖 ( C6H12O6) 淀粉 [( C6H10O5) n] 碳水 化合物 高分子化合物 C OHC O HCHCHH OO HHCC H2O HO HHCC H2O HOCCHH OO HHC O HHC H2O H葡萄糖 果糖 : 使碘水變藍(lán) : 淀粉 葡萄糖 淀粉酶 水 氧氣 水和二 氧化碳 C6H12O6+ O2===== CO2+ H2O 緩慢氧化 6 6 6 : 人體熱量 60%70%來自糖類 ,氧化放熱約 17kj/g 二、油脂 : 和糖類相同但分子構(gòu)成不同 : R1COOCH2 | R2COOCH | R3COOCH2 : 油 脂肪 : 水
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