7原油成品油流通管理辦法(征求意見稿79)_-文庫吧
2025-09-05 17:50 本頁面
【正文】 法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全臨近保質期、超過保質期食品管理制度，采取有效措施，確保食品在保質期內保持應有的品質，防止銷售過期變質食品。 第七條市場監(jiān)督管理局在市人民政府的領導下，依照法律、法規(guī)規(guī)定和 XX 市政府確定的職責以及本辦法的規(guī)定，對我市臨近保質期食品的管理及超過保質期食品的管理、回收、銷毀等行為進行監(jiān)管。 第八條鼓勵新聞媒體、消費者和社會組織依法舉報食品經(jīng)營者銷售超過保質期食品的行為，由市場監(jiān)督管理局依據(jù)有關規(guī)定 第 4 頁 共 14 頁 給予獎勵。 第二章保質期內食品管理 第九條食品經(jīng)營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。 食品超市應當建立食品進貨查驗記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號（生產(chǎn)日期）、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。 鼓勵有條件的食品超市適宜使用信 息化技術，按照前款要求建立電子臺賬，并以電子文檔形式保存供貨者、生產(chǎn)者合法有效的許可證、營業(yè)執(zhí)照以及法定檢驗機構出具的每種食品近半年內的質量檢驗合格報告。第十條食品經(jīng)營者采購預包裝食品，應當檢查食品包裝，確認所采購的食品按規(guī)定標注了 qs 生產(chǎn)許可標志及食品生產(chǎn)許可證編號。 食品經(jīng)營者采購散裝食品，應當查驗生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證，確認許可證核定的產(chǎn)品名稱與所采購的食品保持一致。 第十一條食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全要求的方式銷售和貯存食品，充分滿足食品對溫度、濕度、光線等特定條件的要求。 食品經(jīng)營者經(jīng)營冷藏即食食品，如壽司、刺身等，建議放置在溫度 2℃ ～ 5℃ 的專用冷藏柜銷售；經(jīng)營燒烤食品、煎炸食品、中式點心等熱溫即食食品的，建議放置在溫度在 60℃ ～ 100℃ 的 第 5 頁 共 14 頁 專用封閉式熱保溫柜銷售。 所有銷售櫥柜均須配有溫度指示裝置，向消費者明示限定溫度范圍及實際溫度。 第十二條食品經(jīng)營者應當嚴格按照法律法規(guī)和國家標準的要求管理食品標簽，不得虛假標注生產(chǎn)日期、保質期，不得對食品標簽中的生產(chǎn)日期和保質期等內容進行涂改，不得通過更換標簽、包裝等方式改變食品真實的生產(chǎn)日期和保質期。第十三 條食品超市銷售散裝食品，應當在銷售食品區(qū)顯著位置公示生產(chǎn)企業(yè)提供的標注有生產(chǎn)日期和保質期的食品包裝材料、容器、吊牌等證明材料以備查驗。 第十四條預包裝食品為密封包裝且其標注的貯存條件為密封保存的，或者明確提示開袋后盡快食用的，經(jīng)營者不得自行拆開零售。 第十五條經(jīng)營者現(xiàn)場制售的非即食食品，應當以全封閉或半封閉形式銷售，確保不受周圍環(huán)境污染且不被消費者直接觸及。食品在出售時應當附有簡易包裝，包裝上應當設置食品標簽，并按規(guī)定標注食品生產(chǎn)日期與保質期。保質期在 24 小時以內（不含 24 小時）的，生產(chǎn) 日期應當精確到時或分。 第十六條食品超市經(jīng)營冷菜、冷葷、熟食、鹵味等即食食品，出售時應當附有簡易包裝，包裝上應當設置食品標簽，并按規(guī)定標注食品生產(chǎn)日期、保質期及儲存條件。保質期在 24 小時以內 第 6 頁 共 14 頁 （不含 24 小時）的，生產(chǎn)日期應當精確到時或分。 鼓勵食品經(jīng)營者采用真空包裝等保鮮技術包裝、貯存即食食品。 第十七條食品經(jīng)營者經(jīng)營冷菜、冷葷、熟食、鹵味等即食食品，應當在銷售區(qū)域向消費者作出保質提示，告知消費者所購買的即食食品在常溫下保存期限為 2小時， 2小時內未食用完畢的，再次食用
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