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啤酒基礎(chǔ)知識-文庫吧

2025-02-26 10:30 本頁面


【正文】 酒 二、根據(jù)生產(chǎn)工藝分類 ? 鮮啤酒 ? 鮮啤酒 ? 生啤酒 ? 純生啤酒 ? 熟啤酒 三、根據(jù)原麥汁濃度分類 ? 低濃度啤酒: 原麥汁濃度 10%( m/m)以下的啤酒。 ? 中濃度啤酒: 原麥汁濃度 10%( m/m)以上的啤酒。 ? 高濃度啤酒: 原麥汁濃度 13%( m/m)以上的啤酒。 四、根據(jù)啤酒的色澤分類 ? 淡色啤酒: 淡黃、金黃色 ? 棕色啤酒: 紅棕色、紅褐色 ? 黑色啤酒: 深紅色、黑褐色 五、根據(jù)包裝容器分類 ? 瓶裝啤酒 ? 罐裝啤酒 ? 桶裝啤酒 啤酒的主要釀造原料? QUESTION 4 啤酒的釀造原料 ? 主要釀造原料: ? 水 ? 大米 ? 麥芽 ? 啤酒花 啤酒釀造的工藝過程? QUESTION 5 啤酒釀造的工藝過程 ? 生產(chǎn)工藝(過程):
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