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正文內(nèi)容

某飯店安全管理手冊(cè)培訓(xùn)教材-文庫吧

2025-02-26 10:22 本頁面


【正文】 機(jī)報(bào)警時(shí),立即查明原因并加以處理,并上報(bào);做好值班記錄和各類表格的填寫工作; 1做好值班記錄和各類表格的填寫工作。 日常禮儀及行為規(guī)范 儀容儀表 男員工 ? 頭發(fā) 1)、頭發(fā)必須干凈和整齊,定期進(jìn)行清洗與保養(yǎng); 2)、頭發(fā)長度不能遮蓋住雙耳; 3)、頭發(fā)不能接觸到襯衣的后領(lǐng); 4)、不能蓄長鬢角; 5)、頭發(fā)可使用發(fā)膠,但不能過于油膩與潮濕。 ? 臉部 臉部必須刮凈胡須; 不可蓄八字胡; 淋浴后檢查雙耳是否清潔; 須修剪鼻毛,使其不外露; 皮膚須保持清潔,不油、不干、無皮屑; 皮炎、痤瘡、粉刺應(yīng)立即治療,令皮膚保持清潔; 為避免整個(gè)臉部感染,遵從皮膚科醫(yī)生的建議; ? 身體 員工上崗前須淋??; 建議淋浴后使用香體劑。 牙齒 每日刷牙,特別是用餐后; 如有必要須使用漱口水與牙線; 一年至少看兩次牙醫(yī)。 ? 手 /指甲 每周須修剪指甲,長度僅能遮蓋住指尖; 不可涂抹指甲油; 手與指甲必須潔凈,不可有吸煙后留下的污漬; 便后須洗手。 ? 長袖襯衫 整齊地扎緊并扣上紐扣; 襯衫口袋須平整,無污斑。 ? 外套 上衣須熨燙平整; 上衣與長褲的顏色須一致或相配。 ? 長褲 長褲須熨燙平整; 必須系皮帶; 口袋須平整,不可放入過多物品; 褲子長度應(yīng)以遮住鞋口,底邊不可觸地。 ? 內(nèi)衣 不可是網(wǎng)狀的; 內(nèi)衣不可是無袖的; 內(nèi)衣應(yīng)整齊地收攏。 ? 領(lǐng)帶 應(yīng)正確地打結(jié); 領(lǐng)結(jié)應(yīng)牢固地系住衣領(lǐng); 領(lǐng)帶不能過長或過短,領(lǐng)尖不能高于皮帶扣,或低于皮帶扣超過 2英寸。 ? 領(lǐng)結(jié) 領(lǐng)結(jié)須總是保持潔凈、平整; 領(lǐng)結(jié)可放入長褲左邊或右邊口袋,或放入上衣底部口袋。但不可放入襯衣口袋。 ? 襪子 上崗期間必須穿襪子; 襪子高度應(yīng)高于踝關(guān)節(jié) 4英寸; 顏色應(yīng)與褲子和鞋子協(xié)調(diào)。 ? 鞋子 上崗期間必須穿著鞋子; 皮鞋的顏色僅只能是黑色(除特別指定區(qū)域); 皮鞋應(yīng)保持良好的狀態(tài),潔凈、光亮和無破損; 鞋跟式鞋底不可有缺口; 在工作區(qū)域和時(shí)間內(nèi)嚴(yán)厲禁止穿著拖鞋、套鞋、船 鞋、涼鞋、木屐。 女性員工 ? 頭發(fā) 頭發(fā)應(yīng)定期清洗和保養(yǎng); 發(fā)型不可怪異,并總是整齊、干凈的; 頭發(fā)應(yīng)系住或夾在腦后(除運(yùn)動(dòng)吧和餐廳以外); 不可有劉海; 可以使用發(fā)膠,但不可過于油膩或潮濕; 嚴(yán)禁使用發(fā)卷,甚至休息時(shí)間; 染發(fā)須適合膚色; 在有客人時(shí),不得梳頭; 每月至少修剪一次頭發(fā),以保持發(fā)式和發(fā)型; ? 下列發(fā)型不可接受: 蓬松蜷縮式圓蓬; 剪式刮,并露出頭皮; 卷曲的頭發(fā)應(yīng)用發(fā)網(wǎng)遮蓋; 如使用別針,不可使其露出; 燙發(fā)應(yīng)仔細(xì)照料保養(yǎng),以至它總是整齊時(shí)髦的; 卷曲的頭發(fā)不應(yīng)讓其在兩邊或頭頂看起來過于沉厚或濃密。 ? 臉 臉必須保持潔凈并無發(fā)絲散落; 每次淋浴后應(yīng)檢查耳部是否清潔; 須修剪鼻毛,使其不外露; 皮膚須保持清潔,不油、不干、無皮屑; 皮炎、痤瘡、粉刺應(yīng)立即治療,令皮膚保持清潔; 為避免整個(gè)臉部感染,請(qǐng)遵從皮膚科醫(yī)生的建議; ? 鞋 在崗期間應(yīng)穿著工鞋; 工鞋的顏色只能是黑色(除特別指定區(qū)域外); 工鞋應(yīng)保持良好狀態(tài),潔凈、光亮、無破損; 鞋跟應(yīng)低于 ; 在工作區(qū)域和時(shí)間內(nèi),嚴(yán)格禁止穿著拖鞋、套鞋、船鞋、涼鞋、木屐。 ? 飾物 最大限度僅只能戴一枚簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)的戒指(已婚或其它批準(zhǔn)的原因); 不允許佩戴手鐲或?qū)⑵渥鳛閼覓祜椢铮? 手表必須是大眾款式,不可是抽象形或無顏色的; 僅可佩戴一串項(xiàng)鏈,不可帶有響聲的附件(像鈴鐺); 不可佩戴一時(shí)流行或花哨的飾品; 不允許佩戴踝飾和耳環(huán); 雙耳僅能佩戴一只飾物,并且是紐扣大小的(僅供女士)。 ? 化妝 化妝應(yīng)在上班前完成; 日間淡妝是對(duì)所有女性員工的要求,至少基本的唇膏和眼部化妝; 不使假眼睫毛; 前臺(tái)員工的化妝要求: —— 化妝品的顏色要與制服 /裝扮和膚色相協(xié)調(diào); —— 使用粉底霜來保護(hù)和使膚色均勻; —— 建議一直使用胭脂刷來增加暖色和臉色; —— 唇膏是必須要使用的,但不是夸張或結(jié)霜似的。顏色必須與腮紅和裝扮相協(xié)調(diào); —— 建議使用眼影,不應(yīng)混合超過兩種顏色。眼影顏色不能反差太大。不可使用像結(jié)霜那種; —— 睫毛膏和眼線的顏色互相協(xié)調(diào)且與衣服的顏色一致; —— 應(yīng)經(jīng)常補(bǔ)妝但不能當(dāng)著客人的面。 ? 名牌 必須隨時(shí)佩戴在指定的工作服上; 必須佩戴在最外面的衣服左胸區(qū)域; 必須保持光亮無破損; 名字必須是非常易讀的; 不可以私自隨意粘貼。 ? 工作服 工作服可以是短袖或長袖的; 允許是無袖的工作服,但不可以是露背背心; 工作服不可露背的、或吊帶,領(lǐng)口不可過低; 過于透明的工作服是不可接受的。 ? 長襪 必須無花紋,沒有圖案或接鏈,不可網(wǎng)狀的; 不可掛絲。 ? 發(fā)飾 可使用適合發(fā)型的保守的頭飾; 發(fā)卡、橡皮筋、梳夾應(yīng)當(dāng)用發(fā)網(wǎng)掩蓋住; 發(fā)罩應(yīng)當(dāng)干凈和熨燙,顏色應(yīng)與衣服顏色協(xié)調(diào); 發(fā)卡看上去應(yīng)簡(jiǎn)潔,并使用黑色。 第三章 政策及程序 上崗工作檢查細(xì)則 一、嚴(yán)格按規(guī)章制度著裝,服裝應(yīng)保持清潔,符合上崗標(biāo)準(zhǔn); 二、注意修飾面容,男發(fā)不過耳,不得留小胡須,大鬢角;女發(fā)不過肩,不得帶耳環(huán)、項(xiàng)鏈、戒指等飾物; 三、工作時(shí)站立端正,舉止大方,體態(tài)自然,精神飽滿; 四、對(duì)中外賓客一視同仁,為賓客服務(wù)做到主動(dòng)、熱情、大方、禮貌、周到、耐心; 五、微笑迎賓,態(tài)度和藹、熱情、講究禮節(jié); 六、使用文明服務(wù)用語,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿足賓客要求; 七、班前、班上不飲酒、不吃異味食品; 八、尊重賓客的風(fēng)俗習(xí)慣,不議論、譏笑賓客生理缺陷; 九、個(gè)人衛(wèi)生要做到五勤:勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤刮胡須; 十、在上崗前、下崗后都要仔細(xì)清理一遍衛(wèi)生,保持工作區(qū)域整齊潔。 進(jìn)出管理 對(duì)進(jìn)出宿舍區(qū)域上下班通過員工通道安全員值班室的員工進(jìn)行檢查。 對(duì)來訪員工的親友要登記清楚: —— 進(jìn)出時(shí)間 —— 來訪者姓名 —— 被訪者姓名 按酒店規(guī)定上下班員工必須走員工通道,酒店各區(qū)域開放性地帶不許員工通過,員工走員工通道必須把不屬于工作范圍的物品交
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