中國茶文化發(fā)展史-文庫吧
2025-02-25 16:33 本頁面
【正文】 陸羽（ 733~804年），字鴻漸，唐代復(fù)州竟陵（今湖北天門） 人。 陸羽從小在寺院長大，受佛教影響較大，一生嗜茶，走遍江南多省茶區(qū)，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著 —— 《茶經(jīng)》聞名于世。對中國茶業(yè)和茶文化的發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，奉為“茶圣”，祀為“茶神”，是中國茶文化的奠基人。 中國茶文化 —— 發(fā)展初期 （宋元茶文化） 到了宋代，品飲茶葉的技藝有了很大的發(fā)展，同樣是飲用團(tuán)餅茶為主，但改“煮茶”為“點(diǎn)茶”，程序主要包括烤茶、碾茶、篩茶、煮水、溫茶碗、點(diǎn)茶、分茶、品茶等。 A、宋代茶道 B、宋代的茶書、茶畫和茶詩 ? 宋代飲茶之風(fēng)盛行，文人著茶書者也多，其中最引人注目的是宋徽宗趙佶所著《大觀茶論》一書，這是中國歷代親自著茶書的唯一的一位皇帝。 ? 宋代書畫家以茶為內(nèi)容創(chuàng)作的也不少，都是我國茶文化的瑰寶 劉松年：《攆茶圖》 中國茶文化 —— 發(fā)展中期 （明清茶文化） A、茶類的改革與發(fā)展 唐代和宋代都是生產(chǎn)團(tuán)餅茶為主，貢茶更是如此。到了明代，由于一些茶區(qū)生產(chǎn)的散葉茶品質(zhì)優(yōu)良，又省工省時(shí)，因此明太祖朱元璋于 洪武二十四年（ 1391年），發(fā)布了 一道詔令，“罷造龍團(tuán)，惟采芽茶以 進(jìn)”，以此要求進(jìn)貢的茶葉改為散芽茶。這項(xiàng)改革，在一定程度上促進(jìn)了名優(yōu)散茶的發(fā)展。 明太祖朱元璋 B、茶具和飲茶技藝的發(fā)展 明代時(shí)大彬如意紋蓋壺 明嘉靖至萬歷年間（ 1522~1620年），紫砂藝人的紫砂茶具作品不斷創(chuàng)新，制壺四大名家和時(shí)大彬等高手的作品，工藝精巧，造型優(yōu)美，色彩艷麗。詩書意妙，不少紫砂差距的作品流傳至今已成為中國茶文化的瑰寶 中國茶文化 —— 當(dāng)代發(fā)展 A、名茶品種的發(fā)展 中國 21個(gè)省、市、自治區(qū)產(chǎn)茶，各地的歷史名茶不少已得以恢復(fù)和發(fā)展，新創(chuàng)制的名優(yōu)茶就跟多了。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國現(xiàn)有名優(yōu)茶以達(dá) 1100多種。外形內(nèi)質(zhì)各具特色。 信陽毛尖 Xinyang maojian 武夷巖茶 Wuyi rock tea 中國名優(yōu)茶的數(shù)量與品質(zhì)，在世界上處于領(lǐng)先地位。名優(yōu)茶中以綠茶占絕對多數(shù)， 外形千姿百態(tài)，做工精細(xì)，品 質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者歡迎。 鐵觀音 Tie guanyin 武夷巖茶 Wuyi rock tea 中國烏龍茶，香濃味醇，很有特色，在世界上可以說是一枝獨(dú)秀。 B、茶文化活動(dòng)的興起 近幾年來，各地開展的茶文化活動(dòng)內(nèi)容豐富，形式多樣。有茶文化節(jié)、茶文化研討會(huì)、茶博覽交易會(huì)、茶道表演比賽、茶文化旅游、名茶評比、書畫展示、茶詩會(huì)、茶話會(huì)、名茶
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