滬科版生命科學(xué)高一上2-2《生物體中的有機(jī)化合物》8-文庫吧
2024-10-29 00:03 本頁面
【正文】 （一）脂肪 基本成分 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 （脂類物質(zhì)） （甘油三酯） 碳原子之間以 單鍵 （ C— C）相連。 碳原子之間存在 雙鍵 （ C＝ C）。 恒溫動物脂肪。 熔點(diǎn)較低， 甘油 + 脂肪酸 共同特性： 不溶于水的，易溶于有機(jī)溶劑。 熔點(diǎn)較高， 植物油。 室溫時呈固態(tài)， 室溫時呈固態(tài)， （二）磷脂 結(jié)構(gòu) 構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分 作用 親水頭 疏水尾 （ 1）最好的儲能物質(zhì) （ 2）隔熱保溫 作用 恒溫動物 （ 3）緩沖壓力、減小摩擦、支持內(nèi)臟 甘油 磷酸 含氮堿基 親水頭 疏水尾 脂肪酸 （三）膽固醇 組成細(xì)胞膜的重要成分 合成某些激素和維生素 D的原料 正常血管 動脈粥樣硬化 三、蛋白質(zhì) 機(jī)體構(gòu)造的主要成分 形成酶、抗體、激素、血紅蛋白等的必需原料 為機(jī)體提供能量 （一）
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