排面管理與生動(dòng)化陳列-文庫吧
2025-02-17 16:21 本頁面
【正文】 量 24瓶 /箱了嗎？264瓶商品缺貨率與門店的商品銷售成正比 銷 售 越 快 缺 貨 越 快缺貨率40%缺貨率25%缺貨率20%缺貨率15%周轉(zhuǎn)最快25%次快的 25%較慢的 25%流轉(zhuǎn)最慢的 25%中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)調(diào)查結(jié)果： 貨如輪轉(zhuǎn)上貨補(bǔ)貨暢銷品店長(zhǎng)缺貨主要原因分析? 對(duì)零售企業(yè)的作業(yè)流程的跟蹤和調(diào)查分析，研究表明，最為主要的原因是：? 物流中心交貨延遲；? 門店沒有及時(shí)上貨；? 門店訂單不及時(shí)或不準(zhǔn)確；? 如果是促銷商品，那么則有 60 ％的可能性是因?yàn)殚T店的上貨不及時(shí)。 ? 從管理上看，零售門店的缺貨主要的原因還是應(yīng)該由零售企業(yè)的門店負(fù)責(zé)。終端缺貨，罪在門店 缺貨卡缺貨卡? 綠色的缺貨卡表示 7天以內(nèi)能到貨，紅色的缺貨卡表示 7天以上才能到貨結(jié)論：店長(zhǎng)必須實(shí)時(shí)監(jiān)控門店的商品缺貨水平；店長(zhǎng)將商品缺貨率作為考核運(yùn)營(yíng)績(jī)效的重要指標(biāo)；店長(zhǎng)要關(guān)注暢銷商品的缺貨狀況；店長(zhǎng)要及時(shí)清除滯銷產(chǎn)品；庫存水平庫存水平 =店長(zhǎng)水平店長(zhǎng)水平三、如何通過排面管理提升銷售、毛利及客單價(jià)？14分！? 顧客的購物行為12秒?。。。。? 14分 :? 對(duì)標(biāo)準(zhǔn)超市的調(diào)查報(bào)告顯示： 顧客平均在商店里逗留 14分鐘 !? 12秒： 顧客瀏覽一個(gè)品類項(xiàng)目的平均時(shí)間為 12秒。 就是剛剛 12秒 ！要決定：? 買哪一個(gè)品牌，哪一個(gè)規(guī)格 。? 哪一個(gè)口味，哪一個(gè)種類 。? 當(dāng)然還有價(jià)格是否可以接受。? ： 顧客停留在商品上的平均時(shí)間為 秒。 關(guān)鍵的 秒，意味著大部分商品幾乎都沒有讓顧客停下來。? 消費(fèi)者在極短的時(shí)間內(nèi)，決定了我們的努力，我們必需確定我們作到了下列事情：1）整個(gè)貨架及產(chǎn)品簡(jiǎn)單明了；2）產(chǎn)品易于比較；3）規(guī)格及種類易于選擇；4）有足夠的商品在貨架上； 不同的品類有不同的需要，需要用不同方法來陳列，但是重要的基本精神是聚集陳列：品牌、公司、形態(tài)、規(guī)格、包裝的種類、使用方式、價(jià)格10招迅速提高銷售！招迅速提高銷售！? 第 1條 ：放上價(jià)簽? 第 2條：價(jià)格準(zhǔn)確 ,物價(jià)相符? 第 3條 掛上 POP，正確使用 POP? 第 4條 不要售賣腐爛的食物? 第 5條 不要堵塞通道? 第 6條 不要把端架當(dāng)貨架? 第 7條 保持清潔形象? 第 8條 管好庫房才能管好庫存? 商鑒：商鑒： 會(huì)不會(huì)做生意，看看你的庫房就知道了！會(huì)不會(huì)做生意，看看你的庫房就知道了！? 第 9條 按分類陳列 ,品類銜接要自然貨架陳列的商品關(guān)聯(lián)性：一個(gè)通道陳列同類的商品陳列二陳列一關(guān)聯(lián)性的原則AAAABBBBCCCCFFAAAABBBBCCDDDDCCDD? 第 10條 不要 “ 開天窗 ” （亮背板）“滿陳列 ”原則“二指 ”原則如何提高客單價(jià)！如何提高客單價(jià)！內(nèi)資大賣場(chǎng)客單價(jià)： 40元客單價(jià)： 80元? 銷售 =銷售數(shù)量 ？加強(qiáng)整件商品的銷售和促銷；? 整件商品的客單遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過單個(gè)商品；? 整件商品滿足高端人群和高收入家庭；? 重視整件商品的銷售和推動(dòng)；? 采購要設(shè)置整件商品的貨號(hào)；? 門店要在貨架下方專門設(shè)置整件商品的陳列位置；? 條件允許的話，辟出整件商品的專區(qū)。提高顧客購買的單品數(shù)“ 讓顧客多買兩支！ ”買贈(zèng)促銷： “ 購物滿多少就可獲贈(zèng)得 …”,換購促銷 : “ 購物滿多少加 1元可獲得價(jià)值 5元的 …”服務(wù)促銷 :促銷員、收銀員陳列區(qū)： 收銀機(jī)臺(tái) 財(cái)神娃娃實(shí)物及包裝收銀員標(biāo)準(zhǔn)用語： “ 恭喜發(fā)財(cái)，要不要把財(cái)神請(qǐng)回家？”當(dāng)場(chǎng)換購服務(wù)促銷服務(wù)促銷 關(guān)聯(lián)陳列 ? 組合包裝 例如薯片配瓜子 ,把想買薯片或想買瓜子的顧客 ,都吸引到一起。顧客拿一包 ,卻買了兩樣商品。冬季的火鍋節(jié) ,把鍋底料和小料以及羊肉捆綁銷售 ,同樣是組合。組合裝的定價(jià)不是簡(jiǎn)單相加兩個(gè)商品原來的售價(jià) ,而要體現(xiàn)一定的組合優(yōu)勢(shì) ,讓顧客在 “ 覺得劃算中 ”, 不知不覺提高了客單價(jià)。 春節(jié)：年貨應(yīng)該如何陳列？年貨關(guān)聯(lián)商品的集中陳列? 年貨關(guān)聯(lián)商品的集中陳列；? 以年貨大街的形式有效推動(dòng) ；? 注重年節(jié)關(guān)聯(lián)商品的銷售有助于提高客單價(jià)；? 注重年節(jié)關(guān)聯(lián)商品的銷售有助于提高毛利；年節(jié)期間有效提高客單價(jià)? 年節(jié)期間不缺來客；? 年節(jié)期間的客單沒有有效提升；? 加強(qiáng)高客單品類的管理；? 加強(qiáng)一線品牌的管理；? 加強(qiáng)高單價(jià)商品的管理；? 加強(qiáng)整件商品的管理；加強(qiáng)對(duì)高客單品類的管理? 銷售 =來客數(shù) *客單價(jià)? 民營(yíng)超市大部分的門店目前的客單普遍較低；? 高度重視高客單品類的經(jīng)營(yíng)；? 商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的有力保證；加強(qiáng)一線品牌的管理? 一線品牌被很多中小超市忽略；? 為了賺取更多毛利，重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)三四線所謂高毛利品牌；? 一線品牌帶來更多業(yè)績(jī)支持；? 一線品牌更多促銷支持；? 一線品牌帶來更多高端顧客；年節(jié)促銷商品大聯(lián)展? 高單價(jià)商品；? 一線品牌商品；? 禮盒包裝商品；? 傳統(tǒng)年貨商品；? 現(xiàn)代年節(jié)送禮商品；? 地方特產(chǎn)商品的推動(dòng)；? 年貨商品大聯(lián)展；加強(qiáng)
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