中圖版生物必修1第二節(jié)《酶在代謝中的作用》之一-文庫吧
2025-10-14 20:11 本頁面
【正文】 葉綠體中 DNA可復(fù)制轉(zhuǎn)錄，故其內(nèi)有解旋酶。 【 答案 】 C 1． (2020年上海生物 )β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明， β－半乳糖苷酶的催化作用具有 ( ) A．高效性 B．專一性 C．穩(wěn)定性 D．多樣性 【 解析 】 β－半乳糖苷酶能催化乳糖分解，而不能催化麥芽糖分解，說明酶具有專一性。 【 答案 】 B 二、影響酶活性的因素 1． 酶的催化活性的表示方法： 酶的催化活性的強弱以單位時間內(nèi) (每分鐘 )底物減少量或產(chǎn)物生成量來表示。 2． 研究影響酶作用因素的方法： 研究某一因素對酶促反應(yīng)速率的影響，應(yīng)在保持其他因素不變的情況下，單獨改變研究的因素。 3． 影響酶作用的因素： 影響酶促反應(yīng)的因素常有酶的濃度、底物濃度、pH、溫度、抑制劑、激活劑等。其變化規(guī)律有以下特點： (1)溫度：在一定溫度范圍內(nèi)，酶的活性隨溫度升高而升高。酶活性最高時的溫度，為酶的最適溫度。若超過最適溫度，酶活性隨溫度升高而逐漸下降，甚至停止 (酶失活 )，如右圖所示。 (2)pH：酶活性最強時的 pH，為該酶的最適 pH。若超過或低于最適 pH，酶活性降低，甚至喪失，如右圖 所示。 反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度。如下圖所示。 (3)酶濃度：在有足夠底物而其他因素適宜的情況下，則酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比，如圖 1所示。 (4)底物濃度：當酶濃度，溫度和 pH恒定時，在底物濃度很低的范圍內(nèi)，反應(yīng)速率與底物濃度近乎成正比；當?shù)孜餄舛冗_到一定限度時，所有的酶全部與底物結(jié)合，反應(yīng)速率達到最大，再增加底物濃度，反應(yīng)速率也不再增加，如圖 2所示。 圖 2 (1)高溫、過酸或過堿使酶變性失活，活性不能恢復(fù)。低溫僅降低活性，不失活，活性可恢復(fù)。 (2)影響酶促反應(yīng)速率的因素。 酶促反應(yīng)速率 (2020年寧夏理綜 )下圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是( ) A．當反應(yīng)溫度由 t2調(diào)到最適溫度時，酶活性下降 B．當反應(yīng)溫度由 t1調(diào)到最適溫度時，酶活性上升 C．酶活性在 t2時比 t1高，故 t2時更適合酶的保存 D．酶活性在 t1時比 t2低，表明 t1時酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴重 【 解析 】 由圖可知，在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高酶活性增強， t1屬于此區(qū)間；超過適宜溫度后，酶活性隨溫度升高而下降， t2屬于此區(qū)間。在高溫沒有使酶失活的范圍內(nèi) ，酶活性可隨溫度的變化而變化，只有較高的溫度才能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)。 【 答案 】 B 2． (2020年華南師大附中綜合測試 )下圖表示谷氨酸脫羧酶催化谷氨酸分解的過程中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時間的變化曲線
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